Ante esa situación, el Ministerio de Industria y Comercio acaba de organizar una conferencia sobre promoción comercial con el sistema de oficinas comerciales vietnamitas en el exterior con el tema "Promoción de las exportaciones de productos agrícolas de temporada" para ayudar a las localidades y empresas a conectar el comercio y ampliar los mercados de consumo.
Presión para consumir en temporada altaSegún el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en los primeros 5 meses de 2024, el volumen de exportación agrícola, forestal y pesquera del país alcanzó los 24.140 millones de dólares, un aumento del 21% respecto al mismo período de 2023, de los cuales las verduras y frutas alcanzaron los 2.590 millones de dólares, un aumento del 28,1%. El Sr. Nguyen Thanh Binh, presidente de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, dijo: Las frutas y verduras son productos básicos altamente estacionales. Se trata de productos con una vida útil muy corta.
Después de la cosecha, las frutas y verduras continúan transformándose para continuar con el proceso de crecimiento natural. Si no se procesan con prontitud, no se cuenta con la tecnología de conservación adecuada, instalaciones de almacenamiento y no se dispone de un lugar para consumirlas, se estropean, provocando grandes daños. Sin embargo, en la actualidad, la infraestructura y los servicios para la recolección, conservación y almacenamiento de las localidades y empresas aún son débiles y deficientes. Por lo tanto, la presión sobre el mercado de consumo es muy grande.
Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en los primeros 5 meses de 2024, el volumen de exportación agrícola, forestal y pesquera del país alcanzó los 24.140 millones de dólares, un aumento del 21% respecto al mismo período de 2023, de los cuales las verduras y frutas alcanzaron los 2.590 millones de dólares, un aumento del 28,1%.
El director del Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Bac Giang, Tran Quang Tan, dijo: En 2024, se prevé que la producción de lichi de la provincia alcance casi 100.000 toneladas. La época de cosecha del lichi comienza el 20 de mayo y finaliza a finales de julio de 2024.
Desde principios de año, con el apoyo de los departamentos y oficinas dependientes del Ministerio de Industria y Comercio, consejeros comerciales y oficinas comerciales vietnamitas en el exterior; Los ministerios y filiales centrales, locales y de Bac Giang han promovido los intercambios y la cooperación con autoridades, agencias funcionales y empresas de países y territorios como China, Estados Unidos, Japón, la Unión Europea (UE)...; Contactar periódicamente a mercados mayoristas, sistemas de centros comerciales y grandes supermercados del país para conectar y promover el consumo de lichi. Hasta el momento, en la provincia la recolección y el consumo están empezando a realizarse de forma muy activa; Los precios del lichi oscilan entre 25.000 y 70.000 VND/kg.
Mientras tanto, en la provincia de Binh Thuan, los productos agrícolas de temporada se centran en la fruta del dragón. La producción de fruta del dragón de junio a septiembre se estima en unas 170.000 toneladas. En los primeros meses de 2024, la demanda de fruta nacional y de exportación fue alta, por lo que el precio de la pitahaya aumentó. En ocasiones, el precio de compra en el huerto era de 20.000 a 21.000 VND/kg, por lo que los agricultores obtuvieron ganancias. Sin embargo, se espera que los precios de la fruta del dragón disminuyan cuando comience la cosecha principal y coincida con el tiempo de cosecha de China. Actualmente, China es el principal mercado consumidor de la pitahaya Binh Thuan y Vietnam. Sin embargo, China también cuenta con una superficie de cultivo de pitahaya equivalente a Vietnam y sigue expandiéndose, concentrándose en provincias limítrofes con Vietnam como: Yunnan, Guangxi, Guangdong, Hainan... y tiene una temporada de cosecha de mayo a noviembre, no muy diferente a la época principal de cosecha de la pitahaya Binh Thuan.
Esta es también la temporada de cosecha de frutas chinas como naranjas, mandarinas, manzanas, peras, uvas... así que en esta época, la fruta del dragón Binh Thuan tiene que competir tanto con la fruta del dragón como con las frutas chinas. Como resultado, el consumo suele ser lento y los precios tienden a caer; En el futuro, el consumo será aún más difícil. Mientras tanto, la promoción de las exportaciones de fruta del dragón a los mercados europeos, el sudeste de Asia, el noreste de Asia, etc. todavía es lenta porque las empresas de la provincia principalmente procesan o venden fruta del dragón a otras empresas para su exportación.
Regular la cantidad de productos y abrir el mercado
Según el Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Bac Giang, las dificultades y obstáculos anuales en la exportación de lichi debido a la congestión local en la puerta fronteriza de Tan Thanh, provincia de Lang Son y la puerta fronteriza de Kim Thanh, provincia de Lao Cai, se han resuelto gradualmente. La provincia también continúa implementando medidas para irradiar los lichis exportados a los EE. UU., que se llevan a cabo en el Centro de Irradiación de Hanoi; Al mismo tiempo, apoyar a las empresas y cooperativas de la provincia de Bac Giang para que se conecten, se acerquen, negocien y firmen acuerdos de cooperación para exportar lichi a otros mercados internacionales.
El subdirector del Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Binh Thuan, Bien Tan Tai, dijo que para explotar mejor el potencial del mercado chino, es necesario estudiar la reducción de la estacionalidad en la producción agrícola, como esparcir los cultivos y los cultivos fuera de temporada, para aumentar la competitividad y aumentar las ganancias.
Para los mercados lejanos, invertir más en tecnología post-cosecha, maquinaria, equipos, medios de cosecha, conservación y transporte adecuados a los productos hortofrutícolas para reducir la tasa de daños; Invertir en almacenes de alta tecnología para almacenar frutas y verduras durante más tiempo para regular la cantidad de productos que ingresan al mercado durante la temporada principal o cuando hay dificultades en el consumo; Fomentar la inversión en la industria de procesamiento agrícola para reducir la proporción de exportaciones de productos frescos y crudos...
Según el jefe de la Oficina Comercial de Vietnam en EE. UU., Do Ngoc Hung, en comparación con otros países que exportan a EE. UU., los productos agrícolas estacionales de Vietnam enfrentan una serie de dificultades y desafíos como: tiempo de cosecha corto, los productos frescos se echan a perder rápidamente; Las largas distancias geográficas incrementan el tiempo y los costos de transporte; competencia de los mercados sudamericanos y asiáticos con los mismos productos; La tecnología de conservación aún es limitada, los productos a través del proceso de irradiación sufren un cambio de temperatura por lo que no pueden conservar su calidad original y su frescura se reduce considerablemente después de que las mercancías llegan al puerto; La escala de producción nacional aún es pequeña, por lo que es difícil satisfacer la cantidad y los requisitos de los importadores.
Por lo tanto, para traer productos a EE.UU., es necesario aumentar el valor agregado de las frutas de temporada agregándoles productos procesados como frutas secas, polvos de frutas y productos enlatados para que puedan consumirse todo el año; Aplicar nuevas tecnologías que ayuden a prolongar el tiempo de conservación de las frutas, por ejemplo, tecnologías para poner la fruta en estado de hibernación, preservar las células vivas, utilizar productos biológicos, recubrimientos, conservantes permitidos... Además, las autoridades necesitan desarrollar un plan maestro para implementar de forma sistemática, sincrónica, con destaque y perseverancia en la promoción y fomento del comercio de frutas de temporada; Construir historias relacionadas con las frutas, explotar imágenes reales de zonas de cultivo, organizar stands para presentar productos en mercados vietnamitas y asiáticos...
Según nhandan.vn
![[Foto] El Primer Ministro Pham Minh Chinh preside la Conferencia del Gobierno con las localidades sobre el crecimiento económico](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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