Desde hace mucho tiempo, el arroz glutinoso de cinco colores se considera una especialidad culinaria y un plato tradicional festivo del grupo étnico Muong (comuna de Tan Phu, distrito de Tan Son, provincia de Phu Tho). El arroz glutinoso de cinco colores simboliza los cinco elementos del yin y el yang, y la solidaridad de la comunidad étnica Muong en particular y de la comunidad étnica en general.
La autora Nguyen Thi Thuy Hang con la serie de fotografías "Arroz glutinoso de cinco colores" le ayudará a experimentar más claramente el meticuloso proceso de elaboración del arroz glutinoso de cinco colores, desde la elección del arroz glutinoso hasta la cocción de las hojas, machacando las hojas y las raíces para obtener agua coloreada para mezclar con el arroz glutinoso. El arroz glutinoso debe cocinarse al nivel adecuado para obtener una olla de arroz glutinoso con colores intensos y que los colores no se mezclen entre sí. El arroz glutinoso cocido requiere la habilidad de la persona que recoge, raspa y mezcla las capas de arroz glutinoso de colores para crear un hermoso plato de arroz glutinoso de cinco colores con el delicioso sabor típico de las montañas y los bosques. La serie de fotografías fue presentada por el autor al Concurso de fotografía y vídeo Happy Vietnam, organizado por el Ministerio de Información y Comunicaciones. 
Los ingredientes para hacer arroz glutinoso morado, azul y rojo provienen de 3 tipos de hojas de la planta de arroz remojadas en arroz; El color amarillo proviene de las flores secas de un árbol del bosque, y el color blanco proviene del arroz entero, por lo que obtienes 5 hermosos colores. 
Para garantizar colores hermosos, los recolectores de hojas deben evitar mezclar diferentes tipos de plantas. A continuación viene el meticuloso proceso de cocinar las hojas, machacando las hojas y las raíces para conseguir que el agua coloreada se mezcle con el arroz glutinoso para crear color. Después de remojarlo en agua, el arroz glutinoso se mezclará en diferentes colores y se dejará en remojo durante la noche para permitir que el color penetre en cada grano de arroz glutinoso. La meticulosidad del plato de arroz glutinoso de cinco colores radica en que las plantas y hojas de colores también deben cocinarse en ollas diferentes para evitar que se mezclen los colores. 
El proceso de cocinar arroz glutinoso de cinco colores también requiere un buen sentido del cocinero para poder cocinar una olla de arroz glutinoso durante el tiempo adecuado, en el punto justo y con el color correcto. 
Cocinar al vapor arroz glutinoso también requiere meticulosidad, ya que el vaporizador también debe colocar cada tanda de arroz de color en la olla. El arroz teñido en colores fuertes que pueden manchar fácilmente otros colores como el amarillo, rojo y morado se suele esparcir en el fondo de la vaporera, separado por hojas de plátano, y la capa superior debe ser el arroz glutinoso blanco original. El blanco se deja en la parte superior para evitar que se manche con otros colores. 
El pueblo Muong cree que los cinco colores del arroz glutinoso simbolizan la filosofía de los cinco elementos del yin y el yang y la armonía de las personas. El rojo representa el fuego, el blanco representa el metal, el azul representa el agua, el amarillo representa la tierra y el morado representa la madera. Al mismo tiempo, también demuestra la solidaridad del pueblo Muong en particular y de los grupos étnicos del Noroeste en general. El color del arroz glutinoso también representa los deseos del pueblo Muong de una vida en armonía con el cielo y la tierra, la reunión familiar, la cohesión comunitaria y la suerte en la vida. Quizás es por eso que el arroz glutinoso de cinco colores es un plato que se utiliza a menudo durante los días festivos, el Año Nuevo y las fiestas para dar la bienvenida a invitados distinguidos. El arroz glutinoso de cinco colores suele estar presente en el altar durante el Año Nuevo Lunar o en los días de luna llena del primer mes lunar, mayo y agosto, para venerar a los antepasados y abuelos como una afirmación de la piedad filial de los descendientes que recuerdan los orígenes de sus antepasados.Vietnam.vn
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