El Sr. Hoang Van Thang es un famoso productor de café en el distrito de Chu Prong, provincia de Dak Lak. El huerto de café del señor Thang es de un verde exuberante y todos los árboles tienen la misma altura. En particular, el árbol tiene una copa amplia, ramas largas y, según los expertos, tiene una forma razonable.
Cultivo inteligente de café (Parte 1): Un cafetal de más de 30 años todavía produce buenos rendimientos. Vídeo: Quang Sung
Cafetal con más de 30 años de antigüedad que aún produce buenos rendimientos
El Sr. Thang tiene alrededor de 2 hectáreas de café puro, cada árbol cosecha alrededor de 5-7 kg de granos/cosecha. Lo especial es que los cafetos aquí tienen más de 30 años.
“Los cafetos de este jardín se plantaron entre 1994 y 1995. En 2015, compré el jardín y dos años después lo injerté por completo y lo he estado cosechando hasta ahora”, dijo el Sr. Thang.
El Sr. Hoang Van Thang (derecha) está discutiendo con el Dr. Ton Nu Tuan Nam, ex jefe del Departamento de Ciencias, Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola y Forestal Tay Nguyen, sobre la situación del jardín. Foto: Quang Sung
A pesar de su avanzada edad, el cafetal del señor Thang todavía produce buenos rendimientos. Cada año sus 2 hectáreas producen alrededor de 9 toneladas de granos de café.
Actualmente, el Sr. Thang está dedicando una hectárea a participar en el modelo de cultivo inteligente de café adaptándose al cambio climático en la región del Altiplano Central, implementado conjuntamente por el Centro Nacional de Extensión Agrícola, el Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola y Forestal del Altiplano Central y Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company.
De los cuales 1/3 de la superficie está cultivada de forma tradicional, como lo viene haciendo el propietario del jardín desde hace mucho tiempo. Los 2/3 restantes de la superficie se cultivarán según el proceso propuesto por los científicos para comparar y contrastar las dos formas de cultivo.
El Dr. Ton Nu Tuan Nam, exjefe del Departamento de Ciencias del Instituto de Ciencias Agrícolas y Forestales de las Tierras Altas Centrales, dijo que los científicos trabajarán con los propietarios de huertos para seguir cuidando, fertilizando y demostrando que la fertilización de acuerdo con el proceso agrícola modelo generará eficiencia en la producción y garantizará la fertilidad del suelo.
El huerto de café del Sr. Thang es conocido por muchos agricultores de la comuna. Foto: Quang Sung
“En 2/3 del área, dividimos la mitad en fertilización según la fórmula antigua, la otra mitad según el proceso y la mezclamos con microorganismos disolventes de fósforo y fijadores de nitrógeno y microorganismos antagónicos para combatir la enfermedad”, dijo el Dr. Nam.
El cultivo inteligente del café está en constante cambio
El Dr. Pham Anh Cuong, jefe del Departamento de Investigación y Desarrollo de Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company, dijo que se espera que los fertilizantes con nuevas características sean más efectivos que el proceso agrícola convencional de los agricultores.
"Sin embargo, seguimos apoyándonos en un principio que se ha aplicado hasta ahora: en la época seca, el fertilizante debe ser adecuado para que el árbol se recupere rápidamente y nutra el fruto, impida la caída de los frutos jóvenes y favorezca su rápido crecimiento. En la época de lluvias, se debe aplicar un fertilizante adecuado para acelerar el crecimiento del fruto, y al final del período de fructificación, se debe aplicar un fertilizante con nutrientes completos y los elementos necesarios para que el fruto del café alcance una alta calidad y un rendimiento estable", analizó el Dr. Cuong.
El profesor asociado, Dr. Nguyen Van Bo, ex director del Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola de Vietnam (derecha), conversó con los agricultores sobre el proceso de cultivo inteligente de café. Foto: Quang Sung
Para construir un proceso de cultivo de café inteligente que se adapte al cambio climático en el Altiplano Central, los científicos han recopilado mucha información sobre las condiciones naturales del huerto, las prácticas agrícolas de la gente...
Según el profesor asociado, Dr. Nguyen Van Bo, ex director del Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola de Vietnam, el análisis de muchas muestras y muchas papeletas determinará las limitaciones del huerto y de la tierra. A partir de ahí, construir una fórmula y un proceso de fertilización verdaderamente efectivos, ajustando el proceso para adaptarse a cada modelo.
"El requisito de un cultivo inteligente de café es satisfacer todos los requerimientos nutricionales de las plantas de café, evaluar el estado actual, la fertilidad del suelo, el estado del huerto cultivado y el sistema de cultivo puro o intercalado", dijo el Dr. Mo.
El cafetal del señor Thang, que tiene más de 30 años, todavía produce buenos rendimientos. Foto: Quang Sung
El proceso de cultivo del café no es inmutable sino que cambia según las condiciones naturales, el estado del huerto, los cambios del mercado y la capacidad de inversión del agricultor. Existe una estrecha relación entre fertilizantes, variedades, sistemas de cultivo, riego… no sólo apuntando al café puro, sino también investigando cafetales intercalados.
Profesor asociado, Dr. Nguyen Van Bo
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Fuente
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