El Sr. Ho Quang Cua informó al reportero de Dan Viet que el rendimiento del arroz ST25 es alto cuando se cultiva en granjas camaroneras en la península de Ca Mau siguiendo el modelo de rotación camarón-arroz. Durante el proceso de producción, el agua debe drenarse en seco 3 veces.
El Sr. Ho Quang Cua (en el centro) conversó con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y las dependencias relacionadas sobre el arroz ST 25. Foto: Huynh Xay
"En esta península de Ca Mau, si se quiere obtener un alto rendimiento de arroz ST 25, es necesario drenar el agua tres veces durante el proceso de cuidado, especialmente el drenaje a mitad de temporada. Esta técnica de cultivo de arroz ST 25 no solo ayuda a obtener un alto rendimiento, sino que también produce un arroz delicioso y fragante", afirmó el Sr. Cua.
El Sr. Cua dijo que con la técnica de drenaje seco, hay lugares donde los grupos de agricultores y cooperativas cosechan arroz ST25 por 90 millones de VND/ha.
La técnica de cultivo de arroz ST25, dijo, también facilita la cosecha de fin de temporada, momento en el que la cosechadora puede entrar al campo (sin hundirse) para cortar el arroz, en lugar de tener que cortarlo a mano (sin drenar el agua durante el proceso de siembra).
Según el padre del arroz ST25, el método de drenar el agua seca de los campos utilizando la técnica antes mencionada también es una forma de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, en línea con la dirección del proyecto de 1 millón de hectáreas de arroz de alta calidad en la región del Delta del Mekong que el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural está comenzando a implementar.
Destacó que cuanto menos emisiones de gases de efecto invernadero tenga el arroz, más delicioso será. Actualmente, la península de Ca Mau tiene hasta 200.000 hectáreas donde se puede cultivar arroz ST25, un gran potencial.
El Sr. Cua compartió: "Esta técnica de cultivo de arroz ST25 se adapta al cambio climático, es coherente con la política estatal y aumenta los ingresos de las personas".
Para tener un arroz ST25 delicioso, fragante y de alto rendimiento, según el Sr. Cua, la gente no debe sembrar densamente. En lugar de ello, siembra escasamente según el proceso y la solución correctos que ha creado para sus plantas de arroz.
"He participado en concursos internacionales las últimas siete veces y he comprobado que cada año, cuando llueve mucho en la región noreste de Tailandia, el arroz de este país no sale bien. La razón es que demasiada agua hace que el arroz tenga mal sabor y no tenga buen aroma", explicó Cua.
Según el Sr. Ho Quang Cua, el arroz ST25 cultivado en la península de Ca Mau utilizando técnicas de drenaje seco durante el proceso de cuidado ha alcanzado los 90 millones de VND/ha, produciendo un arroz delicioso y fragante y reduciendo las emisiones de gases de efecto invernadero. Foto: Huynh Xay
Se sabe que la variedad de arroz ST25 tiene un tallo fuerte y buena resistencia a las enfermedades. El arroz ST25 tiene granos blancos, largos y claros, no calcáreos. Cuando se cocina, el arroz tiene un ligero aroma a hojas de pandan, mezclado con el aroma suave y atractivo del arroz joven.
Los granos de arroz están escurridos, suaves, pegajosos y ligeramente masticables. Cuanto más se mastica, más dulce se vuelve el almidón del arroz. En particular, el arroz ST25 conserva su textura suave y masticable incluso cuando se enfría.
Recientemente, en Soc Trang, el Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Tran Thanh Nam, mantuvo una sesión de trabajo con el Sr. Cua. Aquí, el Sr. Nam dijo que el arroz ST 25 es un arroz de alta calidad y ya tiene una marca, el siguiente paso es convertirlo en una marca de arroz nacional.
"Durante mucho tiempo, la empresa del Sr. Cua también ha desarrollado procesos y soluciones para reducir las emisiones de las plantas de arroz en los campos. Mientras tanto, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural está investigando el desarrollo de una marca de producto para el arroz vietnamita de alta calidad y bajas emisiones, y el arroz ST25 cumple casi por completo con los estándares", dijo el Sr. Nam.
Por lo tanto, el Sr. Nam ordenó a sus unidades subordinadas que revisaran y apoyaran al Sr. Cua en la creación de una marca nacional de arroz.
El Sr. Nam agregó que en el proyecto de arroz de alta calidad de un millón de hectáreas, la medición y el pago de los créditos de carbono no es el tema principal, es solo una parte, el factor más importante es la cuestión de la marca del producto.
"Sólo la etiqueta de arroz de reducción de emisiones puede aumentar el valor del arroz vietnamita", afirmó el Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural.
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