¿Por qué se conoce a la batata como el «rey de los anticancerígenos»?

Según los científicos, las batatas son una fuente de alimento extremadamente nutritiva y aportan muchos beneficios importantes a la salud humana. (Fuente: Salud)

Esta noción se vio reforzada por un estudio a gran escala realizado en Japón, que arrojó resultados notables en los campos de la nutrición y la prevención de enfermedades.

En 2014, científicos japoneses realizaron un estudio con 260.000 personas para conocer los hábitos alimentarios y el impacto de los alimentos en la salud.

Los resultados mostraron que las verduras, especialmente ciertos alimentos, juegan un papel importante en la prevención del cáncer. Entre ellos, las batatas y las batatas crudas se destacan por su eficacia sobresaliente, ocupando respectivamente la primera y segunda posición en capacidad de inhibición del cáncer, alcanzando una tasa asombrosa del 98,7% y 94,4%.

Estas cifras no sólo confirman el papel positivo de las fuentes naturales de alimentos, sino que también abren muchas direcciones potenciales de investigación sobre dietas saludables para la protección de la salud humana.

Según los científicos, las batatas son una fuente de alimento extremadamente nutritiva y aportan muchos beneficios importantes a la salud humana. En particular, este tubérculo contiene una cantidad importante de proteínas, contribuyendo a mantener las funciones esenciales del organismo.

Además, las batatas también aportan una variedad de otros nutrientes como fibra, caroteno, pectina, aminoácidos y vitaminas esenciales.

No sólo eso, también contiene más de 10 oligoelementos importantes como calcio y potasio.

Estos componentes no sólo ayudan a mantener y proteger la integridad estructural de las células epiteliales del cuerpo, sino que también ayudan a prevenir los efectos nocivos de los metales tóxicos, reduciendo así el riesgo de causar enfermedades graves, incluido el cáncer.

La época dorada para comer batatas

La batata es un tubérculo popular que se cultiva en muchos lugares de Vietnam. Con procedimientos de cuidado sencillos, los consumidores pueden sentirse más seguros ante las preocupaciones sobre alimentos inseguros.

El mejor momento para comer batatas durante el día es por la mañana. El desayuno con batata no sólo aporta abundante energía para empezar un nuevo día sino que también contribuye a embellecer la piel, ayudando a prevenir enfermedades como el cáncer, enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares y al mismo tiempo ayuda a controlar el peso de forma eficaz.

En particular, este tubérculo familiar tiene un bajo contenido de almidón, lo que le ayuda a mantenerse lleno durante mucho tiempo sin preocuparse por aumentar de peso, lo que apoya eficazmente el proceso de pérdida de peso.

¿Quién no debería comer muchas batatas?

Aunque las batatas se consideran un alimento muy saludable, no todos son aptos para consumirlas. En particular, hay 4 grupos de personas a continuación que deberían limitar el consumo de grandes cantidades de batata:

Personas con enfermedad renal

Las personas con enfermedad renal a menudo tienen una capacidad reducida para eliminar el exceso de potasio del cuerpo. Al mismo tiempo, la batata es un alimento rico en potasio, por lo que cuando se consume en exceso, este grupo de personas corre el riesgo de sufrir efectos peligrosos como alteraciones del ritmo cardíaco o deterioro de la función cardíaca.

Personas con problemas digestivos

Cuando tengas problemas digestivos, debes evitar comer batata, ya que este alimento puede estimular el aumento de la secreción gástrica, produciendo acidez, ardor de estómago y distensión abdominal.

Paciente con estómago

Las personas que padecen afecciones estomacales, como úlceras estomacales o gastritis crónica, deben tener cuidado al consumir batatas, ya que comer este alimento puede contribuir a agravar la afección. Esto es especialmente cierto si el estómago está en un estado sensible o irritado, lo que hace que la digestión sea más incómoda y aumenta el riesgo de síntomas desagradables como dolor abdominal, hinchazón o indigestión.

El hombre hambriento

Debido a que las batatas contienen una gran cantidad de azúcar natural, consumirlas demasiado, especialmente con el estómago vacío, puede estimular una mayor secreción gástrica. Esto puede provocar fácilmente sensaciones incómodas como acidez de estómago, hinchazón y flatulencia, que pueden afectar negativamente al sistema digestivo.