Gana decenas de millones de dongs cada noche
Las lombrices de tierra tienen la costumbre de vivir en madrigueras bajo el lodo y sólo salen a la superficie en determinados momentos, muy brevemente, dependiendo de la marea, el clima, la fase lunar, la temperatura, la salinidad y muchos otros factores ecológicos. Por lo tanto, no es fácil encontrar una oportunidad así.
Después de muchas citas perdidas, esta vez, los reporteros del periódico Ninh Binh pudieron seguir al presidente del Comité Popular de la Comuna de Khanh Cong, Pham Van Trong, para presenciar una cosecha de lombrices por parte de los agricultores locales.
A las 2 de la mañana, justo el día que llegó el aire frío, el viento era muy frío, corría a lo largo del dique del río Day, mirando hacia la orilla del río, cada 400 - 500m se podían ver luces brillantes, según el Presidente del Comité Popular de la Comuna, ahí era donde la gente se preparaba para cosechar las lombrices. Al entrar en el patio de la familia del Sr. Pham Van Khoa (Hamlet 7), el Sr. Khoa mantenía la lámpara encendida, esperando con emoción que regresaran los gusanos.
"Las lombrices de tierra suelen flotar sólo de noche y, a menudo, en días ventosos, fríos y lluviosos, por lo que la recolección es bastante difícil. Además, nadie puede predecir cuándo flotarán las lombrices de tierra ni cuánto flotarán, por lo que hay que estar alerta en todo momento. Si las lombrices de tierra flotan y no se recogen a tiempo, serán arrastradas por la marea o se romperán y morirán, lo que se considera una pérdida total", explicó el Sr. Khoa.
No fue decepcionante, al principio solo había unos pocos, pero después de más de una hora, los gusanos regordetes aparecieron cubriendo la superficie del agua y el Sr. Khoa y su esposa comenzaron a cosechar.
En lugar de utilizar una red para atrapar cada gusano como antes, el Sr. Khoa ahora utiliza una bolsa de malla de 3 a 4 metros de largo para bloquear la entrada de las compuertas y regular el agua de la laguna. Cuando la marea baje, abra la compuerta y los gusanos fluirán hacia la red.
Se verterán aproximadamente entre 7 y 10 kg de lombrices en cubos que se llevarán a casa para limpiarlos. Cada 15-20 minutos, la familia del Sr. Khoa puede recolectar entre 30 y 40 kg de gusanos. Con un precio de venta de 350-400 mil VND/kg, la pareja se embolsó más de diez millones de VND.
Continuamos avanzando hacia el estanque de la familia del Sr. Pham Van Xuyen (aldea 11). El señor Xuyen y su esposa estaban felices porque hoy cosecharon muchas lombrices de tierra.
El Sr. Xuyen dijo: La lombriz de tierra se cosecha esporádicamente de agosto a noviembre del calendario lunar, pero hay dos mareas principales: el 20 de septiembre y el 5 de octubre, por eso hay un dicho popular "septiembre es el vigésimo, octubre es el quinto". Los gusanos en esta época suelen ser muy uniformes, de color rojo rosado, regordetes y tienen un rico sabor cuando se comen. Los gusanos en el primer agua se llaman "ruoi" y los gusanos en el último agua se llaman "ruoi", los gusanos son pequeños y en pequeñas cantidades.
Según el Sr. Xuyen, la recolección de las lombrices suele realizarse por la noche durante unas 1 o 2 horas hasta la mañana siguiente, porque después de recogerlas, hay que llevarlas de vuelta para procesarlas, quitarles los restos, limpiarlas de baba, clasificarlas y envasarlas en bandejas de espuma... Cada paso requiere rapidez, habilidad y meticulosidad. Si no se tiene experiencia, las lombrices se deshacen y hay que tirarlas.
Aunque es difícil y duro, a cambio, el rươi cosechado es comprado por los comerciantes a un precio bastante alto, que oscila entre 300 y 500 mil VND/kg, por lo que los agricultores de rươi como él todavía están muy entusiasmados y emocionados.
Con una superficie de 2 hectáreas, cada año el Sr. Xuyen cosecha alrededor de 1,5-2 toneladas de gusanos de sangre, después de deducir los gastos, todavía obtiene una ganancia de 500 millones. Este año es apenas el comienzo de la temporada, pero ya ha cosechado 4 veces, algunos días menos de 100 kg, algunos días más de 200 kg.
El camarada Pham Van Trong, presidente del Comité Popular de la Comuna de Khanh Cong, dijo: Khanh Cong tiene actualmente alrededor de 5 hectáreas de lagunas y riberas de ríos que han sido renovadas por la población local para preservar y explotar las lombrices de tierra. En general, después de deducir los gastos, los hogares también ganan una cantidad decente de dinero para cubrir sus gastos de manutención, muchos hogares incluso llegan a vivir en una situación económica acomodada gracias a las lombrices de tierra.
El milagro de mejorar las condiciones de vida de las lombrices de tierra
Mucha gente compara la lombriz de tierra con un "regalo del cielo", pero según los cultivadores de lombrices de tierra de Khanh Cong, no es necesariamente así, porque aunque hay un área de tierra potencial a lo largo del río, muy pocos lugares tienen lombrices de tierra para explotar, porque actualmente, con el método de cultivo que abusa de fertilizantes químicos y pesticidas, el suelo y el medio ambiente acuático han sido contaminados, y las lombrices de tierra han sido eliminadas. Para tener una fuente abundante de lombrices de tierra como la de hoy, la gente de aquí ha tenido que dedicar mucho tiempo y esfuerzo para mejorar su fuente de vida.
18 años trabajando en los campos, 15 años haciendo rươi, el Sr. Pham Van Xuyen compartió: Después de muchos años de trabajar en los campos, siempre me he preguntado por qué con la misma tierra, la gente de Hai Duong, Quang Ninh, Hai Phong puede hacer rươi, ganar cientos de millones de rươi mientras que nosotros solo tenemos que lidiar con una cosecha de arroz al año, unos pocos peces... Así que empaqué mis maletas y fui a aprender cómo lo hacen, pero de hecho lo más importante es mantener limpio el medio ambiente.
Por ello, la familia sólo cultiva una cosecha de arroz de primavera al año, aplicando procesos de producción orgánicos, sin utilizar en absoluto fertilizantes químicos ni pesticidas. En abril y mayo, después de cosechar el arroz, arar nuevamente la tierra, hacer surcos, drenar el agua y luego espolvorear compost y cáscaras de arroz para crear nutrientes para el suelo. Además, es necesario regular para garantizar que el agua de las mareas entre y salga de forma continua, no estancada. Después de varios años de hacerlo persistentemente, las nuevas lombrices aparecieron gradualmente y lograron una producción estable como la actual.
Otro productor de camarones, el Sr. Pham Van Cong, también dijo: Lograr los resultados actuales es todo un proceso. Tuvimos que unirnos y reunirnos en un área, diciéndonos unos a otros que lo hiciéramos juntos, porque si solo un hogar lo hiciera diferente, el agua contaminada se extendería a los demás hogares y las lombrices no podrían sobrevivir.
Se sabe que además de explotar las lombrices de tierra, gracias al ambiente limpio, muchos otros productos acuáticos como camarones, peces y almejas también compiten por reproducirse, ayudando a los agricultores a tener productos para cosechar durante todo el año, aumentando sus ingresos.
Se puede observar que la explotación de lombrices de tierra en Khanh Cong no sólo genera grandes beneficios económicos, sino que también protege y mejora el entorno ecológico a lo largo del río. De hecho, la superficie de terreno fuera del dique para la explotación de lombrices es mucho mayor que 5 hectáreas. Además de la comuna de Khanh Cong, este modelo se puede reproducir en otras localidades.
Sin embargo, para ello es necesario contar con la participación de sectores especializados que investiguen, indaguen, evalúen las características, calidad del suelo y recursos hídricos de cada región, identificar claramente qué áreas tienen potencial para el crecimiento de lombrices de tierra para incluirlas en la planificación. Sobre esa base, las localidades cuentan con mecanismos y políticas adecuadas para apoyar a la gente.
Nguyen Luu
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