Al llegar al islote An Thanh (aldea de An Thanh, comuna de Hoa Binh, distrito de Cho Moi) durante la temporada de inundaciones, es fácil ver la imagen de agricultores sumergiéndose en el agua para recolectar abrojos de agua. Aunque el trabajo es duro y cansador, todos están entusiasmados porque los albaricoques de este año son más caros que los del año pasado.
La familia del Sr. Tran Van Thoai es una de las familias de agricultores que han estado involucrados en el modelo de cultivo del abrojo durante muchos años. El Sr. Thoai explicó que aquí la gente cultiva principalmente castañas de agua taiwanesas. Se trata de un tipo de castaña de agua con un tiempo de crecimiento corto, un alto rendimiento y un largo tiempo de cosecha.
Además, la larva taiwanesa tiene una carne firme, dulce y grasosa, por lo que es popular en el mercado. Otra ventaja de la larva taiwanesa es que es fácil de cultivar y requiere pocos cuidados.
Durante el cultivo, los agricultores fertilizan principalmente para proporcionar nutrientes para el crecimiento de las plantas y evitar ataques de caracoles cuando las plantas son jóvenes.
La gente suele plantar semillas en junio (calendario lunar) y pueden cosecharlas unos 2 meses después. En esta época, coincidiendo con el caudal de agua que viene de aguas arriba, trae mucho aluvión, aportando suficientes nutrientes a las plantas, por lo que los cultivadores no tienen que preocuparse por ellas.
Para producir un alto rendimiento de castaña de agua taiwanesa, los productores necesitan preparar buenas fuentes de semillas, libres de patógenos o defectos.
Se sabe que el modelo de cultivo de abrojo en la comuna de Hoa Binh, distrito de Cho Moi (provincia de An Giang) se formó y desarrolló desde 2005 hasta la actualidad.
Durante este tiempo, la localidad tiene una política de promover la plantación de hortalizas para reemplazar el arroz ineficaz y, al mismo tiempo, dragar los canales dentro del campo.
Para implementar la política antes mencionada, la localidad ha organizado seminarios agrícolas y viajes de estudio en muchos lugares...
A partir de allí, los agricultores tienen acceso a muchos modelos de producción nuevos y eficaces, incluido el modelo de cultivo de larvas. Al principio, los agricultores sólo cultivaban larvas con cuernos, que tenían baja productividad y calidad. Hoy en día, la gente cultiva principalmente larvas taiwanesas con alto rendimiento y mejor calidad.
Debido a las condiciones naturales especiales, los agricultores de la aldea de An Thanh cultivan tres tipos de cultivos. El cultivo de invierno-primavera se utiliza para plantar arroz, el cultivo de verano-otoño se utiliza para plantar verduras (sésamo, maíz, etc.) y el cultivo de otoño-invierno se utiliza para plantar larvas.
Para los hogares con tierras bajas, es posible cultivar dos cosechas de arroz joven después de la cosecha de invierno-primavera. Este método aporta una eficiencia significativa a los agricultores.
Esta temporada, la familia del Sr. Vo Van Ghe continúa cultivando abrojos de agua en un área de más de 10.000m2 . El Sr. Ghe dijo que el precio del abulón de este año es bueno, por lo que su familia está muy emocionada. “El rendimiento promedio es de aproximadamente 2 toneladas/cong ( 1.000 m2 ).
Actualmente, los comerciantes compran larvas a 7.000 VND/kg, 2.000 VND/kg más que el año pasado. Con este precio, después de deducir los costos, los agricultores obtienen una ganancia de 10 a 11 millones de VND/acre. "Gracias al cultivo de larvas, desde hace muchos años mi familia cuenta con una fuente adicional de ingresos durante la temporada de inundaciones", compartió el Sr. Ghe.
Según el Sr. Ghe, el cultivo del abrojo de agua requiere más cuidados y cosecha que otros cultivos. Sin embargo, este cultivo produce altos ingresos, no hay que preocuparse por el clima y los precios fluctúan poco.
Por otro lado, después de plantar la larva, al producir el cultivo de arroz de invierno-primavera, se aplica muy poco fertilizante porque hay mucho sedimento aluvial, las plantas de arroz son menos susceptibles a las enfermedades porque están aisladas durante una temporada de cultivo y los patógenos no tienen condiciones para desarrollarse.
Además de los beneficios económicos de la planta de abrojo de agua, los agricultores también utilizan los tallos y las hojas de la planta de abrojo de agua para hacer fertilizante orgánico para los campos de arroz en los siguientes cultivos. Gracias a ello, la productividad del arroz invierno-primavera es siempre alta y los costes de producción se reducen significativamente.
Además de los hogares agrícolas, los árboles de castañas de agua también ayudan a muchas personas a obtener ingresos adicionales mediante trabajos secundarios, como la recolección de castañas de agua por encargo. Aunque el trabajo es un poco duro, proporciona un ingreso estable de 200.000 a 300.000 VND por persona y día.
Además, muchos hogares también compran brotes tiernos a los agricultores y luego los cocinan y revenden para obtener ingresos adicionales. En la comuna de Hoa Binh, hay muchos hogares que se especializan en comprar castañas de agua frescas y las distribuyen a pequeños comerciantes en los mercados o a hogares que venden castañas de agua en las carreteras, lo que contribuye a aumentar los ingresos de la población.
La espinaca de agua es una de las plantas acuáticas que muchas personas eligen cultivar para aumentar sus ingresos durante la temporada de inundaciones.
El abrojo de Taiwán puede vivir todo el año, pero crece bien y da un alto rendimiento en la temporada de lluvias.
A partir del desarrollo del modelo taiwanés de cultivo de larvas, se formó un sistema de cultivo de arroz-color-larva o arroz-larva-larva, que aporta eficiencia económica a los agricultores en la misma unidad de superficie. Se trata de un cultivo que “convive con las inundaciones”, adaptándose a las condiciones actuales del cambio climático.
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