Taste Atlas sugiere cuatro aperitivos callejeros que los visitantes internacionales deberían probar en Vietnam

Taste Atlas, un prestigioso sitio culinario mundial, considera que las donas, los pasteles de plátano, los pasteles de castañas y los albaricoques secos son bocadillos callejeros que vale la pena probar cuando se visita Vietnam.

Atlas del Sabor sugiere cuatro bocadillos callejeros que los visitantes internacionales deberían probar en Vietnam

Los donuts son una de las comidas callejeras más comunes. Foto: Donas tradicionales

Según Taste Atlas, los donuts son uno de los pasteles tradicionales que vale la pena probar al venir a Vietnam. Las donas tienen forma redonda y pueden rellenarse con ingredientes dulces o salados. El relleno salado incluye carne picada, setas oreja de madera y fideos picados. Mientras tanto, el relleno dulce lleva azúcar y judías verdes que se trituran y amasan suavemente. El exterior de la dona suele estar recubierto con sésamo o azúcar. Si eres goloso, también puedes probar las donas de melaza con una gruesa capa de melaza cubriendo el exterior, lo cual es bonito y estimula las papilas gustativas.

Donas de miel y donas de azúcar. Foto: Foody

Pastel de plátano El pastel de plátano es un bocadillo callejero que ya no es extraño para los vietnamitas. Los turistas a menudo pueden encontrar este plato en vendedores ambulantes o en mercados y barrios antiguos. Los plátanos maduros se cortan en capas finas, se cubren con harina y se fríen hasta que estén dorados y listos para disfrutar. En algunos lugares, el pastel de plátano también se espolvorea con sésamo o leche de coco, lo que resulta sumamente atractivo.

En muchos puestos de comida callejera se venden tortas de plátano fritas. Foto: Un hombre

Pastel de castañas El pastel de castañas tiene su origen en la región montañosa de Sa Pa, luego poco a poco se hizo popular en las tierras bajas y se vende mucho en las aceras de Hanoi. La forma de hacer este pastel es tan sencilla y rápida como el pastel de plátano. Después de molerlas, se les añade un poco de azúcar y harina, se les da forma de círculos planos y se asan sobre carbón. Una vez cocido, el pastel tiene un color amarillo claro, un sabor rico y un aroma ahumado muy característico.

La tarta de castañas tiene su origen en Sa Pa, pero poco a poco se fue haciendo popular y amada por los jóvenes de Hanoi. Foto: Hai Ngoc

Albaricoque seco El albaricoque seco es un bocadillo tradicional de los vietnamitas, especialmente de los hanoi. Según Taste Atlas, fruto seco es un término general para las frutas que han sido secadas y marinadas con azúcar o sal, jengibre, chile... y que pueden conservarse durante mucho tiempo. Las más populares son la mermelada de albaricoque, la mermelada de ciruela o la mermelada de tamarindo. Una de las calles famosas donde se venden deliciosas frutas secas es la calle Hang Duong, Hanoi. Aquí los visitantes pueden probar docenas de diferentes tipos de frutos secos o comprarlos como regalo para familiares y amigos.