El efecto de reducir la presión arterial y prevenir el cáncer al mismo tiempo del Bok Choy

El bok choy es una verdura muy conocida pero no todo el mundo conoce sus extraordinarios beneficios nutricionales. El bok choy contiene mucha fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a controlar la presión arterial y reducir el riesgo de cáncer.

El bok choy tiene un alto contenido de agua y es bajo en calorías, lo que lo convierte en un excelente complemento para una dieta saludable. En 100 gramos de bok choy, hay más de 95 gramos de agua, 1,5 gramos de proteína, 1 gramo de fibra, 1,2 gramos de azúcar, junto con vitaminas A, C, K, B6 y minerales como calcio, potasio, fósforo, hierro, magnesio, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).

El bok choy contiene nutrientes que pueden reducir la presión arterial y prevenir el cáncer al mismo tiempo.

El bok choy contiene glucosinolato, un compuesto que puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. El contenido de selenio del pak choi también tiene efectos anticancerígenos.

Otro beneficio importante para la salud de comer bok choy es el control de la presión arterial. Este beneficio se debe al contenido de fibra y vitamina K del bok choy. Un mejor control de la presión arterial también reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Una investigación publicada en la revista JRSM Cardiovascular Disease descubrió que comer regularmente verduras de hojas verdes, incluido el pak choi, reduce el riesgo de enfermedad cardíaca en aproximadamente un 16%.

No sólo eso, el compuesto glucosinolato del bok choy no sólo combate el cáncer sino que también ayuda a controlar la presión arterial. Un estudio publicado en la revista Frontiers in Pharmacology realizado en ratones mostró que la presión arterial se redujo en los ratones alimentados con alimentos que contenían glucosinolato. De manera similar, los investigadores también encontraron que los adultos que comieron más verduras que contenían glucosinolatos también tuvieron lecturas de presión arterial más bajas después de 4 semanas.

Los expertos dicen que algunos nutrientes del bok choy también tienen el efecto de contrarrestar los efectos nocivos de los carcinógenos nitrosaminas y los hidrocarburos aromáticos policíclicos. Son compuestos que se crean cuando se carboniza la carne.

Dependiendo del gusto de cada persona se puede optar por un repollo joven y pequeño o por un bok choy de tamaño grande. Sin embargo, las personas propensas a sufrir hinchazón y flatulencia deberían comer bok choy con moderación, según Healthline .

Fuente: https://thanhnien.vn/tac-dung-ha-huyet-ap-ngan-ung-thu-cung-luc-cua-cai-thia-185241206183306132.htm