La verdad sobre la dieta cruda que mató a una belleza rusa

La dieta cruda vegana de la estrella de las redes sociales Zhanna Samsonova provoca agotamiento físico, desnutrición y puede llevar a la muerte por desnutrición, según los expertos.

La influencer rusa Zhanna Samsonova, que publica artículos sobre dietas crudas y veganas para "desintoxicarse" en Instagram y TikTok todas las semanas, es considerada una inspiración para miles de seguidores. Renunció a toda carne, pescado, frutos secos, lácteos, cereales e incluso agua, comiendo principalmente frutas, verduras y bebiendo zumos.

Samsonova falleció a principios de esta semana a los 39 años. Su madre dijo que su hija tenía "una infección y una enfermedad parecida al cólera". Sin embargo, los amigos de Samsonova dijeron que murió de desnutrición y agotamiento.

En las redes sociales, Samsonova dijo que su dieta podría "hacer que la gente sea más saludable". Aun así, su muerte plantea interrogantes sobre la industria del bienestar no regulada, que tiende a convertir la ortorexia en inspiración para una vida mejor.

Según amigos cercanos, antes de su muerte, Samsonova a menudo aparecía cansada, delgada, con las piernas hinchadas y con drenaje linfático. La Dra. Rebecca Reynolds, nutricionista de Sydney, dijo que la dieta de "fruta, brotes de girasol, batidos y jugos" dejó el cuerpo de Samsonova agotado.

"Cuando se eliminan ciertos grupos de alimentos, hay que complementarlos con otros que contengan los mismos nutrientes. Sin suplementos, se muere de desnutrición. No se puede vivir de semillas de girasol", afirmó el Dr. Reynolds.

La nutricionista TC Callis dice que la fachada saludable de Samsonova le permitió engañarse a sí misma y a los demás, ocultando sus problemas de salud mental. En consecuencia, el blogger ruso puede sufrir de ortorexia, una obsesión con ciertos hábitos alimenticios, un tipo de trastorno mental. Los pacientes a menudo creen en algunos conceptos de dieta saludable y simplemente siguen ese régimen, sin preocuparse por la nutrición. Según el Dr. Reynolds, cuando el cuerpo está en estado de hambre, el cerebro no funciona con normalidad, lo que provoca un deterioro cognitivo.

La foto fue publicada por la influencer Zhanna Samsonova en su página personal. Foto: Zhanna Samsonova

La dieta de Samsonova es extrema, pero bastante popular. Leanne Ratcliffe, una youtuber australiana con 330 millones de visitas, también lleva una dieta vegana rica en frutas, especialmente plátanos. Causó polémica al afirmar que no tener la regla durante 9 meses era señal de salud, porque el cuerpo tenía pocas toxinas que no necesitaban ser eliminadas a través del ciclo menstrual.

Esta visión es científicamente irrazonable, porque la pérdida de la menstruación durante la edad fértil es un signo anormal de advertencia de enfermedad, según el Servicio Nacional de Salud del Reino Unido (NHS).

Cuando se dan cuenta de que sus hábitos alimentarios se están convirtiendo en una obsesión, muchos influencers se encuentran en desacuerdo con las comunidades en línea que han construido. La modelo Essena O'Neill eliminó todas sus cuentas de redes sociales después de decir que su dieta vegana la dejó "perdida" y "enferma". Recibió reacciones negativas, incluso amenazas de muerte, de fans que también son veganos.

La industria de la salud hoy vale 3,5 billones de dólares. Las cifras son absurdamente grandes y muestran lo convincentes que pueden ser las afirmaciones pseudocientíficas . Hace que muchas personas crean en un futuro perfecto sin enfermedades, sobrepeso, ansiedad, depresión sólo por el concepto de “desintoxicación” y “reequilibrio, curación del cuerpo”.

«Desintoxicación es un término completamente sin sentido. No existe un concepto médico de 'reequilibrio'. Nuestros cuerpos tienen herramientas de desintoxicación increíbles: el hígado y los riñones. No es necesario beber jugo verde durante 5 días para limpiar el colon, como dicen las ridículas instrucciones de internet», dijo Callis.

Ella reconoce que introducir toxinas en el cuerpo no es bueno y aboga por reducir las bebidas carbonatadas, el azúcar, los alimentos procesados, dejar de fumar y limitar el consumo de alcohol. Sin embargo, se opone a la forma en que la industria del bienestar presenta estos hábitos simples bajo la palabra “desintoxicación” para ganar dinero.

Una alimentación saludable en una época de obesidad generalizada es esencial, pero las dietas que promueven los influencers a veces son peligrosas. Personas como Samsonova y Ratcliffe practican el veganismo crudo, lo que puede llevar fácilmente a la inanición, especialmente a las mujeres que intentan quedar embarazadas. La falta de grasa puede provocar fácilmente trastornos reproductivos.

"Estoy a favor de la carne. Evolucionamos durante millones de años comiendo carne. El cuerpo humano necesita grasas ricas en energía. Somos omnívoros y aprendimos a hacer fuego para conservar los nutrientes de nuestros alimentos", dijo Callis, y añadió que hoy en día, la comida de las personas está contaminada con miles de sustancias químicas. Sin embargo, la solución no es hacerse vegano o comer alimentos crudos.

"Si comemos así, necesitaremos otros tipos de dientes e intestinos mucho más largos", señaló el experto.

Sin embargo, en muchos artículos los influencers mencionan la carne y la leche como alimentos sucios que contaminan los intestinos. Creen que la única manera de lograr un “estilo de vida superior” es comer limpio, comiendo sólo verduras, frutas, frutos secos y agua.

Los veganos crudos son delgados y atractivos. Sus fans, sin darse cuenta, están recibiendo el mensaje equivocado: estar delgado es saludable, estar saludable es estar delgado. Visto desde esta perspectiva, la industria ha prestado menos atención a la cuestión psicológica, centrándose más en la cultura de las dietas extremas del pasado.

De hecho, creo que el término "cura" ayuda a muchas personas a ocultar sus trastornos alimentarios. Cuando lo hacen durante tanto tiempo, se convierten en un hábito y realmente creen que están haciendo lo correcto, sobre todo si reciben elogios de los demás, afirma la psicóloga Sheri Jacobson, fundadora de Harley Therapy.

Thuc Linh (según Telegraph, NY Post )

Enlace de origen: https://vnexpress.net/su-that-ve-che-do-an-tho-khien-nguoi-dep-nga-tu-vong-4640609.html