¿Cuál es el efecto de espolvorear pimienta sobre la comida?

La pimienta negra es el fruto de la planta de la pimienta (Piper nigrum), que no sólo es una especia que añade sabor a los platos sino que también tiene muchos beneficios para la salud.

El periódico Thanh Nien citó a Times Now News diciendo que, según una investigación publicada en 2023 en la revista médica Aging and Disease, la pimienta negra contiene piperina, un compuesto que le da su característico sabor picante y juega un papel importante en sus beneficios para la salud. Los efectos antioxidantes y antiinflamatorios de la piperina pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Estos son los beneficios para la salud de la pimienta negra:

Mejorar la digestión

Espolvorear pimienta sobre los alimentos puede ayudar a la digestión. Esto reduce el riesgo de indigestión, hinchazón y estreñimiento, ayudando a que el sistema digestivo funcione de manera más efectiva.

Ayuda al cuerpo a absorber mejor los antioxidantes.

Cuando se combina con alimentos ricos en antioxidantes, la pimienta negra puede ayudar a aumentar la absorción de estos compuestos beneficiosos.

La pimienta negra tiene muchos beneficios para la salud.

Ayuda a reducir la inflamación.

El periódico Lao Dong citó a Eating Well diciendo que la piperina en la pimienta negra no solo mejora la absorción de nutrientes sino que también ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo. La inflamación crónica está relacionada con una variedad de problemas de salud, desde artritis hasta enfermedades cardíacas.

Mejorar la salud cerebral

Incorporar pimienta negra a tu dieta ofrece varios beneficios que mejoran el cerebro. La piperina presente en la pimienta negra puede mejorar la salud cognitiva y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.

Incorporar pimienta negra a tu dieta es una excelente opción para favorecer la salud general. Por ello, se puede espolvorear pimienta en las ensaladas para añadir sabor y mejorar la salud.

Tiene propiedades anticancerígenas

El periódico Health & Life citó al Dr. Thuy Hoang diciendo que la pimienta negra contiene propiedades que ayudan al cuerpo a combatir las bacterias que causan cáncer.

Además, varios estudios a lo largo de los años han descubierto que la piperina reduce el crecimiento de células de cáncer de mama, próstata y colon…

La piperina o pimienta negra también ha mostrado efectos positivos en la reducción de la resistencia a múltiples fármacos en las células cancerosas, lo que puede reducir la eficacia de la quimioterapia.

Mejora la absorción de otras sustancias saludables.

La pimienta negra también ayuda al cuerpo a absorber ciertos compuestos beneficiosos, como el resveratrol, un antioxidante que se encuentra comúnmente en el vino tinto, las bayas y los cacahuetes. El resveratrol también puede proteger a una persona de desarrollar enfermedades cardíacas graves, cáncer, Alzheimer y diabetes.

El consumo diario de pimienta negra también puede mejorar la absorción de la curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma, la popular especia antiinflamatoria; Mejora la absorción del betacaroteno en el cuerpo, un compuesto que se encuentra en frutas y verduras y que el cuerpo convierte en vitamina A.

Nota: Comer pimienta negra con moderación todos los días agrega sabor a tus comidas y también proporciona algunos beneficios para la salud. Sin embargo, se debe prestar atención a la cantidad de pimienta que se añade al cuerpo. Demasiada pimienta negra puede irritar el revestimiento del estómago o causar malestar digestivo.

Ha An (Síntesis)

Fuente: https://vtcnews.vn/rac-hat-tieu-vao-mon-an-co-tac-dung-gi-ar903189.html