Los pequeños comerciantes que utilizan automóviles para vender arroz glutinoso en lugares alejados del centro de Hanoi son en su mayoría del pueblo de artesanos de Phu Thuong (distrito de Tay Ho).
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El pueblo de Phu Thuong (Hanoi) es famoso desde hace mucho tiempo por la elaboración tradicional de arroz glutinoso, con muchas variedades como el arroz glutinoso dulce, el arroz glutinoso con pasta de frijol mungo, el arroz glutinoso con fruta gac, el arroz glutinoso de cinco colores... A partir de las 2 de la mañana todos los días, las familias que practican esta profesión se despiertan para trabajar. |
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En los últimos años, utilizando una olla eléctrica se puede cocinar hasta medio quintal de arroz, el arroz glutinoso se cocina de manera uniforme y es más productivo que el antiguo método de cocinar el arroz glutinoso al vapor. |
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A las 4:30 a.m., en el pueblo de arroz glutinoso de Phu Thuong, muchas personas comenzaron a llevar arroz glutinoso al punto de venta. Distancias cortas, principal medio de transporte es la motocicleta. |
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Para viajes de larga distancia, algunos hogares optan por hacerlo en coche. El Sr. Truong Son, residente de la aldea de Phu Thuong, dijo que donde él vive, docenas de hogares han estado usando automóviles para vender arroz glutinoso durante muchos años. |
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Después de haber comprado un coche de siete plazas valorado en unos 700 millones de VND hace dos años, todos los días la familia de Nguyen Thi Thanh Huong se despierta temprano y carga el coche con cosas, llenando el maletero. La Sra. Huong dijo que su familia tiene una tradición de tres generaciones en hacer este trabajo. Su suegra vende arroz glutinoso. Más tarde continuó la tradición y ahora su hijo, su nuera y su yerno se unen a ella. "A las 4:30 de la mañana, toda mi familia se puso en camino. Dividimos 50 kilos de arroz glutinoso en cuatro cestas y cada persona se fue por su lado. Yo fui a vender en Kim Ma, el resto fue hasta Soc Son y una parte fue a Bac Ninh". |
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Como tenían que salir temprano y llevar mercancías voluminosas, la familia de cuatro personas que vendía arroz glutinoso decidió pedir dinero prestado al banco, junto con sus ahorros de una década, para comprar un automóvil y viajar con seguridad. |
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El Sr. Cong Manh Cuong (34 años), que también posee un automóvil, y otros miembros de la familia tienen que levantarse a las 2 de la mañana para hacer compras. Cada persona tiene un trabajo que va desde hacer arroz glutinoso, estofar carne, hacer tofu… hasta empezar a vender a las 5 de la mañana. "Es conocido en las redes sociales por la imagen de un hombre conduciendo un coche para vender arroz glutinoso, pero no todo el mundo entiende el motivo de ello", dijo Cuong. |
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La razón por la que los vendedores de arroz glutinoso decidieron comprar coches es porque antes viajar en moto era demasiado difícil y peligroso. |
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"Mi esposa lleva casi diez años vendiendo arroz glutinoso en el mercado. Una vez, mientras conducía una motocicleta, tuvo un accidente y resultó herida. Por eso, la familia compró un coche usado para viajar todos los días y estar más tranquila", dijo el Sr. Cuong. |
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Por la mañana, llevó a su esposa al punto de venta habitual al pie del puente Dong Tru, luego rodeó el puente Chuong Duong hasta su punto de venta. Resulta que cada día el señor Cuong tiene que recorrer unos 50 kilómetros. |
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A las 6 de la mañana, cuando el puesto de arroz glutinoso de la Sra. Bach Hai Yen (esposa del Sr. Cuong) recién había comenzado a abrir, muchas personas acudieron a comprar. |
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Una ración de arroz glutinoso cuesta una media de 10.000 a 20.000 VND y lo prepara rápidamente una mujer con casi diez años de experiencia en apenas unas decenas de segundos. La señora Do My Thinh (Dong Anh, Hanoi) es una clienta fiel a la que le encanta el arroz glutinoso. Dice: "Además del desayuno, cuando mi familia tiene una fiesta, también vengo aquí a comprar arroz glutinoso. El arroz glutinoso Phu Thuong, incluso cuando está frío, conserva su sabor suave y fragante". |
Según la Sra. Nguyen Thi Loan, presidenta de la Asociación de la Aldea Artesanal de Phu Thuong, en los últimos años ha aumentado el número de personas que cocinan arroz glutinoso para vender en la aldea, incluidos muchos jóvenes, pertenecientes a la generación 9X. En promedio, cada trabajador tiene un ingreso estable de unos 300.000 VND/día. También hay gente que gana mayores ingresos gracias a la restauración, pero no son muchos.
Los casos de personas que utilizan automóviles para vender arroz glutinoso en el pueblo se originan del deseo de vender más lejos, a provincias vecinas. Sin embargo, para comprar coches para el transporte, muchas familias tienen que pedir préstamos a los bancos y ahorrar durante muchos años.
Enlace original: https://vietnamnet.vn/phia-sau-chuyen-nguoi-dan-phu-thuong-lai-xe-hop-ban-xoi-via-he-2264570.html
Según VietNamNet
Fuente
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