Esfuerzos para construir una marca de pimienta vietnamita fuerte y estable

Para alcanzar la meta de más de 2 mil millones de dólares en facturación de exportaciones para 2025, la industria de la pimienta vietnamita necesita mejorar la calidad del producto, promover la ventaja de ser el país exportador número uno del mundo y, al mismo tiempo, esforzarse por construir una marca fuerte.

La pimienta vietnamita es un producto de exportación agrícola que alcanzó de forma continua los 1.000 millones de dólares entre 2014 y 2017, alcanzando un récord de 1.420 millones de dólares en 2016. (Fuente: VNA)

La pimienta vietnamita ya es muy famosa en el mercado mundial y representa un alto porcentaje del volumen de exportación de la industria de las especias. Vietnam es actualmente el mayor productor de pimienta del mundo con un 40% de la producción y un 60% de la cuota de mercado, con una variedad de productos como pimienta negra, pimienta verde, pimienta blanca, pimienta molida, pimienta encurtida... exportados a más de 110 países y territorios.

Sin embargo, en el contexto de una integración cada vez más profunda, la marca de pimienta vietnamita todavía no es lo suficientemente fuerte como para estar a la altura de su estatura, y el precio de exportación de pimienta de nuestro país todavía es inferior al de algunos países.

Fuerza líder mundial

Vietnam ha sido el principal productor y exportador mundial de pimienta desde 2004. La pimienta vietnamita es un producto agrícola de exportación que alcanzó los mil millones de dólares de forma continua entre 2014 y 2017, alcanzando un récord de 1420 millones de dólares en 2016. Este grano, conocido como "oro negro", se cultiva en seis provincias clave: Gia Lai, Dak Nong, Dak Lak, Dong Nai, Ba Ria-Vung Tau y Binh Phuoc.

En los últimos años, la superficie cultivada con pimienta en Vietnam ha disminuido significativamente, pasando de 152.000 hectáreas (2017) a 130.000 hectáreas (2022), ocupando el tercer lugar a nivel mundial después de Indonesia (188,8 mil hectáreas) e India (131,7 mil hectáreas). Se espera que la producción en 2022 alcance las 175.000 toneladas, un 10% menos en comparación con 2021.

Durante la última década, los precios de la pimienta vietnamita han experimentado altibajos, a veces alcanzando un máximo de casi 230.000 VND/kg, pero otras veces cayendo a 34.000 VND/kg. Actualmente, el precio de la pimienta en el mercado interno es de 70.000 VND/kg.

La industria de la pimienta y las especias aspira a alcanzar un volumen de exportación de más de 2.000 millones de dólares en 2025, con una producción total de 400.000 a 500.000 toneladas. Para lograr este objetivo, la industria necesita mejorar la calidad de los productos y explotar los recursos de los mercados, promoviendo las ventajas del principal país exportador de pimienta del mundo.

Aunque el área de producción no es la más grande, la producción de pimienta de Vietnam representa más del 40% de la producción mundial de pimienta y casi el 60% de la participación del mercado mundial de exportación de pimienta. Alrededor del 90% del volumen de pimienta de Vietnam se exporta a Estados Unidos, China, la Unión Europea (UE), India, Oriente Medio, etc., el resto se consume en el mercado interno.

Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Vietnam, en los primeros 8 meses de 2023, el volumen de exportación de pimienta de Vietnam alcanzó las 183.900 toneladas, un aumento del 14,5% respecto al mismo período de 2022; Sin embargo, el volumen de negocios alcanzó los 600 millones de dólares, un 15,9% menos que en el mismo período de 2022. En los primeros 8 meses de 2023, el precio medio de exportación de la pimienta de Vietnam alcanzó los 3.263 dólares/tonelada, un 26,5% menos que en el mismo período de 2022.

China sigue siendo el mayor mercado de exportación de pimienta de Vietnam en los primeros 8 meses de 2023, alcanzando las 53.792 toneladas, un 454,8% más y representando el 28,7% de la cuota de mercado. Le sigue Estados Unidos con 33.589 toneladas, un 10,6% menos y una cuota de mercado del 17,9%.

Además, la UE sigue siendo el principal mercado de exportación de la pimienta vietnamita. En 2022, este bloque representó el 23,1% de la participación en el mercado de exportación de pimienta de Vietnam, alcanzando las 53.543 toneladas.

Según la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VPSA), durante mucho tiempo, la pimienta vietnamita llegó al mundo con un nombre diferente. Pero ahora la situación ha mejorado. Hasta el 50% de las exportaciones de pimienta se venden directamente a fábricas de procesamiento de especias en muchos países.

Con una gran capacidad de procesamiento, cada año las empresas pueden procesar hasta más de 140.000 toneladas de pimienta, mientras que la producción nacional de pimienta todavía es baja. Por lo tanto, además de participar en el procesamiento del producto nacional, la industria de la pimienta puede procesar para países exportadores de pimienta con tecnología de procesamiento subdesarrollada, como Indonesia, Camboya, Brasil, etc. Los exportadores vietnamitas se han convertido en un eslabón de la cadena de distribución global y su capacidad para influir en los precios del mercado también se ha ampliado.

Todavía quedan muchas dificultades y desafíos.

A pesar de haber logrado muchos resultados alentadores, la industria de la pimienta vietnamita todavía enfrenta muchas dificultades.

Los precios de la pimienta vietnamita, incluida la pimienta negra y blanca, suelen ser bajos en comparación con los precios mundiales. Según el informe de la Comunidad Internacional de la Pimienta (IPC) de 2020, el precio de la pimienta negra vietnamita se sitúa entre 4.100 y 4.200 USD/tonelada, unos 1.000 USD/tonelada más bajo que el precio de la pimienta negra de Malasia y unos 2.800 USD/tonelada más bajo que el de la pimienta india. Mientras tanto, el precio de la pimienta blanca de Vietnam ronda los 6.100 USD/tonelada, en comparación con los 7.600 USD/tonelada de la pimienta blanca de Malasia y los 7.000 USD/tonelada de la pimienta blanca de Muntok.

Aunque la pimienta vietnamita ha establecido una posición en el mercado internacional, en las 6 provincias de producción clave, Vietnam solo ha podido construir la marca Chu Se Pepper (desde finales de 2021). Actualmente, el precio de exportación de la pimienta de marca es siempre entre un 15% y un 20% más alto que el de la pimienta de grado 1. Esta es una cuestión que las empresas exportadoras necesitan revisar.

Además, la pimienta vietnamita está perdiendo participación de mercado debido a los precios más competitivos que ofrecen los mercados brasileño e indonesio. La inestabilidad geopolítica, el conflicto Rusia-Ucrania, la inflación… siguen afectando al consumo de bienes en general, incluida la pimienta. En ese contexto, el Departamento de Importación y Exportación (Ministerio de Industria y Comercio) dijo que los precios mundiales de la pimienta seguirán fluctuando en el próximo tiempo.

Además, recientemente, los requisitos y regulaciones de los mercados de importación, especialmente de la UE, sobre barreras no arancelarias continúan aumentando y se vuelven cada vez más estrictos. La mayor barrera para la industria de la pimienta en el mercado de la UE son los criterios sobre residuos de pesticidas y fertilizantes.

Desarrollar de forma sostenible la marca “Vietnam Pepper”

Para que los productos de pimienta vietnamitas afirmen su marca y posición en el mercado mundial, la industria necesita cumplir con las normas internacionales sobre seguridad alimentaria, criterios de producción hacia el desarrollo sostenible, fortalecer la conexión entre productores y empresas procesadoras y exportadores, y aumentar el valor agregado de los productos.

Las empresas exportadoras de pimienta necesitan acceder a información e investigar el mercado para tomar las decisiones de exportación más adecuadas. (Fuente: Planta de pimienta negra)

En la Conferencia Internacional de la Industria de la Pimienta de Vietnam de 2022 celebrada en Dak Lak, el Sr. Vu Ba Phu, Director del Departamento de Promoción Comercial del Ministerio de Industria y Comercio, dijo que para que los productos de pimienta vietnamitas afirmen su posición en el mercado mundial de manera sostenible, la industria de la pimienta necesita aumentar su capacidad para cumplir con los estándares internacionales, especialmente en aspectos como residuos químicos, criterios para la producción sostenible en términos de economía, sociedad y medio ambiente.

“Además, la industria de la pimienta necesita aplicar tecnologías de gestión de la producción, trazabilidad y conexión con el cliente. Al mismo tiempo, reorientar la estrategia de construcción de imagen, fortalecer estratégicamente la presencia en mercados clave y contar con una estrategia específica y eficaz para el desarrollo de nuevos productos en mercados de alta gama”, enfatizó el Sr. Vu Ba Phu.

Según la Sra. Hoang Thi Lien, presidenta de VPSA, para garantizar el valor de la industria de la pimienta, siempre es necesaria una estrecha cooperación entre exportadores, procesadores y productores. Los agricultores deben ocupar el centro y deben mejorar sus conocimientos agrícolas.

Es necesaria la cooperación de las empresas del sector de la pimienta, específicamente para incentivar que las empresas cooperen estrechamente o se asocien con cooperativas y agricultores. Los fabricantes necesitan aplicar tecnología en la gestión de la producción, la trazabilidad y la conexión con el cliente.

Las empresas exportadoras de pimienta necesitan acceder a información e investigar el mercado para tomar las decisiones de exportación más adecuadas. Se fortalece la organización de los programas de promoción comercial para apoyar a las empresas exportadoras de pimienta y la Oficina Comercial de Vietnam en los países continúa actualizando la información y los cambios de políticas de los países anfitriones para notificar rápidamente a las empresas.

La industria de la pimienta se esfuerza por encontrar un desarrollo sostenible fomentando la producción orgánica. El suministro abundante y de alta calidad hace de Vietnam un lugar ideal para que empresas nacionales y extranjeras abran fábricas de procesamiento profundo de especias, incluida la pimienta.

De hecho, hay empresas extranjeras que lo han hecho, con muy buenos resultados, tanto incrementando el valor de la empresa como mejorando la posición de la marca de pimienta vietnamita. Cada vez más empresas exportadoras de pimienta están afirmando sus marcas en el mercado mundial.

El viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Tran Thanh Nam, enfatizó: «Actualmente, la industria vietnamita de pimienta y especias solo ha explotado entre el 40 % y el 50 % de su potencial, por lo que aún hay mucho margen. Si se apoya la conexión con el mercado, junto con una planificación industrial sostenible y una orientación hacia la producción, satisfaciendo las necesidades de los importadores, el volumen de exportación de pimienta y especias puede alcanzar los 2000 y 3000 millones de dólares anuales».

Fuente: https://baoquocte.vn/no-luc-xay-dung-thuong-hieu-ho-tieu-viet-nam-vung-va-manh-243982.html