Platos tradicionales únicos en Fukushima, Japón

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Con platos tradicionales únicos y sabores exquisitos, Fukushima promete brindar a los visitantes momentos culinarios inolvidables.

Kozuyu

Kozuyu es una sopa tradicional de la región de Aizu de la prefectura de Fukushima. Este plato está elaborado con ingredientes como vieiras secas, hongos shiitake, rábanos y zanahorias, cocinados en un caldo dashi ligero. El kozuyu se disfruta a menudo durante festivales y comidas familiares, lo que demuestra la refinada cultura culinaria de la gente de aquí. El sabor suave y la mezcla de ingredientes crean una sopa especial que no te puedes perder si vienes aquí.

Shingoro

El shingoro es un plato exclusivo de la región de Tohoku, elaborado con arroz glutinoso formado en bolas grandes, ensartadas y asadas sobre carbón. Después de asarlo, el shingoro se unta con una salsa de miso dulce y salada, lo que crea un sabor distintivo e inolvidable. Este plato se sirve a menudo en festivales y eventos tradicionales y es una parte importante de la cultura culinaria de Fukushima. Shingoro es una opción interesante para aquellos que quieran experimentar un plato rústico pero atractivo.

Malla Wappa

El wappa meshi es un almuerzo tradicional de la región de Fukushima, servido en una caja de cedro llamada "wappa". El arroz se cocina con mariscos frescos como salmón, camarones, calamares y se espolvorea con verduras para realzar el sabor. Este plato no sólo es atractivo en sabor sino que también tiene sofisticación en su presentación, demostrando el ingenio japonés al combinar ingredientes naturales para crear una comida nutritiva y armoniosa.

Ramen Kitakata

El ramen Kitakata es uno de los tres ramen más famosos de Japón, originario de la ciudad de Kitakata, Fukushima. Este plato de fideos se caracteriza por fideos gruesos y un caldo claro pero rico, elaborado con huesos de cerdo, bonito seco y salsa de soja. Los ingredientes incluyen chashu (cerdo), cebollas verdes y naruto (pasteles de pescado). El ramen de Kitakata no solo cautiva a los comensales locales, sino que también atrae a muchos turistas de todo el mundo para disfrutarlo.

Aizu Sosu Katsu Don

Aizu sosu katsu don es un famoso plato de arroz con chuletas de cerdo fritas de Aizu, Fukushima. Este plato consiste en un trozo de cerdo empanizado y frito, cubierto con una salsa marrón especial y colocado sobre arroz blanco. El rico sabor de la salsa combinado con el sabor crujiente del cerdo crea un plato abundante y delicioso, una excelente opción para el almuerzo o la cena. Este plato representa una fusión sutil de la cocina occidental y japonesa.

Fukushima no sólo es famosa por su hermoso paisaje natural sino también un destino ideal para los amantes de la cocina japonesa. Platos como el kozuyu, el shingoro, el wappa meshi, el kitakata ramen y el aizu sosu katsu don son todos distintivos de cada región y reflejan la riqueza y diversidad de la cultura culinaria local. Cuando vengas a Fukushima, disfrutar de estos platos tradicionales te ayudará a comprender más sobre la gente y la tierra de aquí.

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Fuente: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-truyen-thong-doc-dao-tai-fukushima-nhat-ban-185240831210302187.htm