El rollo de cerdo fermentado vietnamita es uno de los platos picantes más deliciosos del mundo.

El nem chua es uno de los platos picantes más deliciosos del mundo, según Taste Atlas - Foto: Pinterest

Los expertos culinarios de Taste Atlas llaman al nem chua "un plato tradicional vietnamita".

Para hacer nem chua, la gente pica carne de cerdo, la mezcla con piel de cerdo desmenuzada y le agrega especias, chile y ajo. Luego la mezcla se envuelve en hojas de plátano para que fermente durante 3 a 5 días.

Los rollitos de primavera vietnamitas son una mezcla armoniosa de sabores dulces, salados, picantes y ácidos. Se utilizan a menudo como aperitivos, snacks, bañados en salsa picante o asados ​​a la parrilla.

Con motivo del Año Nuevo Lunar, el nem chua suele estar presente en la bandeja de la cena familiar. Plato popular en las provincias de Thanh Hoa, Dong Thap...

Además, hay una serie de platos asiáticos que también están en esta lista, entre ellos: pollo con chile y limoncillo de Chongqing (China), pescado a la parrilla Ikan bakar (Indonesia), curry verde tailandés Gaeng kiew (Tailandia), Kkakdugi (Corea).

52 platos de chile que Taste Atlas votó y clasificó según los criterios: famosos, especialidad local, sabor especial y amados por muchas personas.

Esta es también una lista de platos sugeridos para que los viajeros de todo el mundo que tienen pasión por la exploración culinaria experimenten.

Taste Atlas se fundó en 2015 y conecta con aproximadamente 9.000 restaurantes locales.

La página culinaria presenta más de 10.000 platos a los lectores a través de miles de reseñas e investigaciones realizadas por expertos culinarios y chefs.

Taste Atlas también pretende convertirse en un mapa mundial de platos tradicionales elaborados con ingredientes locales.

Fuente: https://tuoitre.vn/nem-chua-viet-lot-top-cac-mon-cay-ngon-nhat-the-gioi-20240223020800554.htm