Muchos objetivos alcanzados antes de lo previsto
Según el informe del Departamento de Ganadería (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), a finales de 2024, la industria ganadera ha alcanzado y superado muchos objetivos en comparación con los objetivos establecidos para 2025 (según la Estrategia de Desarrollo Ganadero para el período 2021 - 2030, visión 2045).
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| La empresa Hai Yen Nha Trang exporta un lote de nidos de pájaros de alta calidad a China. (Foto: Minh Tam) |
En concreto, la tasa de crecimiento anual del valor de la producción alcanzó el 5,4% (objetivo del 4 - 5%/año); La producción nacional de carne de todo tipo alcanzó los 5,6 - 5,8 millones de toneladas (objetivo de 5 - 5,5 millones de toneladas); La producción de huevos es de más de 20 mil millones de huevos (el objetivo es de 18 a 19 mil millones de huevos); Productos pecuarios promedio/persona/año: Carne 56 - 57 kg (objetivo de 50 - 55 kg), 220 huevos (objetivo de 180 - 190 huevos); El total de cerdos presentes regularmente es de más de 31 millones (el objetivo para 2030 es de 29 a 30 millones); capullos de gusanos de seda, más de 18.000 toneladas (el objetivo para 2030 es 10.000 toneladas); El volumen de exportación de productos pecuarios alcanzó más de 533 millones de dólares (un aumento del 6,5%).
En 2024, Vietnam también exportó más de mil millones de dólares en alimentos e ingredientes para alimentos para animales. Además, la producción de alimentos industriales para animales alcanzó más de 21 millones de toneladas (un aumento del 3,4%). La mayoría de los precios de los ingredientes de los alimentos para animales tienden a disminuir en comparación con el mismo período en 2023.
Cabe destacar que, después de un largo período de apertura del mercado, hasta ahora la Administración General de Aduanas de China ha autorizado a 11 fábricas vietnamitas a exportar a China. Gracias a ello, la producción de leche y productos lácteos exportados a China ha crecido continuamente.
Al mismo tiempo, después de firmar el Protocolo sobre la exportación de nidos de aves y productos derivados de ellos de Vietnam a China, nueve empresas vietnamitas obtuvieron licencia para exportar productos a este mercado. El pollo procesado también se exporta a Japón, Hong Kong (China), cinco países de la Unión Económica Euroasiática y Mongolia.
Además de los productos que se han exportado y se están exportando, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural está negociando activamente con las autoridades competentes de varios países para promover la exportación de productos ganaderos vietnamitas, tales como: Negociando con Corea sobre las condiciones de seguridad alimentaria para los productos de carne de aves de corral; Negociar con Japón las condiciones y procedimientos para la exportación de leche y productos lácteos a este mercado; Continuar negociando para aumentar el número de empresas manufactureras autorizadas a exportar a los mercados abiertos...
El hecho de que Vietnam exporte productos ganaderos a muchos mercados ha confirmado la calidad de los productos vietnamitas. La diversificación de los mercados de exportación y la apertura de nuevos mercados con mucho margen de crecimiento, como el mercado Halal, se considera la clave para impulsar las exportaciones en general y de productos ganaderos en particular.
Mejorar la capacidad interna de la industria ganadera
En 2025, el sector ganadero aspira a aumentar el valor total de la producción del sector en un 4-5% aproximadamente en comparación con 2024. Se estima que la proporción de ganado en el sector agrícola en general es del 28-30%. La producción total de carne fresca de todo tipo alcanzó más de 8,6 millones de toneladas (un aumento del 4,5%); La producción de carne de cerdo alcanzó más de 5,4 millones de toneladas (un aumento del 5%); La producción de carne de ave alcanzó más de 2,53 millones de toneladas (un aumento del 4,2%); La producción de huevos de todo tipo es de unos 21 mil millones de huevos (un aumento del 4%); La producción de leche alcanzó más de 1,25 millones de toneladas (un aumento del 4,8%); La producción de miel fue de 26.000 toneladas (+9,2%); La producción de alimentos industriales transformados para animales alcanzó más de 22 millones de toneladas (un aumento del 2,6%).
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| Avicultura (fotografía de Nguyen Hanh) |
Muchas evaluaciones reconocen que todavía hay mucho espacio para la industria ganadera nacional. Sin embargo, según el Sr. Nguyen Xuan Duong, presidente de la Asociación de Ganadería de Vietnam, el espacio para la cría de ganado es cada vez más estrecho.
El Sr. Nguyen Xuan Duong analizó que hemos llegado al límite en términos de escala ganadera (el número de cerdos ocupa el sexto lugar en el mundo; el número de aves acuáticas ocupa el segundo lugar en el mundo; el número de búfalos y vacas supera los 10 millones...). Mientras tanto, la superficie destinada a la ganadería es limitada; El cambio climático es cada vez más impredecible; Existe una gran presión para proteger el medio ambiente, especialmente la industria ganadera debe participar activamente en la estrategia general del país e implementar los compromisos del Gobierno para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.
Al mismo tiempo, aunque el número de cabezas de ganado en el país sigue aumentando, las pérdidas debidas a epidemias y desastres naturales son bastante grandes. La ganadería es la industria que incurre en mayores costos como prevención de enfermedades, mano de obra, altos precios de los alimentos, etc., lo que hace que la ganadería nacional tenga costos más altos que la carne importada, lo que genera un aumento en la cantidad de carne extranjera que ingresa al mercado interno. Según las estadísticas, la producción nacional de carne aumenta actualmente un 2% cada año, mientras que la carne importada aumenta entre un 15 y un 20%. En particular, en el futuro cercano, la importación de productos pecuarios seguramente aumentará, ya que el impuesto de importación está disminuyendo gradualmente al 0%.
El Sr. Phung Duc Tien, Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, señaló que, frente a las demandas cada vez más altas del mercado y la feroz competencia, si bien nuestra ciencia y tecnología de cría de animales son muy limitadas, el Departamento de Ganadería, el Instituto de Ganadería, etc., al crear proyectos de investigación, temas, proyectos y programas, deben apuntar a la novedad, mantenerse al día con las tendencias científicas y tecnológicas del mundo y la transformación digital para evitar quedarse atrás.
En particular, en la tendencia mundial general hacia la producción ganadera segura y la reducción de emisiones, el Departamento de Producción Ganadera necesita asesorar sobre el desarrollo de mecanismos y políticas, y evaluar y replicar modelos efectivos de bioseguridad y ganadería circular; Fomentar el desarrollo de cadenas de vinculación entre empresas y entre empresas y personas para facilitar un control estricto de todas las etapas del proceso de producción. De esta manera, se mejorará gradualmente la ganadería nacional y se atraerán más recursos de inversión del exterior.
La Estrategia de Desarrollo Ganadero para el período 2021-2030, con visión a 2045, tiene como objetivo lograr un valor de exportación de productos pecuarios de 1.000 a 1.500 millones de dólares para 2025 y de 3.000 a 4.000 millones de dólares para 2030. En la actualidad, el país cuenta con más de 1.700 instalaciones seguras contra enfermedades y 152 zonas seguras contra enfermedades en 60 provincias y ciudades. Para satisfacer gradualmente los requisitos del mercado de importación, el objetivo del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural para 2025 es construir 11 zonas libres de enfermedades a nivel de distrito para las enfermedades aviares y de Newcastle de acuerdo con las regulaciones de la Organización Mundial de Sanidad Animal (WOAH) en las provincias del sudeste. Para la ganadería, además de mantener 4 distritos de la provincia de Binh Duong libres de enfermedades de acuerdo con las regulaciones de Vietnam para la fiebre aftosa y la peste porcina clásica, se construirán otros 4 distritos de la provincia de Binh Phuoc y al menos 2 distritos de las provincias de Dak Nong y Lam Dong. En particular, de acuerdo con las regulaciones de la WOAH, Vietnam construirá con éxito zonas libres de enfermedades para el ganado en cuatro distritos de las provincias de Binh Phuoc y Binh Duong. |
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