El ramen de patas de cocodrilo debe pedirse con meses de anticipación.

"Muchos comensales dicen que la carne de cocodrilo sabe a pollo, pero es más suave y crujiente. A mí me parece más bien pollo estofado", afirma el dueño del restaurante.

No es la primera vez que en Taiwán aparecen platos de fideos extraños que despiertan la curiosidad de los comensales. El mes pasado, un restaurante de Taipei sirvió fideos ramen con erizos de mar, un crustáceo de 14 patas. Este plato tiene un proceso de preparación más sencillo que los fideos de pata de cocodrilo. El chef cuece al vapor los erizos de mar durante unos 10 minutos, luego los coloca en un bol de ramen caliente y los sirve a los clientes.

Actualmente, los clientes que quieran disfrutar de fideos de pata de cocodrilo en el restaurante Witch Chat Kwai deben hacer una reserva con anticipación y solo estarán disponibles a partir de agosto. En Taiwán, es legal tener y comer cocodrilos.

Bich Phuong

Según CNN

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