Preocupaciones sobre los residuos y emisiones de la cría de cerdos y vacas...

En el seminario "Promoción de la ganadería sostenible y el crecimiento verde", celebrado en la mañana del 22 de octubre, el Sr. Nguyen Duc Trong, Vicepresidente de la Asociación de Granjas y Empresas Agrícolas de Vietnam, reconoció que el control medioambiental y las emisiones ganaderas en Vietnam son grandes problemas y aún presentan muchas deficiencias.

Según él, la razón es que Vietnam es uno de los países con mayor densidad de ganado del mundo. La población porcina de nuestro país ocupa el sexto lugar y la población de aves acuáticas el segundo en el mundo... pero la agricultura en pequeña escala representa una alta proporción.

Cabe destacar que, si bien existen muchas tecnologías de tratamiento de residuos, aún no están completas ni son adecuadas, especialmente en instalaciones ganaderas de tamaño pequeño y mediano.

Según las estadísticas, en 2022 Vietnam tenía alrededor de 8 millones de búfalos y vacas, 24,7 millones de cerdos y 380 millones de aves de corral. Según la Estrategia Ganadera aprobada, en 2030 Vietnam tendrá alrededor de 10 millones de cabezas de ganado vacuno, 30 millones de cerdos y alrededor de 670 millones de aves de corral.

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Vietnam tiene una gran cantidad de cerdos. Foto: Hoa Phat

Los inventarios de gases de efecto invernadero muestran que la industria ganadera emite alrededor de 18,5 millones de toneladas de CO2e anualmente, lo que representa el 19% de las emisiones agrícolas. Hay dos gases de efecto invernadero principales emitidos por la ganadería: metano (CH4) y óxido nitroso (N2O).

Según los cálculos, 1 tonelada de gas CH4 provoca un efecto de efecto invernadero equivalente a 28 toneladas de CO2 y 1 tonelada de gas N2O provoca un efecto de efecto invernadero equivalente a 265 toneladas de CO2. Mientras tanto, las emisiones de gases de efecto invernadero procedentes del ganado incluyen dos fuentes principales: el gas CH4 del rumen de los rumiantes y el gas CH4 y N2O del estiércol animal.

Algunos factores afectan las emisiones en la ganadería, como la electricidad y la energía, la respiración, la digestión, los desechos animales, etc. El Sr. Trong señaló que es posible aplicar tecnología y equipos para controlar el índice de carbono en las plantas de procesamiento de alimentos para animales y en los establos; Tratamiento de residuos ganaderos mediante tecnología de biogás y camas biológicas para reducir la contaminación ambiental y las emisiones de gases de efecto invernadero. Sin embargo, estas tecnologías requieren grandes costos de inversión y necesitan políticas de apoyo a la tierra para la ganadería concentrada.

Por lo tanto, el Sr. Trong también recomendó que el sector ganadero no se incluya en el inventario de gases de efecto invernadero. En el futuro inmediato, desde ahora hasta finales de 2026, sólo se deberán aplicar incentivos a las explotaciones ganaderas para realizar el inventario y control de las emisiones en la ganadería. Porque se trata de un problema nuevo y el sector ganadero nacional aún afronta muchas dificultades.

Además, durante el proceso de “aplazamiento” del inventario de gases de efecto invernadero, también es necesario fortalecer la formación de personal técnico especializado, mejorar las tecnologías y políticas para mejorar la capacidad de gestión y aplicar tecnologías en el tratamiento de residuos, inventario y control de gases de efecto invernadero en la ganadería.

"Al incluir las granjas ganaderas en la lista de inventarios de gases de efecto invernadero, todos los factores están listos", dijo el vicepresidente de la Asociación de Granjas y Empresas Agrícolas de Vietnam.

Necesidad de criar animales en dirección circular.

El Sr. Nguyen Quang Hieu, Director de Relaciones Externas del Grupo De Heus, compartió la experiencia de desarrollar la industria ganadera en los Países Bajos de manera muy sistemática desde 1960.

Citó que los residuos no son tratados en la finca sino que son recogidos y tratados separadamente por las empresas. Los excrementos de cerdo se recogen para producir biogás, para alimentar hornos de calefacción en granjas de ganado, granjas avícolas... En el caso de las vacas, los Países Bajos tienen una normativa clara sobre la densidad de población para garantizar la superficie adecuada para absorber los desechos de estos animales.

En los últimos años, los Países Bajos han estado emitiendo estrategias para el desarrollo sostenible y el crecimiento verde. El gobierno y el pueblo holandeses están uniendo sus fuerzas para construir una industria ganadera en cadena vinculada a la protección del medio ambiente y a la reducción de los gases de efecto invernadero.

"Si no se garantiza el medio ambiente en la ganadería, las explotaciones y las empresas tendrán que pagar unos impuestos muy elevados, de hasta el 15% de sus ingresos", informó el señor Hieu.

Actualmente, la transformación verde es una tendencia irreversible. Mientras tanto, la industria ganadera es una de las fuentes de emisiones de gases de efecto invernadero que añaden estrés al calentamiento global.

En Vietnam, los expertos afirman que es posible desarrollar la ganadería en dirección circular para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Sin embargo, es necesario desarrollar políticas de apoyo a la agricultura circular para acelerar el proceso de despliegue, implementación y aplicación en las explotaciones agrícolas y ganaderas.

El inventario de gases de efecto invernadero cuesta cientos de millones, 4.000 granjas ganaderas están 'impacientes' Si se aprueba la nueva normativa, alrededor de 4.000 granjas porcinas y bovinas tendrán que realizar inventarios de gases de efecto invernadero. Cada granja tendrá que gastar entre 100 y 150 millones de VND al año para lograrlo.