Beneficios y perjuicios del pan que pocos conocen

Beneficios del pan

Estos son algunos de los beneficios para la salud del pan si lo comes con moderación:

Proporciona abundante energía.

Nuestro cuerpo siempre necesita carbohidratos (hidratos de carbono) porque proporcionan abundante energía para el cuerpo. El periódico Lao Dong citó a Eat This Not That diciendo que según Kate Turner, fundadora de Live Well with Kate (EE. UU.), nuestros cuerpos descomponen los carbohidratos simples y complejos en glucosa para que las células de todo el cuerpo la utilicen o la almacenen en los músculos para su uso futuro.

En particular, si desea una fuente de energía verdaderamente abundante, elija pan integral. El pan blanco proporcionará una fuente instantánea de energía, pero debido a que tiene solo una pequeña cantidad de fibra, carece de vitaminas y minerales en comparación con el pan integral. Entonces, comer pan blanco te hará sentir hambre más rápidamente.

Contiene muchas vitaminas y minerales.

Si sólo comemos carbohidratos refinados sin suplementarnos con vitaminas y minerales esenciales, nuestros cuerpos tendrán que extraer energía de nuestras reservas de vitaminas y minerales. Esto puede hacer que te sientas cansado más rápido.

Mientras tanto, el pan integral aporta muchos nutrientes, incluidas vitaminas B, proteínas, grasas saludables y fibra. Sin los granos del pan blanco, se pierde aproximadamente el 25% de la proteína, junto con una reducción de hasta 17 nutrientes importantes.

Efectos nocivos del pan si se come de forma incorrecta

Además de los beneficios, el pan también tiene algunos efectos nocivos si se come incorrectamente. El periódico Tuoi Tre citó la página de información médica común que señala algunos efectos nocivos del pan para la salud, como los siguientes:

Provoca estreñimiento

El pan contiene una gran cantidad de almidón pegajoso y nada de fibra. Cuando comes demasiado puedes sufrir estreñimiento inmediatamente.

Mayor riesgo de cáncer de riñón

La conclusión anterior fue alcanzada por el Instituto de Investigación Farmacéutica de Milán (Italia) después de estudiar las dietas de 767 pacientes con carcinoma de células renales (CCR) y 1.534 personas sanas hace 9 años. Al comparar los grupos con mayor y menor consumo de cereales, el pan aumentó el riesgo de CCR en un 94%; pasta y arroz al 29%; leche y yogur 27%. Por el contrario, el riesgo se redujo en un 26% en el grupo que comía mucha carne de ave y en un 35% en el grupo que comía muchas verduras.

Contiene alto contenido de sal.

Cuando comes pan, especialmente en forma de pizza o sándwiches, también estás consumiendo demasiada sal.

Aumento de peso

Comer mucho pan te hará ganar peso debido a la cantidad de almidón que contiene.

Aumenta los niveles de colesterol.

Según las investigaciones, el colesterol no sólo se produce a partir de la grasa sino que también puede provenir del pan. La harina de pan puede aumentar el colesterol malo vinculado a las enfermedades cardíacas, el colesterol LDL, hasta en un 60% en aproximadamente 12 semanas.

Contiene gluten nocivo

El trigo, el ingrediente principal del pan, contiene una proteína llamada gluten. Según muchos estudios, consumir demasiado gluten provocará efectos secundarios como hinchazón y daños intestinales. Además, se ha relacionado el gluten con el desarrollo de la esquizofrenia y puede ser tan adictivo como los opioides.

A continuación se detallan los beneficios y daños del pan. Los expertos recomiendan considerar añadir pan a tus comidas. Especialmente no abuse del pan ni de alimentos que contengan mucho almidón.

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