El jengibre tiene muchos beneficios para la salud - Foto ilustrativa
Como agente antibacteriano, antiinflamatorio y potencialmente anticancerígeno, el jengibre se ha estudiado por sus efectos sobre los trastornos digestivos, la artritis, el cáncer y varios factores relacionados con la salud del corazón. Los efectos antieméticos (que reducen las náuseas) del jengibre pueden ser beneficiosos para las mujeres embarazadas, las que sufren mareos por movimiento y las que reciben anestesia.
Rico en antioxidantes
El jengibre contiene varios compuestos bioactivos que contribuyen a sus efectos beneficiosos para la salud, entre ellos:
- Gingeroles y shogaoles: Estos son los principales compuestos que le dan al jengibre su sabor picante y son los principales componentes responsables de sus beneficios para la salud.
- Paradoles y zingerona: Estos compuestos proporcionan beneficios antioxidantes, antibacterianos y antiinflamatorios.
- Terpenoides y terpenos: Los terpenoides pueden ayudar a eliminar las células dañadas. Se han estudiado terpenos específicos del jengibre, como el limoneno y el linalol, por sus posibles propiedades neuroprotectoras (protectoras del cerebro).
Alivia dolores musculares y articulares.
El jengibre es conocido por sus propiedades antiinflamatorias, principalmente debido a los compuestos gingerol y shogaol. Los ensayos clínicos muestran que el jengibre puede ayudar a reducir el dolor muscular después del ejercicio.
Tomar 2 gramos de jengibre crudo o tratado térmicamente diariamente puede reducir la inflamación causada por el desgaste muscular, mientras que complementar con 4 gramos de jengibre puede acelerar la recuperación muscular después de un ejercicio intenso.
Varios estudios han demostrado que el jengibre puede ayudar a reducir los síntomas de la artritis.
Aliviar las molestias digestivas
El jengibre puede ayudar a aliviar el malestar digestivo. Cuando se utiliza, el jengibre y sus componentes actúan en el tracto digestivo para calmar los órganos digestivos.
Estos efectos pueden ayudar a aliviar síntomas como hinchazón, dolor y náuseas, a menudo asociados con una afección conocida como indigestión.
En un estudio de 51 pacientes con indigestión, los participantes que tomaron dos suplementos de jengibre de 540 miligramos diariamente (uno antes del almuerzo y otro antes de la cena) durante cuatro semanas tuvieron mejoras significativas en síntomas como sensación de saciedad después de comer, dolor abdominal y acidez estomacal.
El jengibre también puede ayudar a aliviar los síntomas de la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE), también conocida como reflujo ácido crónico.
Puede mejorar el flujo sanguíneo.
Se ha estudiado el jengibre, especialmente el compuesto 6-gingerol, por sus efectos sobre la presión arterial. Las investigaciones sugieren que el jengibre puede desempeñar un papel en la mejora del flujo sanguíneo y la regulación de los niveles de sodio. Sin embargo, se necesitan más estudios clínicos para confirmar estos hallazgos.
Control del azúcar en sangre
El jengibre puede desempeñar un papel en el control de los niveles de azúcar en la sangre, previniendo complicaciones relacionadas con la diabetes y las enfermedades cardíacas.
Los ensayos clínicos muestran que el jengibre puede ayudar a controlar el nivel de azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2. La suplementación diaria con jengibre (1 a 3 gramos por día) durante varias semanas mejoró el nivel de azúcar en sangre en ayunas (FBS) y la HbA1c (una medida del control del azúcar en sangre).
Las investigaciones muestran que el 6-gingerol puede ayudar a regular el GLP-1 (péptido similar al glucagón 1), una hormona que ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre. El GLP-1 ayuda a la liberación de insulina y promueve una mejor absorción de glucosa (azúcar) en los músculos, lo que puede mejorar los niveles de energía.
Sin embargo, se necesitan más ensayos en humanos para respaldar y comprender mejor los efectos del jengibre en el control del azúcar en sangre.
Puede ayudar a controlar el colesterol.
La suplementación diaria de jengibre puede ser beneficiosa para controlar el colesterol. Mantener niveles saludables de colesterol es un factor que puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Un ensayo clínico en mujeres obesas con tumores de mama demostró que la suplementación con jengibre puede reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.
Valor nutricional de la raíz de jengibre
El valor nutricional de una taza de jengibre puede variar según el producto específico, pero 5 rodajas de jengibre fresco (aproximadamente 11 gramos) proporcionan:
Calorías: 8,8
Proteína: 0,2 g
Grasa: 0,08 g
Sodio: 1,43 mg
Carbohidratos: 1,96g
Fibra: 0,22 g
Azúcar: 0,187g
El jengibre, como muchos alimentos vegetales, está compuesto de macronutrientes (proteínas, grasas y carbohidratos) y contiene una variedad de vitaminas y minerales, como la vitamina C.
Sin embargo, la cantidad de vitaminas y minerales en la raíz de jengibre es muy pequeña. Los posibles beneficios nutricionales y terapéuticos de la raíz de jengibre a menudo se asocian con sus compuestos bioactivos.
¿Cuánta cantidad de jengibre debo utilizar?
Se considera que el jengibre es seguro de usar, sin embargo la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) recomienda una dosis máxima de 4 gramos por día. Dosis más altas pueden causar malestar estomacal y reflujo ácido. Aunque las alergias a las especias son poco frecuentes, la enzima cisteína proteinasa GP-1 del jengibre puede provocar reacciones alérgicas en algunas personas.
No se recomienda utilizar jengibre junto con otros anticoagulantes, ya que puede aumentar el riesgo de sangrado. También puede aumentar el riesgo de hipoglucemia si se toma con ciertos medicamentos para la diabetes.
Si está tomando algún medicamento, consulte con su médico antes de beber agua de jengibre a diario o utilizar otros productos concentrados de jengibre.
Fuente: https://tuoitre.vn/loi-ich-suc-khoe-cua-viec-dung-gung-hang-ngay-20241018152448626.htm
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