Los precios de la carne de cerdo se mantienen altos a pesar de la continua caída de los precios de los cerdos vivos

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Una encuesta rápida realizada el 30 de mayo mostró que el precio de los cerdos vivos en las provincias del norte fluctuaba entre 58.000 y 59.000 VND/kg. En este caso, la provincia de Phu Tho ajustó el precio a 58.000 VND/kg. Los cerdos vivos en otras localidades como Hung Yen, Thai Nguyen, Vinh Phuc y Hanoi se comercializaron a 59.000 VND/kg, tras haber disminuido en 1.000 VND/kg. Las restantes localidades no registraron nuevos cambios respecto al día de ayer.

Giá thịt heo neo cao bất chấp heo hơi tiếp đà ‘tuột dốc’ - Ảnh 1. — Los precios de la carne de cerdo se mantienen altos a pesar de la continua "caída" de los precios de los cerdos vivos

Desde principios de mayo, los precios del cerdo doméstico se han recuperado fuertemente en todos los ámbitos. En muchas provincias y ciudades, el precio de los cerdos ha alcanzado los 61.000 VND/kg, un 20% más en comparación con el precio medio de febrero de este año. Sin embargo, en comparación con el mismo período del año pasado, el precio de los cerdos vivos alcanzó un máximo de casi 100.000 VND/kg, el precio actual sigue siendo aproximadamente un 40% más bajo.

Sin embargo, cabe señalar que el precio de la carne de cerdo para los consumidores sigue siendo alto, lo que no está en línea con la tendencia a la baja de los precios de los cerdos vivos.

Según una encuesta realizada el 30 de mayo, en los mercados tradicionales de Hanoi, como el mercado de Nghia Tan, el mercado de Dong Xa y el mercado de Lang Vong (distrito de Cau Giay); Mercado de Cong Vi (distrito de Ba Dinh); mercado de Canh (distrito de Nam Tu Liem); Mercado popular en la calle Hoang Quoc Viet (distrito de Bac Tu Liem)... el precio del cerdo fluctúa entre 120.000 y 130.000 VND/kg, dependiendo del tipo.

En el supermercado BigC Thang Long (distrito de Cau Giay), los precios de la carne de cerdo suelen rondar los 130.000-160.000 VND/kg, dependiendo del tipo. De los cuales, las costillas baby back tienen el precio más alto de 185.000 VND/kg, la panceta de cerdo tiene un precio de entre 142.500 y 147.000 VND/kg; Carne magra de paleta alrededor de 160.000 VND/kg.

En el sistema de supermercados WinMart, la carne de cerdo refrigerada Meat Deli cuesta entre 91.922 y 147.922 VND/kg, incluidos los tipos que tienen un descuento del 20% gracias al programa promocional para miembros de WinMart.

En concreto, la carne magra de cerdo y la panceta de cerdo se registraron en 131.920 VND/kg y 147.922 VND/kg, respectivamente. A continuación se muestra el precio del codillo de jamón deshuesado a 106.322 VND/kg y la paleta magra a 109.520 VND/kg. El precio de la carne de muslo ha bajado y se mantiene en 101.520 VND/kg.

Al explicar el motivo del mantenimiento de los precios de la carne de cerdo, la Sra. Duong Thi Quy, comerciante de carne del mercado de Nghia Tan (distrito de Cau Giay), explicó: "El precio de la carne de cerdo importada en los mercados mayoristas o mataderos se mantiene sin cambios, no ha bajado o ha bajado de forma insignificante, por lo que es difícil ajustarlo a la baja".

Según el Sr. Nguyen Van Vy, comerciante del mercado de Dong Xa (distrito de Cau Giay), actualmente no existen regulaciones para los precios minoristas de la carne. "El precio lo determina el vendedor al importar la mercancía y luego se negocia entre sí. En el mercado, la gente simplemente se mira y vende", explicó el Sr. Vy.

La paradoja de la caída de los precios de la carne de cerdo y los precios minoristas aún elevados ha dejado a muchos consumidores preguntándose sobre el gasto.

La Sra. Dang Thanh Ngoc (residente en el barrio Xuan La, distrito de Tay Ho, Hanói) comentó: «Como oficinista que termina tarde, cuando llego al mercado, la carne no está muy sabrosa y suele estar seca, así que prefiero comprarla en el supermercado. Aunque el precio es un poco más alto que en el mercado, siempre es variada y está garantizada si se conserva en frío. Durante este tiempo, aunque el precio de los cerdos vivos ha bajado continuamente, el de la carne de cerdo se mantiene alto, entre 120.000 y 130.000 VND/kg, y aún no ha bajado».

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