El Instituto Nacional de Nutrición encuestó a estudiantes de quinto grado en algunos distritos de Hanoi en 2023 y descubrió que entre el 45 y el 55% de los niños del centro de la ciudad tenían sobrepeso o eran obesos.
La información fue anunciada por la Profesora Asociada, Dra. Bui Thi Nhung, Jefa del Departamento de Nutrición Escolar y Profesional del Instituto Nacional de Nutrición, en el taller sobre el Desarrollo de la Capacidad del Sistema en Nutrición Escolar en Vietnam el 20 de octubre, añadiendo que "la situación de los niños desnutridos ha mejorado significativamente, pero Vietnam enfrenta la doble carga del sobrepeso y la obesidad".
Un estudio reciente del Instituto de Nutrición en colaboración con el Ministerio de Educación y Formación, realizado en muchos jardines de infancia, muestra que el número de niños con sobrepeso y obesidad está aumentando. Hay escuelas donde casi el 30% de los niños son obesos.
El Instituto de Nutrición encuestó a estudiantes de quinto grado en algunas escuelas de los distritos de Hanoi en 2023. Los resultados mostraron que en la escuela primaria Dich Vong B, distrito de Cau Giay, el 45,5% de los niños tenían sobrepeso y obesidad. En la escuela primaria Le Loi del distrito de Ha Dong, la tasa es del 49,5%, mientras que en la escuela primaria La Thanh del distrito de Dong Da es del 55,7%. La escuela Tran Nhat Duat, del distrito de Hoan Kiem, tiene un 51,4% de niños con sobrepeso y obesidad, mientras que la escuela Quynh Loi, del distrito de Hai Ba Trung, tiene una tasa del 46,5%. En las escuelas suburbanas, más del 20% de los niños padecen esta enfermedad.
La causa de esta situación, según el Profesor Asociado. Pero, esto se debe a una dieta poco razonable, a un exceso de energía, a una falta de micronutrientes; Los padres quieren que sus hijos sean gorditos. Los niños que carecen de actividad física y consumen alimentos con alto contenido en azúcar también padecen sobrepeso y obesidad.
El sobrepeso y la obesidad tienen consecuencias graves. Al realizar pruebas a 500 niños obesos, entre el 35 % y el 50 % presentaban dislipidemia, afirmó la Sra. Nhung, añadiendo que la diabetes ya no es una enfermedad de adultos, sino que se está extendiendo a jóvenes, y que la causa es el estilo de vida mencionado.
Prof. Asociado. Tran Thanh Duong, director del Instituto Nacional de Nutrición, reconoció que el estado nutricional de los niños es desigual entre las regiones, especialmente en las zonas rurales, montañosas y de minorías étnicas. La tasa de sobrepeso y obesidad infantil se ha duplicado en los últimos 10 años. Las zonas urbanas son mucho más altas que las zonas rurales y montañosas.
Los expertos dicen que a lo largo de los años, las escuelas han prestado más atención a las comidas de los estudiantes, los maestros han recibido capacitación, están mejor organizados y cuentan con software para crear menús. Sin embargo, en la educación primaria y en niveles superiores, este trabajo aún enfrenta muchas dificultades. Anteriormente las escuelas sólo tenían la función de enseñar. Posteriormente, debido a las necesidades de los padres y estudiantes, las escuelas proporcionaron servicios de internado adicionales. Por lo tanto, muchas escuelas no cuentan con instalaciones adecuadas y reciben comidas de proveedores de alimentos. Ésta es la causa de la intoxicación alimentaria. En muchos colegios el personal de internado no ha recibido formación en nutrición y en los comedores escolares se vende comida poco saludable.
Prof. Asociado. Nhung cree que Vietnam necesita aprender de la experiencia de Japón y construir un modelo de comidas escolares que garantice la calidad, sea adecuado a las condiciones y economías locales y se combine con actividades físicas. "Espero que cada escuela tenga al menos un licenciado en nutrición trabajando", dijo la Sra. Nhung.
Le Nga
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