Empresas vietnamitas exploran el mercado halal

Los países musulmanes más poblados del mundo, como Indonesia, Malasia, el sur de Asia, Pakistán, Bangladesh... utilizan alimentos Halal y necesitan importar muchos productos agrícolas de Vietnam en grandes cantidades.

El mercado de Oriente Medio es muy aficionado al pescado panga vietnamita exportado según los estándares Halal - Foto: THAO THUONG

Ampliar las fábricas, diversificar los productos para mejorar la calidad, invertir en tecnología de procesamiento profundo para "complacer" a los consumidores... son las formas que las empresas vietnamitas están implementando para abrirse camino en el mercado. Halal, con estrictos requisitos según la ley islámica.

Según el Informe Económico Islámico Global, se estima que el gasto en alimentos halal alcanzará los 7,7 billones de dólares en 2025 y se espera que aumente a 10 billones de dólares en 2028. Mientras tanto, la población musulmana representa alrededor del 24% de la población mundial y se espera que aumente un 3% para 2050.

El mercado Halal abre grandes oportunidades para las empresas vietnamitas, pero también conlleva muchos desafíos. Debido a las estrictas regulaciones de los estándares Halal para productos de origen animal, los productos de exportación Halal de Vietnam son principalmente productos agrícolas.

Los productos agrícolas procesados vietnamitas son populares

Con un modelo cerrado desde la producción de alimentos para animales hasta la cría de aves de corral y la producción de productos finales como huevos, carne de pollo y productos procesados relacionados, la Sra. Pham Thi Huan - Presidenta del Consejo de Administración de Ba Huan Joint Stock Company - dijo que los productos de esta empresa han estado presentes en el mercado durante muchos años, pero solo los huevos de gallina han recibido una "nueva brisa" debido al estándar Halal.

"Los huevos de gallina de Ba Huan están disponibles en cinco países y territorios: Estados Unidos, Hong Kong, Singapur, Japón y Malasia. Además de la granja en la provincia de Binh Duong, estamos construyendo otra granja en Ben Luc (provincia de Long An), aumentando la producción total a 2 millones de huevos al día para abastecer al mercado musulmán. Tenemos un certificado Halal, solo estamos esperando que el mercado abra el código; los huevos de gallina vietnamitas estarán disponibles en este mercado", dijo la Sra. Huan.

Mientras tanto, con más de 10 años de exportación de productos de aloe vera y gelatina de coco al mercado de Medio Oriente de acuerdo con los estándares Halal, el Sr. Nguyen Van Thu, Director de GC Food Company, cree que las oportunidades en este mercado son enormes. En los últimos 10 años, la base de clientes de GC Food en el segmento de productos Halal ha aumentado gradualmente. El volumen de pedidos también aumentó. La venta de este socio dará lugar a otros socios.

"Es importante que nuestro proceso de producción sea estandarizado y garantizado. No sólo en el mercado de Oriente Medio, los productos de estándar Halal se consideran buenos para la salud, por lo que los productos agrícolas procesados de Vietnam o GC Food en particular también están teniendo una "posición" en Filipinas, Malasia...", informó el Sr. Thu.

Los países musulmanes más poblados del mundo, como Indonesia, Malasia, el sur de Asia, Pakistán, Bangladesh... necesitan importar muchos productos agrícolas de Vietnam en grandes cantidades. Por lo tanto, una empresa exportadora de anacardos procesados en la provincia de Dong Nai acaba de invertir en un sistema de tecnología de maquinaria de Japón para mejorar la calidad de los anacardos para el mercado Halal.

"Si se procesan según los estándares, los anacardos vietnamitas son muy aromáticos, deliciosos y tienen un sabor "muy Halal", por lo que los clientes extranjeros aumentarán sus pedidos. Con materias primas pero tecnología "de alta calidad", los productos se modernizarán. Se espera que para enero de 2025, toda la maquinaria que pedimos con 3 meses de anticipación esté disponible en la fábrica. Cuando tengamos productos con estándares Halal, firmaremos con valentía grandes contratos y los entregaremos lejos", dijo el dueño del negocio.

Países musulmanes muy poblados como Indonesia, Malasia, Pakistán, Bangladesh... necesitan importar muchos productos agrícolas vietnamitas que cumplan con los estándares Halal, incluido el café - Foto: BTM

Los estándares Halal a largo plazo deben seguir siendo de calidad

Como no existen regulaciones generales sobre la certificación Halal, cada mercado tiene sus propios requisitos. Por lo tanto, según las empresas exportadoras, es importante invertir en la calidad del producto. Según Thu, hay muchas empresas que encuentran oportunidades en el mercado Halal, pero están "equivocadas" porque piensan que tener un "pasaporte" Halal significa ganar a lo grande en este mercado.

"Cumplir con los estándares Halal es solo una condición necesaria, la condición suficiente sigue siendo la calidad del producto. Un gran trozo del pastel, con muchas empresas de todo el mundo aspirando a ello, significa que siempre hay una gran competencia. Además de los precios razonables, solo ganamos en grande cuando los productos vietnamitas son de alta calidad. Cada año, mejorar la calidad para que el producto capte plenamente las preferencias de los consumidores en este mercado es sostenible", analizó Thu.

Para completar una certificación Halal sostenible también se debe garantizar un proceso de producción sistemático, un sistema de entrada de materia prima, un proceso de cultivo e incluso estándares de variedad de productos. Según un representante de una empresa exportadora de pez tra, Vietnam no tiene un conjunto unificado de normas Halal que se apliquen a todos los países, pero muchas agencias y organizaciones participan en el proceso de certificación con diferentes procedimientos.

"Los productos agrícolas de Vietnam cumplen con los estándares de higiene y seguridad alimentaria de acuerdo con la certificación Halal, como VietGAP, GobalGAP, certificación orgánica, HACCP, ISO... y son los preferidos por los musulmanes. Sin mencionar que los productos agrícolas vietnamitas pueden conquistar un mercado de un billón de dólares gracias a la profunda integración económica internacional con países de los Tratados de Libre Comercio (TLC)... Pero mirando hacia atrás, no existe un conjunto unificado de estándares Halal, lo que es una gran barrera para los productos que quieren penetrar en este mercado", dijo.

Según un responsable del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, los países del Medio Oriente tienen una necesidad de importar alimentos de hasta el 80%, el equivalente a 40.000 millones de dólares al año. En particular, la demanda de alimentos importados y la estructura de los bienes importados de este mercado son similares a los puntos fuertes de Vietnam. Sin mencionar que la tasa de impuesto de importación es muy baja, solo del 0 al 5%, lo que crea grandes oportunidades para las empresas.

“Hay muchas oportunidades, pero aún hay muchos desafíos que las empresas deben enfrentar al momento de exportar. Lo importante es seguir construyendo una estrategia metódica de penetración en el mercado. A partir de ahí, será la base para producir productos de exportación con calidad, especificaciones y diseños adecuados…”, enfatizó.

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