Esta información fue dada a conocer durante un taller para informar a la prensa sobre los efectos nocivos de las bebidas azucaradas sobre la salud y el papel de la política fiscal en el control del consumo, organizado por el Ministerio de Información y Comunicaciones en la mañana del 5 de abril en Hanoi.
Las bebidas azucaradas aumentan la diabetes, las caries y la obesidad
En el taller, la Sra. Angela Pratt, Representante Principal de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en Vietnam, explicó que las bebidas azucaradas son todos los tipos de bebidas que contienen azúcares libres, como refrescos carbonatados o no carbonatados, jugos de frutas y verduras, aguas saborizadas, bebidas energéticas y deportivas, té instantáneo, café instantáneo y leche con azúcar añadido.
Según Angela Pratt, la OMS recomienda que el consumo de azúcares libres, incluido cualquier azúcar añadido a los alimentos o bebidas, se limite a menos del 10% de la energía total e idealmente a menos del 5%. Esto equivale a unos 25 gramos por día para un adulto (una lata típica de Coca Cola contiene alrededor de 36 gramos de azúcar).
Descripción general del taller. Foto: N. Mai
Cabe destacar que la Sra. Angela Pratt dijo que en Vietnam, en los últimos 10 años, la gente ha estado bebiendo más bebidas azucaradas. En promedio, los vietnamitas consumen un litro de bebidas azucaradas por semana.
" No es sorprendente que hayamos observado un rápido aumento de las tasas de sobrepeso y obesidad, especialmente entre los jóvenes. En las ciudades, más de 1 de cada 4 adolescentes de entre 15 y 19 años tiene sobrepeso o es obeso ", destacó el Representante de la OMS en Vietnam.
Al compartir específicamente sobre este tema, el Profesor Asociado, Dr. Truong Tuyet Mai, Director Adjunto del Instituto Nacional de Nutrición, dijo que según el Reglamento Técnico Nacional para productos de bebidas no alcohólicas, los refrescos (bebidas azucaradas) son productos elaborados a partir de agua con sustancias de origen natural o sintético, que pueden incluir CO2.
Según las investigaciones, un refresco típico contiene alrededor de 35 g de azúcar y muy poco otro contenido nutricional. Mientras tanto, el uso excesivo de bebidas azucaradas se identifica como la causa del sobrepeso y la obesidad.
Específicamente, los aumentos o disminuciones en el consumo de azúcar libre (independientemente de la cantidad de azúcar) se asociaron positivamente con el cambio de peso. El aumento del consumo de bebidas azucaradas aumenta la ingesta energética (energía vacía) provocando sobrepeso y obesidad. Sin mencionar que las bebidas azucaradas también aumentan la respuesta del cerebro a las señales de apetito, estimulando a comer más y aumentando el riesgo de tener sobrepeso.
También según el Profesor Asociado, Dr. Truong Tuyet Mai, un mayor consumo de bebidas azucaradas (incluidas las bebidas azucaradas y el jugo de fruta 100%) >177 ml/día durante 4 años se asocia con un riesgo 16% mayor de diabetes en los siguientes 4 años; Un mayor consumo de bebidas endulzadas artificialmente >177 ml/día se asoció con un riesgo 18% mayor de diabetes.
En conjunto, la evidencia mundial sugiere que el consumo de refrescos con alto contenido de azúcar y acidez puede contribuir a una mala salud bucal. En consecuencia, todos los refrescos analizados provocaron erosión del esmalte dental. Los refrescos con alto contenido de calcio tienen un potencial corrosivo menor. Los valores de pH bajos y el alto contenido de citrato pueden provocar una mayor pérdida de esmalte superficial.
No sólo eso, las bebidas azucaradas también son las “culpables” que aumentan el riesgo de sufrir trastornos metabólicos, enfermedades cardiovasculares y presión arterial alta. Un estudio realizado en EE. UU. con 106.000 docentes mostró que consumir ≥355 ml de bebidas azucaradas al día está asociado con enfermedades cardiovasculares, revascularización y accidente cerebrovascular.
Se necesita una política fiscal para frenar las bebidas azucaradas
El profesor asociado, Dr. Truong Tuyet Mai, subdirector del Instituto Nacional de Nutrición, presentó los efectos nocivos de las bebidas azucaradas en la salud. Foto: N. Mai
En todo el mundo, una medida popular para reducir los daños de las bebidas azucaradas es aumentar su precio a través de impuestos, según los expertos. Las señales de precios –costos más altos– son muy efectivas para ayudar a reducir el consumo de bebidas azucaradas. De hecho, más de 100 países imponen actualmente impuestos especiales sobre estos productos.
La evidencia sugiere que si un impuesto aumenta el precio de las bebidas en un 10%, la gente beberá aproximadamente un 11% menos. Cambian a bebidas más saludables como el agua.
En Vietnam, el Dr. Nguyen Thuy Duyen, de la Universidad de Salud Pública, dijo que el impuesto a las bebidas azucaradas reducirá el consumo, reduciendo así el consumo de azúcar. Como resultado, esta política puede producir cambios positivos en la situación de sobrepeso y obesidad, que aumenta rápidamente en Vietnam.
La experiencia internacional muestra que los países suelen aplicar impuestos absolutos en función del contenido de azúcar, lo que presenta muchas ventajas frente a otros tipos de impuestos. Este impuesto tiene un impacto directo sobre los productos con alto contenido de azúcar, incentivando a los consumidores a cambiar a líneas de productos con menor contenido de azúcar. Esta solución abre el camino para que los fabricantes pasen a líneas de productos con menor contenido de azúcar.
Los aumentos de impuestos impactarán en los aumentos de precios, afectando así el comportamiento del consumo, las cargas de salud y los cambios socioeconómicos serán equivalentes al aumento de los precios minoristas. Si bien un aumento de precios del 5% no hace mucha diferencia, un aumento de precios del 20% podría marcar una diferencia positiva en la obesidad en Vietnam.
Además de los impuestos, los expertos también recomiendan que para reducir el consumo de bebidas azucaradas es necesario implementar una serie de medidas coordinadas como: etiquetado nutricional en el frente de las bebidas, limitar la publicidad, limitar las bebidas azucaradas en las escuelas y educar a los niños y adolescentes sobre nutrición saludable...
Verdura de raíz dulce y fresca que ayuda a reducir el azúcar en sangre, refresca el verano y se vende a bajo precio en los mercados vietnamitas.
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