Llevar el café Khe Sanh a todos lados

Al identificar el café como un cultivo clave para promover el desarrollo socioeconómico local, a lo largo de los años, junto con el apoyo a los agricultores para aplicar avances técnicos en la producción y construir áreas agrícolas limpias, el distrito de Huong Hoa ha coordinado activamente con agencias especializadas en la certificación de códigos de áreas de cultivo, certificación orgánica y la construcción de la indicación geográfica (IG) "Café Khe Sanh". Estos son los "pasaportes" que ayudan a los productos de café Khe Sanh a conquistar los principales mercados.

Se espera que el uso de la indicación geográfica “Café Khe Sanh” sea un pasaporte para ayudar al café Khe Sanh a llegar más lejos - Foto: LA

Plantado en el distrito de Huong Hoa hace casi 100 años con muchos tipos diferentes de café, como el café yaca (Liberia), el café Robusta, el café Arábica, con el tiempo, el café Arábica ha demostrado ser una planta adecuada para el clima local y las condiciones del suelo. Los cafetos han sido durante mucho tiempo la principal fuente de ingresos de una parte de la población y son el principal producto agrícola del distrito y de la provincia.

Hasta ahora, se ha formado una gran zona de cultivo de café especializado con una superficie de más de 4.600 hectáreas, de las cuales la superficie cosechada es de más de 3.900 hectáreas, concentradas principalmente en las comunas de Huong Phung, Huong Loc, Huong Tan, Tan Hop, Tan Lap, Huc y la ciudad de Khe Sanh. El café arábica se ha convertido en una variedad de café famosa no sólo a nivel nacional sino también internacional con la marca de café Khe Sanh.

Con las características únicas del café Khe Sanh, han aparecido en el mercado muchas marcas de productos de empresas originarias del café Khe Sanh, como: café arábico Khe Sanh, café Khe Sanh, café de origen Khe Sanh... Muchos productos de café Khe Sanh han sido reconocidos como productos provinciales OCOP.

En particular, en los años 2021 - 2024, los productos de café arábico de las unidades del distrito han ganado muchos premios importantes al participar en concursos de café especial vietnamita. De hecho, al buscar la frase “cafetería mejor valorada Khe Sanh”, después de solo 0,39 segundos, aparecieron más de 19,3 millones de resultados de búsqueda. De esta forma, el café Khe Sanh ha demostrado su verdadera reputación en los mercados nacionales y extranjeros.

El vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Huong Hoa, Pham Trong Ho, dijo que para garantizar el área de cultivo y satisfacer los requisitos del mercado de exportación, proteger la reputación y la calidad de los productos de café, en los últimos años, el distrito de Huong Hoa ha apoyado activamente a los agricultores en la aplicación de avances científicos y técnicos en la producción, construyendo áreas agrícolas limpias; Apoyar a las empresas para que inviertan en productos de procesamiento industrial provenientes de fuentes de promoción industrial, contribuyendo a promover el desarrollo de áreas de materias primas, solucionando empleo para los trabajadores y aumentando el valor agregado de los productos.

Al mismo tiempo, coordinar con el Instituto de Suelo y Fertilizantes, el Departamento de Propiedad Intelectual y el Departamento de Ciencia y Tecnología para llevar a cabo la tarea de "Registrar la protección, gestionar y desarrollar las indicaciones geográficas de los productos de café Khe Sanh de la provincia de Quang Tri". En este sentido, los productos registrados para indicaciones geográficas incluyen: café verde, café en grano tostado y café molido que cumplen criterios sensoriales y de calidad. Plantado, cuidado, cosechado, procesado y conservado según técnicas adecuadas. La zona de producción de los productos que llevan la indicación geográfica incluye las comunas: Huong Phung, Huc, Huong Tan, Ba Tang, Tan Lien, Tan Hop, Tan Lap, Huong Linh, Huong Son, Huong Loc, A Doi y la ciudad de Khe Sanh.

Según el Sr. Nguyen Quang Hai, Director Adjunto del Instituto de Suelos y Fertilizantes, una indicación geográfica es un signo utilizado para distinguir productos originarios de una región, localidad, territorio o país específico. Para estar protegidos por una indicación geográfica, los productos deben tener una reputación, calidad o características que se deban principalmente a condiciones geográficas. Gracias a este factor, los productos protegidos por indicaciones geográficas podrán diferenciarse fácilmente e incluso resultar más valiosos que productos similares en el mercado.

Por otra parte, la aplicación de la protección de las indicaciones geográficas también ayuda a prevenir y combatir la producción y el comercio de productos falsificados y de mala calidad, que destruyen el valor y la reputación de los productos que llevan indicaciones geográficas. Hasta ahora, existen más de 130 indicaciones geográficas protegidas en Vietnam, incluidas 13 indicaciones geográficas extranjeras. Las IG ayudan a los productos de marca no sólo a conquistar el mercado nacional con 100 millones de personas, sino que también actúan como un "pasaporte" para que los productos de marca vietnamitas accedan a mercados con altos requisitos como la UE, Japón... Las IG también son una herramienta eficaz para proteger las especialidades de nuestro país y los productos agrícolas clave. Esto también es una motivación para que los agricultores promuevan la producción, mejoren la calidad de los productos y amplíen la escala comercial.

El Sr. Pham Trong Ho informó que para continuar realizando la tarea y al mismo tiempo administrar y utilizar eficazmente las indicaciones geográficas, el distrito de Huong Hoa está actualmente ordenando a las agencias especializadas que consoliden la Asociación de Café Khe Sanh para participar gradualmente en el trabajo de gestión inmediatamente después de que el Departamento de Propiedad Intelectual le haya otorgado un certificado de protección de indicación geográfica.

Coordinar activamente con el Departamento de Ciencia y Tecnología, el Instituto de Suelos y Fertilizantes, especialmente el Departamento de Propiedad Intelectual para acelerar el proceso de evaluación de la solicitud de registro de la IG de "Café Khe Sanh" justo en la temporada de café de 2024 para poder registrar el derecho de uso de la IG para organizaciones e individuos. De esta manera, los productos de café Khe Sanh protegidos por indicaciones geográficas llegarán al mercado en 2025.

“El registro exitoso de la CDL ayudará a los productores y comerciantes de productos a lograr una alta eficiencia económica, aumentar la conciencia de los productores sobre el seguimiento de procesos estrictos y crear productos valiosos; “Contribuir al desarrollo del turismo asociado a la región, promoviendo el desarrollo socioeconómico local”, afirmó el señor Ho.

Inclinarse

Fuente: https://baoquangtri.vn/de-ca-phe-khe-sanh-vuon-xa-190053.htm