Desarrollo del turismo asociado a la cultura culinaria

Phu Tho no sólo es famosa por sus reliquias históricas y festivales tradicionales, sino que también es un destino atractivo para los turistas debido a su cultura culinaria única. En particular, durante la Conmemoración de los Reyes Hung y la Semana Cultural y Turística de la Tierra Ancestral de este año, las actividades turísticas están asociadas con la cultura culinaria, prometiendo brindar a los visitantes experiencias interesantes.

La carne agria de Thanh Son atrae a muchos turistas que la compran y la disfrutan cuando regresan al Templo Hung.

Para comprender la psicología de los turistas que llegan a la Tierra de los Ancestros y desean disfrutar de platos tradicionales, especialidades locales y comprarlos como regalos, muchos establecimientos y cooperativas productoras de carne agria en el distrito de Thanh Son han tenido que aumentar su capacidad para satisfacer las necesidades de los comensales.

La Sra. Ha Thi Ngoc Diep, subdirectora de la Cooperativa de Carne Agria Thanh Son, declaró: «Con motivo del aniversario luctuoso de Hung King este año, la Cooperativa procesa entre 200 y 300 kg de carne de cerdo fresca al día, abasteciendo al mercado con entre 1300 y 1800 productos diarios con sabores tradicionales: ajo, chile, galanga, rollitos de primavera desmenuzados y carne de bambú agria. Desde la selección de la carne de cerdo, la Cooperativa eligió al proveedor, An Tam Agricultural Joint Stock Company, de la comuna de Luong Son, distrito de Yen Lap. Esta unidad presta gran atención a la calidad, garantizando que, desde la crianza hasta el sacrificio, la carne de cerdo siempre esté fresca, limpia y sea segura para la higiene alimentaria. Tras recibir la carne fresca de un vehículo de almacenamiento especializado, los miembros de la Cooperativa comienzan inmediatamente el procesamiento siguiendo un proceso riguroso y cerrado. Por ello, nuestros productos se ganan rápidamente la confianza de los consumidores».

No sólo la carne agria de Thanh Son, sino también el pomelo de Doan Hung, el pastel de arroz glutinoso de Lang Lieu, el pescado fermentado de Tu Da, el té de brotes morados de Thanh Ba y las hojas de yuca encurtidas... son todos productos únicos que atraen a los turistas. Se han desarrollado y promocionado ampliamente muchos productos OCOP asociados a la gastronomía local, atrayendo la atención de los turistas.

Los productos de pomelo y los productos procesados ​​de pomelo de la Cooperativa Agrícola Hung Xuyen, Distrito Doan Hung, sirven a los turistas con motivo del aniversario de la muerte del Rey Hung.

Según las estadísticas del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo, el número total de turistas que llegarán a Phu Tho en 2024 alcanzará más de 6,6 millones, de los cuales 923.000 pernoctarán, y los ingresos por turismo alcanzarán los 4,130 billones de VND, un aumento del 22,7% en comparación con 2023. A este éxito contribuye el desarrollo del turismo culinario.

La Sra. Pham Thi Hoang Oanh, subdirectora del Sitio Histórico del Templo Hung, afirmó: «La cultura culinaria desempeña un papel fundamental a la hora de conectar los servicios turísticos para crear productos turísticos. La cultura culinaria típica del destino contribuirá a atraer a más turistas, prolongar la estancia, aumentar el gasto medio de los visitantes, incrementar los ingresos por turismo y generar ingresos para la localidad. Con el objetivo de introducir la cultura tradicional de la región, hemos creado el Tour Nocturno del Templo Hung para presentar las especialidades de la Tierra Ancestral en la experiencia de los turistas. Tras visitar y admirar la belleza resplandeciente, mágica y sagrada del Templo Hung por la noche, los visitantes se detendrán en la intersección de 5 vías del Templo Gieng para visitar, comprar y disfrutar de platos como el pastel Chung, el pastel del día, la carne agria, el té Lam... Esperamos que los deliciosos platos dejen una huella imborrable en los corazones de cada visitante, contribuyendo a atraer a más visitantes a visitar, experimentar y explorar la montaña sagrada de Nghia Linh». noche".

Tras una parada para disfrutar de las especialidades de Phu Tho antes de finalizar el recorrido nocturno por el Templo Hung, la Sra. Nguyen Thi Phuong (provincia de Vinh Phuc) comentó con entusiasmo: «Disfrutar del hermoso paisaje y comer especialidades con amigos al pie de la montaña será un recuerdo inolvidable. Durante el viaje, animaré a mis amigos y familiares a que se unan a la experiencia culinaria al visitar la Tierra de los Ancestros».

La cocina hoy en día no es sólo satisfacer necesidades esenciales, para el turista, la experiencia culinaria es también una experiencia de la vida cultural y de las costumbres de cada lugar que visita. Sólo en la forma de preparación o disfrute, el espacio de experiencia ha creado diferentes sabores. No es casualidad que los platos típicos de la Tierra Ancestral sean del interés y del disfrute de tantos turistas. Las localidades, unidades y establecimientos de producción de la provincia han estado introduciendo activamente platos en las actividades comerciales de turismo, especialmente durante el aniversario anual de la muerte del Rey Hung.

El Día de Conmemoración de los Reyes Hung de este año y la Semana de Cultura y Turismo de la Tierra Ancestral continúan siendo una oportunidad para que Phu Tho promueva aún más su potencial de turismo culinario. Se organizan muchas actividades culturales y culinarias únicas que prometen brindar a los visitantes experiencias inolvidables.

Hong Nhung

Fuente: https://baophutho.vn/phat-trien-du-lich-gan-voi-van-hoa-am-thuc-230682.htm