El Festival Culinario de Quang Ninh 2024 con el tema Quang Ninh - Destino de la quintaesencia culinaria se llevará a cabo del 26 al 29 de diciembre en la Plaza Sun Carniva (ciudad de Ha Long).
El Festival Culinario de Quang Ninh 2024 está presidido por el Departamento de Turismo de Quang Ninh, en coordinación con los departamentos, sucursales, sectores y unidades pertinentes, con una serie de actividades nuevas y atractivas, típicamente: Programa para exhibir e introducir la cocina y los productos y especialidades tradicionales típicos; Programas de arte, presentaciones de arte culinario, cócteles especiales elaborados por famosos chefs y artesanos...
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El Festival de Comida de Quang Ninh 2024 atrajo a 130 unidades de 32 provincias y ciudades que representan las tres regiones del Norte, Centro y Sur para registrarse para participar; El número de stands superó lo previsto. De los cuales, solo en la provincia de Quang Ninh hay 65 unidades y empresas que registran casi 130 stands.
Cada stand con productos típicos de cada localidad. Por ejemplo, el puesto de Lang Son con gelatina negra tradicional y salchichas chinas; Tierra de Ha Giang con el fuerte aroma del vino de maíz; Cocina de Hanoi con pasteles de camarones, salchichas, rollitos de primavera...
Las chirimoyas grandes y redondas con su característico sabor dulce y delicioso son siempre los productos más vendidos en los puestos de la provincia de Lang Son.
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La Sra. Mai Thuy Hang (de Ha Giang) compartió emocionada: "Al participar en el Festival de Comida de Quang Ninh, realmente espero promover la cocina y la cultura de Ha Giang no solo entre la gente de Quang Ninh sino también entre muchos turistas de cerca y de lejos". Al acudir al Festival de Comida, la Sra. Hang trajo productos locales muy famosos como carne ahumada, miel de menta, vino de maíz, salchichas chinas...
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En declaraciones al periódico Vietnam Agriculture Newspaper, la Sra. Vu Ngoc Khanh (de Hanoi) expresó: “Estoy muy impresionada con los stands de este Festival de Comida, no solo por los deliciosos sabores sino también por la llamativa decoración, que muestra claramente la cultura de cada región. Como soy muy goloso, rápidamente me compré un montón de pasteles tradicionales de Occidente. Ojalá el año que viene tenga la oportunidad de participar en el evento”.
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Los turistas disfrutan de los rollos de arroz Cao Bang. Para atraer y estimular las papilas gustativas de los comensales, el chef mezcló polvo de matcha en la masa del pastel, creando así un sabor único y novedoso.
Además de ello, los visitantes podrán explorar y experimentar espacios culturales populares, estrechamente asociados con la vida de las minorías étnicas. En el Festival de Comida de Quang Ninh 2024, el grupo étnico Dao Thanh Y de la comuna de Thuong Yen Cong (ciudad de Uong Bi, Quang Ninh) trajo una bandeja de comida tradicional con algunos platos como sopa de pollo con jengibre, gachas de maíz, sopa de pescado, pastel de joroba...
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El festival es una actividad significativa, una oportunidad para que las localidades y las empresas turísticas dentro y fuera de la provincia fortalezcan conexiones, intercambien y aprendan experiencias en el desarrollo de la gastronomía como un producto turístico único, atrayendo turistas y convirtiéndose en una marca típica del turismo de Quang Ninh.
Además de disfrutar de la gastronomía, los visitantes podrán disfrutar de espectáculos especiales como: Danza tradicional; Canto Xam, canto Cheo y canciones de amor de localidades como Ha Long, Mong Cai, Uong Bi, Dong Trieu, Dam Ha y Binh Lieu; Jugando juegos populares... Se espera que el festival atraiga a unos 120.000 turistas.
Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dac-sac-lien-hoan-am-thuc-quang-ninh-2024-d415175.html
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