En la tarde del 13 de marzo, en el marco del 9º Festival del Café Buon Ma Thuot 2025, el concurso “Vietnam Specialty Coffee Roasting 2025” encontró a su campeón.
El Vietnam Amazing Roast Master 2022, organizado por la Asociación de Café Buon Ma Thuot, es un evento de interés para la comunidad cafetera nacional e internacional.
Proceso profesional de tueste de café en competición, donde cada grano de café es cuidado con mimo.
Se trata de una competencia especializada organizada a escala nacional para crear un “patio de recreo” para la comunidad cafetera y formar gradualmente un equipo de tostadores de café profesionales de clase internacional, especialmente en el tueste de café de especialidad.
En la ronda final, los concursantes realizarán una prueba de tostado de café vertido y filtrado. En esta competencia, los candidatos deben mezclar la proporción de café Arábica y Robusta para producir el mejor producto.
El concursante Ta Tuan Anh está tostando café (Campeón de la Competencia de Tostado de Café Especial de Vietnam 2025).
Por lo tanto, al participar en esta competencia, los tostadores no solo juegan un papel en iluminar el sabor, sino que también lo transmiten a los consumidores y saben cómo evaluar los resultados de sus productos tostados.
Delegados asistentes al concurso "Tostado de café especial vietnamita 2025".
Luego de 4 días de serio trabajo, el jurado seleccionó a 6 candidatos con los puntajes más altos para homenajearlos.
En el cual: el primer premio pertenece al concursante Ta Tuan Anh (Ciudad Ho Chi Minh); El segundo premio fue otorgado al concursante Nguyen Huong (Dak Nong); El tercer premio fue para el concursante Le Duc Manh (provincia de Dak Lak) y tres premios de consolación fueron para los concursantes: Phan Hong Phong (provincia de Quang Tri), Ho Hoang Minh Thang (provincia de Kon Tum) y Mai Hoang Phat (Ciudad Ho Chi Minh).
El concursante Ta Tuan Anh, campeón del concurso de tostado de café especial de Vietnam 2025, recibió la taza y el certificado de mérito del Comité Organizador.
Los mejores concursantes del concurso de tostado de café se tomaron fotos de recuerdo con los jueces y el comité organizador.
Según la evaluación del Comité Organizador, las regulaciones del Concurso de Tostado de Café Especial de Vietnam 2025 tienen algunas diferencias en comparación con los concursos de tostado internacionales para adaptarse a la realidad del café vietnamita, que son: utilizar café Robusta vietnamita; Los candidatos deben practicar el vertido y la preparación con phin y deben dominar las siguientes habilidades: evaluar la calidad del café verde, tostar, preparar y evaluar la calidad del café para beber.
La calidad del café se evalúa en la competencia de acuerdo con las nuevas regulaciones emitidas por la Specialty Coffee Association – SCA.
En la ceremonia de premiación, el Sr. Trinh Duc Minh, presidente de la Asociación de Café Buon Ma Thuot, afirmó que el Concurso de Tostado de Cafés Especiales de Vietnam 2025 es una de las actividades más destacadas del 9.º Festival del Café Buon Ma Thuot, que contribuye a la consecución del objetivo: "Buon Ma Thuot: el destino del café mundial".
El Sr. Trinh Duc Minh, presidente de la Asociación de Café Buon Ma Thuot, habló en la ceremonia de premiación del concurso de tostado de café.
Este es también el próximo viaje que quieren emprender aquellos apasionados por la industria del café, para afirmar que Vietnam no sólo produce café de especialidad sino que también sabe utilizar y consumir café de especialidad profundamente procesado.
Los organizadores se tomaron fotos de recuerdo con los líderes del Comité Popular Provincial de Dak Lak y la señorita H'Hen Nie.
"Honramos y difundimos la creatividad, no sólo la creatividad de los concursantes de estos concursos sino también la creatividad de toda una cadena industrial.
En particular, a través de la competencia, continuamos haciendo realidad el objetivo de que Buon Ma Thuot se convierta en un destino para el café mundial.
"El camino para conquistar la cima del café vietnamita continúa, y juntos, con nuestra pasión ardiente, llevaremos el café de especialidad vietnamita más lejos", compartió el Sr. Minh.
En el marco del Concurso de Tostado de Café Especial de Vietnam 2025, la Asociación de Café Buon Ma Thuot también organiza actividades prácticas como: Concurso de Elaboración Artística de Café 2025 para aquellos que aman la elaboración artística de café; El programa de entrevistas con el tema "Buon Ma Thuot - el destino del café mundial" con muchos oradores prestigiosos, promete ser un espacio abierto inspirador, donde expertos, empresas y entusiastas del café se reunirán para intercambiar y discutir temas "candentes" de la industria del café de especialidad vietnamita.
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Fuente: https://danviet.vn/da-tim-ra-nguoi-rang-ca-phe-dac-san-ngon-nhat-viet-nam-nguoi-do-la-ai-20250313173401728.htm
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