Los cubitos de hielo mezclados con especias y chile en polvo, asados sobre brasas y consumidos como refrigerio se están volviendo un éxito en China.
Los cubitos de hielo cubiertos de chile asado son una nueva comida callejera en China, conocida y rápidamente difundida en línea gracias a un video de 9 segundos que muestra cómo prepararlos en un puesto callejero en Nanchang, provincia de Jiangxi.
Para ello, el chef coloca cubitos de hielo sobre una parrilla de hierro, con brasas calientes debajo, espolvorea sal blanca, mantequilla, chile en polvo y revuelve bien antes de servir en un plato. Se dice que este plato ayuda a refrescarse durante el clima caluroso del verano porque los cubitos de hielo especiados no se han derretido por completo.
Al propietario se le ocurrió la idea de asar piedras en un día caluroso. El plato comenzó como una broma pero se volvió tremendamente popular. Por ello, el propietario continuó con el trabajo de hornear hielo. La comida es gratuita y atrae a muchos lugareños y turistas que quieren probarla.
Anteriormente, China también entusiasmaba a los turistas del mundo con el plato de piedras salteadas con chile o soudiu. El plato tiene su origen en la provincia oriental de Hubei. El chef utiliza piedras pequeñas del tamaño de un bocado, las lava, las escurre y luego las pone en una sartén con aceite caliente y las saltea con ajo, chile picado y salsa. Según CNN, esta es probablemente la comida más dura del mundo, literalmente.
Soudiu es un éxito en línea, pero no es un plato nuevo. Se remonta a cientos de años. En el pasado, los barqueros a veces se quedaban varados en medio del río y se quedaban sin comida mientras hacían entregas. Por ello, recogieron piedras del fondo del río y las cocinaron con especias para crear el plato. Los barqueros llaman en broma a este plato "encontrar la felicidad en la amargura" (debido a su sabor picante).
Anh Minh (según Odd, CNN )
Enlace de origen
Kommentar (0)