Concurso de Pho vietnamita en mi opinión: Pho es amistad

Los amigos que me rodean saben que soy vietnamita e inmediatamente me preguntan sobre el pho, me preguntan si sé cocinarlo, me preguntan por qué es tan delicioso, que puedo comerlo eternamente y nunca me canso de él.

Jóvenes disfrutan de un plato de pho en el Festival Pho de Vietnam 2024 en Seúl, Corea del Sur - Foto: DUYEN PHAN

No sé cómo cocinar pho.

No me siento orgulloso de este punto porque soy vietnamita.

Estoy estudiando en el extranjero. Mis amigos a mi alrededor saben que soy vietnamita e inmediatamente me preguntan sobre el pho, me preguntan si sé cocinarlo, me preguntan por qué es tan delicioso, simplemente siguen comiéndolo y nunca se cansan de él.

Venimos de muchos países diferentes, de diferentes nacionalidades, pero gracias a pho hablamos entre nosotros, como si nos conociéramos desde hace mucho tiempo, como si nunca nadie hubiera estado tan cerca de nosotros.

Les presenté Vietnam. Y me presentaron algunos buenos restaurantes de pho aquí. Sólo he estado aquí unos meses y no he tenido tiempo de probar todos los restaurantes de pho que hay aquí.

El pho es elegancia. El caldo es claro y naturalmente dulce. Una armonía perfecta, como los platos por excelencia de nuestra cocina francesa.

¡El pho está tan bueno como mi borscht! El caldo es rico, cálido y me hace sentir mejor al instante.

"El caldo es ligero, como el del ramen, pero mucho más ligero. ¡Delicioso!".

El pho es muy adecuado para el gusto coreano. Aquí podemos comer pho tres veces al día.

Hay muchos platos de fideos en China, pero el pho es completamente diferente. No sé cómo describirlo, pero es realmente delicioso.

¡Claro! El pho es el orgullo de la cocina vietnamita. El caldo es claro y naturalmente dulce, proveniente de huesos guisados, no solo de especias. El pho no es solo un plato, sino también una cultura, un recuerdo de muchos vietnamitas.

Fuimos a comer pho juntos. Hay muchos otros platos deliciosos en el restaurante vietnamita, pero pedimos pho. No es que otros platos no sean deliciosos, pero el pho es como una marca especial que conecta a personas que son diferentes en todo como nosotros, para encontrarse y unirse.

Todavía no sé cómo cocinar pho.

Intenté cocinar en casa. Quiero demostrarte que soy vietnamita y también sé cocinar pho.

Pho conecta a amigos en los cinco continentes - Foto: DUYEN PHAN

La verdad es que no todos los vietnamitas pueden cocinar pho.

Busqué la receta en Internet y luego llamé a casa para preguntarle a mi mamá. Mamá dijo que cocinar pho requiere paciencia. Los huesos deben lavarse, blanquearse y cocerse a fuego lento durante cuatro a seis horas. Luego agregue el clavo, la canela y el anís estrellado y cocine a fuego lento durante otra hora. Luego añade las especias y listo. Así que hay un tazón de pho de inmediato.

¿Qué pho es ese? Lo que hay en mi plato no se puede llamar "pho".

No sé qué salió mal, parece igual pero no tiene ningún sabor parecido.

La cara de mi amigo estaba distorsionada, comió y fingió elogiar la comida, luego dijo que debía haber estado fuera de Vietnam por demasiado tiempo, la esencia de Vietnam había desaparecido por completo.

No, soy vietnamita. En mi corazón soy vietnamita. Mi carne y sangre son vietnamitas. No saber cocinar pho no prueba que ya no sea vietnamita.

Quizás tenía prisa por cocinarlo rápido para comer, o quizás no utilicé los ingredientes adecuados. Como en el extranjero no tenemos todos los ingredientes necesarios para cocinar pho, entonces lo que no tenemos lo sustituyo por otros similares.

Los vietnamitas tienen un dicho: "El fracaso es la madre del éxito". Mi único fracaso creará el éxito futuro. Definitivamente cocinaré el mejor pho en el futuro, para que mis amigos de todo el mundo se sorprendan con la cocina vietnamita.

Y ahora, vamos a comer pho.

Concurso de escritura Pho vietnamita en mis ojos

Español Como parte de una serie de actividades que promueven la cultura culinaria vietnamita bajo el programa "Pho Day" iniciado por el periódico Tuoi Tre , se lanzó el concurso de escritura "Pho vietnamita en mis ojos" con motivo del Festival Pho de Vietnam 2024, que tuvo lugar en Seúl (Corea) el 5 y 6 de octubre. El concurso está abierto a estudiantes internacionales vietnamitas, estudiantes coreanos que estudian en universidades en Corea, ciudadanos vietnamitas que viven y trabajan en Corea y ciudadanos coreanos; Es un lugar para compartir historias memorables sobre pho, recuerdos sobre el país, la gente de Vietnam o Corea asociada con pho, recuerdos sobre una persona real, vinculada o influyente a este plato tradicional. Los artículos buenos e impresionantes tienen la oportunidad de ganar premios: 1 primer premio: valorado en 20.000.000 VND. 1 segundo premio: valor 10.000.000 VND. 1er tercer premio: Valor 5.000.000 VND. 3 premios de consolación: cada premio vale 3.000.000 VND. 1 premio para el artículo más favorito (artículo con el mayor número de "Me gusta" en Tuoi Tre Online ): valor 10.000.000 VND. 1 premio para la persona con más participaciones: valor 5.000.000 VND. El Comité Organizador recibirá las inscripciones antes del 7 de octubre de 2024 y se espera que anuncie el premio el 12 de diciembre de 2024. Pho Day 12-12 es un programa iniciado por el periódico Tuoi Tre y organizado continuamente desde 2017 hasta la actualidad. Desde 2018, el 12 de diciembre se estableció oficialmente como el "Día del Pho vietnamita". Actualmente, el “Día del Pho” se ha convertido en una importante actividad anual de promoción de la cultura culinaria, contribuyendo a elevar y difundir fuertemente el pho en particular, y la cocina vietnamita en general, en todo el mundo. Durante el “Día del Pho” se organizan muchas actividades como: Concurso de Recuerdos del Pho; Sugerencias para desarrollar el Día del Pho; Exposición de Pho y viaje de regreso al antiguo pho; Vota por los restaurantes de pho más favoritos o participa en el concurso de fotografía y redacción Pho en mí... Especialmente el concurso Encontrar al mejor cocinero de pho con el título Golden Star Anise atrae a muchos chefs jóvenes a participar y ganar premios. Muchas organizaciones, unidades y restaurantes de pho famosos en todo el país han respondido y promovido el Día del Pho el 12 de diciembre durante los últimos 7 años.

Feliz de cocinar un delicioso pho en Corea.

Sr. Ha Dinh Kien, chef asistente del restaurante del campo de golf Thu Duc (Ciudad Ho Chi Minh), en el Festival Pho de Vietnam 2024 en Seúl, Corea.

"Muy feliz y orgulloso", es el sentimiento del Sr. Ha Dinh Kien, chef asistente del restaurante del campo de golf Thu Duc (HCMC), tras regresar del Festival Pho de Vietnam 2024 en Seúl, Corea del Sur.

Me alegra haber podido llevar la cultura y la gastronomía vietnamitas a Corea y a mis amigos internacionales. También me conmueve mucho ver a la gente en Seúl haciendo fila ordenadamente para disfrutar de tazones de pho vietnamita.

Para llevar deliciosos tazones de pho a los coreanos y a los turistas internacionales, el equipo de cocina ha superado muchas dificultades, desde las materias primas, las condiciones de procesamiento hasta el transporte al lugar del evento...

Cocinar pho toda la noche deja a todos cansados, pero viendo la bienvenida de los lugareños y los turistas, toda la fatiga desaparece. "Es un gran placer tener la oportunidad de acercar los sabores más auténticos del pho a amigos internacionales, para que a través del pho comprendan mejor la cocina y la cultura vietnamita", compartió.

Fuente: https://tuoitre.vn/cuoc-thi-pho-viet-trong-mat-toi-pho-la-tinh-ban-20241122110744462.htm