Consejos de expertos para freír alimentos saludables

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Sin embargo, la comida frita es realmente atractiva e irresistible. A continuación, se ofrecen algunos consejos para ayudarle a hacer que los alimentos fritos sean más saludables, según Indian Express.

Aquí, los expertos comparten algunos consejos para hacer que los alimentos fritos sean más saludables:

1. Elige el aceite adecuado para freír

Prernna Kalra, nutricionista y entrenadora de salud india, recomienda elegir aceites que sean estables a altas temperaturas, como el aceite de canola, salvado de arroz, soja o maní para freír. Pero la temperatura no debe superar los 230 grados centígrados, afirma el experto Kalra.

Chuyên gia chỉ mẹo bỏ túi để chiên thức ăn tốt cho sức khỏe - Ảnh 1. — La comida frita es realmente deliciosa e irresistible. A continuación le presentamos algunos consejos que le ayudarán a preparar alimentos fritos más saludables.

2. Utilice aceite nuevo

Utilice siempre aceite nuevo para freír alimentos. El aceite viejo con residuos hará que la comida tenga sabor a quemado. Usar aceite viejo implica que el aceite también puede perder nutrientes.

3. Agrega bicarbonato de sodio

Puede que esto suene extraño pero realmente funciona. Los alimentos con bicarbonato de sodio crearán burbujas que pueden ayudar a reducir la absorción de aceite.

4. No freír a una temperatura demasiado alta

Por último, asegúrese de que la temperatura del aceite esté en el nivel adecuado. La temperatura ideal para freír alimentos debe estar entre 160 y 200 grados centígrados, es decir, no demasiado caliente. Pero cuidado, si el aceite no está lo suficientemente caliente, la comida absorberá más aceite, lo que no es bueno para la salud. Según NTDV, recuerde siempre secar el exceso de aceite con un pañuelo de papel.

Chuyên gia chỉ mẹo bỏ túi để chiên thức ăn tốt cho sức khỏe - Ảnh 2. — Limite los alimentos fritos, trate de elegir alimentos que estén fritos por un solo lado.

5. Limite los alimentos fritos

El experto Kalra recomienda evitar freír profundamente y optar por freír de un solo lado con un poco de aceite, según Indian Express.

Freír a menudo utiliza mucho aceite, por lo que seguir algunos principios simples puede ayudar a evitar algunos errores comunes, dice la nutricionista líder de la India, la Sra. Diwekar.

Los alimentos fritos pierden contenido de agua y absorben grasa, que es rica en calorías y grasas trans, dice Kalra. Esta grasa se acumula en las arterias y causa enfermedades cardíacas.

Así pues, para minimizar el daño, la Sra. Kalra recomienda seguir estos principios:

Abre el fuego más pequeño
Seque bien los alimentos antes de freírlos.
Tenga cuidado de no dejar que el aceite humee, pero asegúrese de que esté lo suficientemente caliente.
Evite freír todo el plato de pollo. Aunque es el favorito de muchos, Kalra explica que freír destruye la mayor parte de las proteínas buenas del pollo.
Prueba a utilizar una freidora de aire o un microondas . De esta manera cocinas lo mínimo y usas menos aceite, lo que es bueno para el corazón.
Limite los alimentos fritos, trate de elegir alimentos que estén fritos de un solo lado.

Sin embargo, el experto Kalra señala que freír incluso a fuego lento hace que los alimentos tengan un alto contenido de grasas saturadas, según Indian Express.

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