¿Son los plátanos más nutritivos, los jóvenes o los viejos?

A mi marido le gusta comer plátanos (pequeños y redondos), pero a mí sólo me gusta comer plátanos (largos). Entonces, ¿qué tipo de plátano es más nutritivo? (Han, 25 años, Binh Phuoc)

Responder:

Se sabe que los plátanos son beneficiosos para el cuerpo y se utilizan ampliamente en la vida diaria.

Según investigaciones, un plátano de 100 gramos contiene aproximadamente 88 calorías, y el 90% de su contenido de carbohidratos incluye azúcar, glucosa, sacarosa y fructosa. El contenido de azúcar y el índice glucémico de los plátanos dependen del nivel de madurez. Cuanto más maduro esté el plátano, más azúcar contiene.

Esta fruta también contiene aceites esenciales como antioxidantes, bajo contenido en proteínas y grasas, que son beneficiosos para el organismo.

El plátano Cau es una variedad de plátano con frutos pequeños, redondos y regordetes con forma similar a la de una nuez de areca. Cada plátano que pesa unos 80g tendrá 72 kcal.

Los plátanos son muy nutritivos, largos y curvados, de tamaño más grande que los bananos. En promedio, una fruta de 20 cm, unos 120-140 g, contiene 120 kcal.

Por lo tanto, dependiendo de la necesidad de fruta durante el día, la cantidad de carbohidratos necesarios, las condiciones médicas y las preferencias, los usuarios pueden elegir el tipo de plátano, así como la cantidad adecuada de plátano. Una persona normal que pesa entre 55-60 kg puede comer 250-300 g de fruta/día, el equivalente a 4-5 plátanos o 3 plátanos grandes.

Doctor Dinh Tran Ngoc Mai
Departamento de Nutrición y Dietética, Hospital Universitario de Medicina y Farmacia, Ciudad Ho Chi Minh

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