Fuentes de procesamiento de alimentos de alto riesgo
Según el Instituto Nacional de Malaria, Parasitología y Entomología (NIMPE), la enfermedad del gusano dragón es causada por el gusano redondo Dracunculus medinensis. La enfermedad se transmite a través del tracto digestivo, al beber agua o comer alimentos contaminados con larvas del gusano dragón.
La cabeza y parte del cuerpo de un gusano dragón emergieron de un grano hinchado en el muslo de un paciente en Yen Bai.
FOTO: DOCUMENTOS DE LOS CDC DE LA PROVINCIA DE YEN BAI
La asteroidiasis es una enfermedad tropical desatendida y es una enfermedad parasitaria que la Organización Mundial de la Salud busca erradicar a nivel mundial desde 1986. En Vietnam, el primer caso de asteroidiasis se notificó en abril de 2020 y luego aparecieron casos humanos esporádicos. El caso más reciente se encuentra en la provincia de Hoa Binh .
El Dr. Do Trung Dung, jefe del Departamento de Parasitología (NIMPE, Hanoi ), dijo que todos los pacientes infectados con gusanos dragón presentan síntomas de sarpullido, picazón e hinchazón. La mayoría de los pacientes con dragodragón presentan mialgia localizada; dolor, ardor, hinchazón Cabe destacar que la mayoría de los pacientes tenían líquido drenando desde la hinchazón y la cabeza del gusano emergía de la hinchazón.
Según un estudio con un grupo de pacientes con gusano de dragón realizado por expertos de NIMPE, los factores relacionados con la infección por gusano de dragón incluyen: comer pescado crudo; comer ranas y sapos crudos; comer carne de serpiente cruda; beber agua sucia
El grupo de expertos en parasitología de NIMPE también cree que se necesita más investigación sobre el estado de la infección, las fuentes de la enfermedad y los patógenos en áreas endémicas de acantosis nigricans para tener medidas de prevención y control de enfermedades más efectivas; Fortalecer la comunicación a la comunidad sobre cómo consumir alimentos acuáticos, especialmente la necesidad de cocinar bien los alimentos, beber agua hervida, no comer alimentos crudos y no beber agua sin hervir.
Cómo atrapar gusanos de dragón de forma segura
El Dr. Dung dijo que los gusanos dragón miden entre 70 y 120 cm de largo. Cuando veas gusanos saliendo del nido hinchado, debes atraparlos hábilmente usando un palo redondo y haciéndolo rodar lentamente para sacar todos los gusanos.
"No aprietes demasiado las tijeras ni cortes la herida para extraer el gusano, ya que se romperá y no podrás sacarlo por completo. Si lo sacas tú mismo, pero lo rompes a la mitad, las larvas y las toxinas se liberarán y se extenderán por el camino del gusano, empeorando la infección", señaló el Dr. Dung.
En casos graves de infección, pueden producirse complicaciones como sepsis, espondilitis anquilosante y abscesos debido a gusanos muertos; o el tétano.
Para prevenir la enfermedad del gusano dragón, los expertos del Centro Provincial de Control de Enfermedades de Yen Bai señalan que las personas con la enfermedad del gusano dragón deben practicar una buena higiene y seguridad alimentaria , utilizar herramientas separadas para procesar alimentos cocidos y crudos (tablas de cortar, cuchillos, licuadoras, tazones, platos, etc.) y, especialmente, lavarse las manos después de procesar alimentos crudos.
Al mismo tiempo, haga un buen trabajo de limpieza del entorno y las áreas residenciales. No entre en contacto con fuentes de agua limpia comunitarias para evitar que las lombrices hembras liberen huevos en el ambiente acuático e infecten a las personas. Espolvorear cal en polvo o cloramina B en las aguas residuales domésticas antes de verterlas al medio ambiente.
Los pacientes en etapas avanzadas de la enfermedad del gusano del dragón no deben bañarse ni lavarse en estanques o lagos para evitar la propagación de larvas del gusano al medio ambiente. Limpie la herida y venda el área de piel afectada regularmente hasta que todos los gusanos se hayan eliminado completamente del cuerpo.
Fuente: https://thanhnien.vn/cac-thuc-pham-co-nguy-co-gay-nhiem-giun-rong-185250313181824002.htm
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