La fórmula de equilibrio nutricional 4-5-1 ayuda a las personas a comprender fácilmente los elementos que componen una comida nutritiva y a entender cómo combinar diferentes grupos de alimentos para cambiar el sabor garantizando al mismo tiempo la calidad de cada ingesta.

En concreto, el número 4 es una dieta equilibrada de 4 elementos: equilibrio entre 3 grupos de sustancias productoras de energía (hidratos de carbono – grasas – proteínas); equilibrio proteico (entre proteína animal y vegetal); equilibrio lipídico (entre lípidos animales y lípidos vegetales); Equilibrado en vitaminas y minerales.

Por lo tanto, para lograr el equilibrio entre los 3 grupos de sustancias productoras de energía, la cantidad de proteína debe alcanzar el 13-20%; Grasa (lípidos) del 20-25% y almidón (carbohidrato) del 55-65% en las comidas diarias.

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Además de la necesidad de equilibrar los 4 grupos de sustancias, también es necesario asegurar la diversidad de la comida, deben estar presentes al menos 5 de los 8 grupos de alimentos, en los cuales es obligatorio el grupo de alimentos que aportan grasa. Específicamente:

Grupo 1 – alimentos: Arroz, fideos instantáneos, maíz, patatas, yuca… son alimentos básicos, principal fuente de energía para el organismo.

Grupo 2 – Frutos secos: Frijoles, guisantes, sésamo, cacahuetes son fuentes de proteína vegetal para el organismo.

Grupo 3 – leche y productos lácteos, aportan proteínas animales y calcio importantes para el organismo.

Grupo 4 – la carne, el pescado y el marisco aportan proteínas animales, especialmente aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar por sí solo.

Grupo 5 – Los huevos y los productos de huevo son una fuente de proteína animal y de muchos nutrientes valiosos para el cuerpo.

Grupo 6 - Las verduras y frutas amarillas, naranjas y rojas como las zanahorias, las calabazas, el fruto del gac, los tomates o las verduras frescas de color verde oscuro son la principal fuente de vitaminas y minerales para el organismo. Cuanto más oscura sea la verdura, más nutritiva será.

Grupo 7 – Otras verduras y frutas como el colinabo y el rábano aportan vitaminas, minerales y fibra.

Grupo 8 – Los aceites de cocina y grasas de todo tipo son fuentes de energía y ácidos grasos esenciales para el organismo.

Por último, el número 1 es que una comida o nutrición en un día necesita armonía entre grupos de sustancias y alimentos. En consecuencia, la fórmula nutricional 4-5-1 demuestra que cada comida debe garantizar la diversidad y el equilibrio, sin abstenerse ni abusar de ningún alimento. Combine opciones alimentarias seguras, incluidos alimentos frescos y alimentos industriales.

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Hoy en día, a muchas personas les gusta utilizar fideos instantáneos en sus comidas. Sin embargo, un paquete de fideos puede no ser suficiente para satisfacer las necesidades nutricionales de muchas personas, por lo que para hacer los fideos más deliciosos y nutritivos, los usuarios pueden agregar otros alimentos de acuerdo con la fórmula 4-5-1. Puedes agregar proteínas de huevos, carne, mariscos, etc. y cambiar los ingredientes de manera flexible para hacerlo más delicioso. Además de la proteína animal, se pueden combinar hongos y frijoles para agregar proteína vegetal. Puedes agregar más verduras y raíces para aportar vitaminas y minerales como: pimientos amarillos, zanahorias, calabaza, verduras verdes, bok choy, repollo, pepino, judías verdes... al plato de fideos para ayudar a equilibrar la nutrición. Además, puedes añadir fruta a tus comidas diarias.

Ngoc Minh