En un área de 1,5 sao de tierra de arroz subastada por la comuna, a partir de 2021, el Sr. Nguyen Van Binh en la aldea de My Chua, comuna de Thanh Tien, escribió una petición al gobierno para convertirlo en un estanque poco profundo, pasando del cultivo de arroz a la cría de cangrejos y lochas. Con el consentimiento de los líderes locales, contrató una excavadora para cavar un estanque poco profundo (a unos 80 cm de profundidad desde la orilla de la parcela). Alrededor de la orilla, construyó un terraplén de hormigón en la parte superior y lo revistió con lona y chapa ondulada por debajo para evitar que serpientes y ratas anidaran alrededor de la orilla.
En medio del estanque, cavó una zanja alrededor para entrar y salir el agua, asegurando que el agua del estanque siempre circule, evitando patógenos para los cangrejos. Después de preparar cuidadosamente el estanque, compró cangrejos bebés a la gente del lugar y fue a atraparlos él mismo para seleccionar y liberar la raza.
Las razas locales de cangrejo con un entorno y clima similares serán más fáciles de adaptar y cultivar que las razas de cangrejo compradas de Hai Phong y Hai Duong. Por lo tanto, la primera camada de cangrejos, a pesar de la falta de experiencia, tuvo una tasa de supervivencia de hasta el 90%, afirmó el Sr. Binh.
La cría de cangrejos no requiere mucho capital ni cuidados; Alimentos sencillos y caseros como: salvado de arroz, salvado de maíz, harina de pescado, solo es necesario alimentarlos una vez cada 3 días. Por lo tanto, la cría de cangrejos de campo sólo requiere aprovechar el tiempo libre durante el día.
Lo más importante es tener un conocimiento firme de las características de crecimiento de los cangrejos. Por ejemplo, durante la etapa de muda, se deben colocar tubos de bambú para brindar refugio a los cangrejos y evitar que un cangrejo se coma a otro; Durante la temporada de reproducción, los cangrejos adultos deben ser cosechados y raleado para dejar espacio para que los cangrejos jóvenes se desarrollen. A los cangrejos no les gusta el calor, así que tenemos que poner jacintos de agua en el estanque para que los cangrejos puedan refugiarse en el verano.
Liberar lenteja de agua en el estanque también requiere técnica. Debe plantarse en cantidad suficiente, asegurando la densidad, y dividirse específicamente en zonas, no esparcirse por todas partes, permitiendo que cubra toda la superficie del estanque. Esto se debe a que cuando la lenteja de agua cubre todo el estanque, los cangrejos tienen un crecimiento deficiente debido a la reducción del espacio vital. Por otro lado, también es difícil observar a los cangrejos y saber si están enfermos.
En los últimos meses del ciclo de cultivo, es necesario aumentar el alimento de origen animal en la dieta para que los cangrejos crezcan rápidamente y tengan carne firme. Al mismo tiempo, preste atención a cambiar regularmente el agua de los estanques y campos una vez a la semana para estimular a los cangrejos a mudar y atrapar presas con fuerza, cambiando cada vez entre 1/4 y 1/3 del agua del estanque", compartió el Sr. Binh.
La cría de cangrejos de campo no requiere preocuparse por el "rendimiento" del producto, ya que el mercado lo favorece porque la carne de cangrejo es más firme, tiene mayor valor nutricional y, lo que es más importante, los consumidores no tienen que preocuparse de que el cangrejo se contamine con productos químicos tóxicos utilizados en la producción agrícola.
Sin embargo, para obtener un buen precio por los cangrejos, según la experiencia del Sr. Binh, los agricultores deben ajustar proactivamente el momento de siembra y cosecha. “Cuando el arroz en los campos aún no se ha cosechado y los cangrejos escasean debido a su dificultad para capturarlos, el precio es alto. En esa época, los cosechamos proactivamente, lo cual facilita su venta y tiene un buen precio. En noviembre, cuando los cangrejos están en su máximo esplendor, compramos las semillas para liberarlos”, explicó el Sr. Binh.
Para aumentar los ingresos por unidad de área, el Sr. Binh también cría lochas en el estanque de cangrejos, porque se trata de una especie fácil de criar que vive en las profundidades del lodo, por lo que no afecta a los cangrejos. Según el cálculo aproximado del Sr. Binh, cada año, con tres lotes de cangrejos, cada lote pesa 200 kg, con un precio de venta de 100.000-120.000 VND/kg, gana alrededor de 70 millones de VND y alrededor de 30 millones de VND con la venta de lochas, luego 1,5 sao de estanque genera un ingreso de alrededor de 100 millones de VND. En comparación con las dos cosechas de arroz anteriores, es 30-35 veces mayor.
El Sr. Nguyen Xuan Khanh, presidente de la Asociación de Agricultores del distrito de Thanh Chuong, dijo: El modelo de cría de cangrejos de campo a partir de campos de arroz no solo resuelve puestos de trabajo, aumenta los ingresos y aporta una alta eficiencia económica a los agricultores, sino que también enriquece y diversifica los objetos agrícolas para el sector agrícola.
Al mismo tiempo, contribuye a la conservación y desarrollo de un valioso producto acuático, el cangrejo de campo, aportando un alimento complementario de alto valor nutricional y seguridad para los consumidores. En el futuro, continuaremos orientando, impartiendo cursos de transferencia técnica y aportando capital para replicar el modelo de crianza de cangrejos de campo para los acuicultores.
Fuente
![[Foto] Superando todas las dificultades, acelerando el progreso de la construcción del Proyecto de Expansión de la Central Hidroeléctrica de Hoa Binh](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/4/12/bff04b551e98484c84d74c8faa3526e0)
![[Foto] Clausura de la XI Conferencia del XIII Comité Central del Partido Comunista de Vietnam](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/4/12/114b57fe6e9b4814a5ddfacf6dfe5b7f)
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