En un área de 1,5 sao de tierra de arroz subastada por la comuna, a partir de 2021, el Sr. Nguyen Van Binh en la aldea de My Chua, comuna de Thanh Tien, escribió una petición al gobierno para convertirlo en un estanque poco profundo, convirtiendo el cultivo de arroz en cultivo de cangrejos y lochas. Con el consentimiento de los líderes locales, contrató una excavadora para cavar un estanque poco profundo (a unos 80 cm de profundidad desde la orilla del terreno). Alrededor de la orilla, construyó un terraplén de hormigón y lo revistió con lona y chapa ondulada por debajo para evitar que las serpientes y las ratas anidaran en la orilla.
En medio del estanque, cavó una zanja alrededor del mismo para entrar y salir el agua, asegurando que el agua del estanque siempre circule, evitando patógenos para los cangrejos. Después de preparar cuidadosamente el estanque, compró cangrejos bebés a la gente local y fue a atraparlos él mismo para seleccionar y liberar la raza.
“Las razas de cangrejos locales con un entorno de vida y un clima similares serán más fáciles de adaptar y cultivar que comprar razas de cangrejos de Hai Phong o Hai Duong. "Por lo tanto, la primera tanda de cangrejos, a pesar de la falta de experiencia, tuvo una tasa de supervivencia de hasta el 90%", dijo el Sr. Binh.
La cría de cangrejos no requiere mucho capital ni cuidados; Alimentos simples y caseros como: salvado de arroz, salvado de maíz, harina de pescado, solo es necesario alimentarlos una vez cada 3 días. Por lo tanto, la cría de cangrejos de campo sólo requiere aprovechar el tiempo libre durante el día.
Lo más importante es tener un conocimiento claro de las características de crecimiento de los cangrejos. Por ejemplo, durante la etapa de muda, se deben colocar tubos de bambú para brindar refugio a los cangrejos y evitar que un cangrejo se coma al otro; Durante la temporada de reproducción, los cangrejos adultos deben ser cosechados y raleado para dejar espacio para que los cangrejos jóvenes se desarrollen. A los cangrejos no les gusta el calor, así que tenemos que poner jacintos de agua en el estanque para que los cangrejos puedan refugiarse en el verano.
“El cultivo de lenteja de agua en el estanque también requiere técnica. El helecho acuático se libera en cantidad suficiente, asegurando la densidad, y se divide en zonas específicas, no se libera indiscriminadamente, lo que permite que el helecho acuático cubra toda la superficie del estanque. Porque cuando la lenteja de agua cubre al cangrejo, este crece mal, debido al espacio vital estrecho. Por otro lado, también es difícil observar al cangrejo, difícil saber si está enfermo o no.
En los últimos meses del ciclo de cultivo, es necesario aumentar el alimento de origen animal en la dieta para que los cangrejos crezcan rápidamente y tengan carne firme. Al mismo tiempo, preste atención a cambiar regularmente el agua de los estanques y campos una vez a la semana para estimular a los cangrejos a mudar y atrapar presas con fuerza, cambiando cada vez entre 1/4 y 1/3 del agua del estanque", compartió el Sr. Binh.
La cría de cangrejos de campo no requiere preocuparse por el "rendimiento" del producto, ya que el mercado lo prefiere porque la carne de cangrejo es más firme, tiene mayor valor nutricional y, lo que es más importante, los consumidores no tienen que preocuparse de que el cangrejo se contamine con productos químicos tóxicos utilizados en la producción agrícola.
Sin embargo, para obtener un buen precio por los cangrejos, según la experiencia del Sr. Binh, los agricultores deben ajustar proactivamente el momento de la siembra y la cosecha. “Cuando el arroz en los campos aún no se ha cosechado y los cangrejos de campo escasean porque son difíciles de capturar, el precio es alto. En este momento, los recolectamos de manera proactiva, lo que facilita la venta y tiene un buen precio. "En noviembre, la temporada alta de reproducción del cangrejo, compramos las semillas para liberarlas", dijo el Sr. Binh.
Para aumentar los ingresos por unidad de área, el Sr. Binh también cría lochas en el estanque de cangrejos, porque se trata de una especie fácil de criar que vive en las profundidades del barro, por lo que no afecta a los cangrejos. Según los cálculos aproximados del Sr. Binh, cada año, con 3 lotes de cangrejos, cada lote pesa 200 kg, con un precio de venta de 100.000-120.000 VND / kg, gana alrededor de 70 millones de VND y alrededor de 30 millones de VND por la venta de lochas, luego 1,5 sao de estanque genera un ingreso de alrededor de 100 millones de VND. En comparación con las dos cosechas de arroz anteriores, es 30-35 veces mayor.
El Sr. Nguyen Xuan Khanh, presidente de la Asociación de Agricultores del distrito de Thanh Chuong, dijo: El modelo de cría de cangrejos de campo a partir de campos de arroz no solo resuelve empleos, aumenta los ingresos y brinda una alta eficiencia económica a los agricultores, sino que también enriquece y diversifica los objetos agrícolas para el sector agrícola.
Al mismo tiempo, contribuye a la conservación y desarrollo de un valioso producto acuático, el cangrejo de campo, aportando un alimento adicional con alto valor nutricional y seguridad para los consumidores… En el próximo tiempo, continuaremos orientando, abriendo cursos de transferencia técnica y apoyando con capital para replicar el modelo de crianza de cangrejos de campo para los agricultores”.
Fuente
![[Foto] El Primer Ministro Pham Minh Chinh preside la Conferencia del Gobierno con las localidades sobre el crecimiento económico](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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