5 alimentos que las personas con osteoporosis deben limitar

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La carne roja, los alimentos con alto contenido en azúcar, sal, cafeína, oxalato y fitato aumentan el riesgo de pérdida de calcio, empeorando la osteoporosis.

La osteoporosis es una enfermedad crónica que suele presentarse en mujeres posmenopáusicas y en hombres mayores de 50 años. La enfermedad puede desarrollarse en personas jóvenes que fuman, son sedentarias, tienen hábitos alimentarios desequilibrados a largo plazo o es hereditaria.

El maestro doctor Nguyen Anh Duy Tung, del Centro de Nutrición Nutrihome, dijo que para controlar la osteoporosis, además de tomar los medicamentos prescritos por el médico, los pacientes necesitan un régimen nutricional científico. Debe aumentar el consumo de alimentos ricos en calcio, zinc y vitamina D y limitar los alimentos que aumentan el riesgo de pérdida de calcio y empeoran la osteoporosis.

Carne roja : La carne de res, cerdo, cordero y cabra son ricas en proteínas. Cuando son metabolizados por el cuerpo, producen radicales ácidos, provocando que los niveles de pH de la sangre bajen. Para neutralizar este ácido, el cuerpo tiende a extraer calcio de los huesos porque el calcio es un alcalinizante natural. Este proceso reduce la densidad mineral ósea, provocando que la osteoporosis progrese. Las personas con osteoporosis no deben comer más de 70 g de carne roja al día ni más de 500 g por semana.

Alimentos ricos en oxalato y fitato : Tomates, espinacas, berenjenas, patatas, legumbres y frutos secos, cereales integrales… limitan la absorción de calcio por parte del organismo. Al entrar en contacto con iones de calcio en el organismo, el oxalato y el fitato pueden reaccionar químicamente, formando precipitados de cristales de oxalato de calcio y fitato de calcio, lo que dificulta la absorción de calcio por los intestinos.

Alimentos salados : Las personas con osteoporosis deben evitar los alimentos salados porque el alto contenido de sodio en los alimentos salados puede causar deficiencia de calcio en el cuerpo. A medida que aumenta la cantidad de sodio excretado en la orina, también se arrastra una cantidad significativa de calcio. Esta condición puede aumentar el riesgo de fracturas óseas en personas con osteoporosis.

Alimentos azucarados : El consumo de alimentos azucarados puede aumentar la cantidad de calcio excretado en la orina, provocando pérdida de calcio de los huesos y promoviendo la progresión de la osteoporosis. Los alimentos con alto contenido de azúcar también son ricos en calorías. Consumir demasiado aumenta el riesgo de tener sobrepeso y obesidad, ejerce presión sobre los huesos y aumenta el riesgo de sufrir daños en los huesos o enfermedades articulares en personas con osteoporosis.

Alimentos ricos en cafeína : Cacao, chocolate, café, té verde... pueden aumentar la tasa de pérdida de calcio a través de la orina, reducir la densidad mineral ósea y los niveles de calcio en el organismo. Las personas con osteoporosis que consumen demasiada cafeína pueden aumentar su riesgo de sufrir fracturas óseas, empeorando la enfermedad. La ingesta diaria máxima de cafeína para las personas con osteoporosis debe ser inferior a 400 mg.

El doctor Duy Tung dijo que las personas con osteoporosis deben hacer ejercicio de forma regular y moderada. No beba alcohol, no utilice estimulantes y manténgase alejado del humo del cigarrillo. Revisiones periódicas y medicación prescrita por un especialista musculoesquelético (si lo tiene). Los pacientes deben acudir a un nutricionista para que el médico pueda controlar su índice de masa corporal y aconsejar una dieta adecuada, que pueda frenar la progresión de la enfermedad.

La osteoporosis aumenta el riesgo de padecer osteoartritis, causando dolor. Algunas esencias naturales como el extracto de membrana de cáscara de huevo, colágeno tipo II no desnaturalizado y péptido de colágeno hidrolizado, sulfato de condroitina (componente principal de la estructura de la matriz extracelular), extracto de raíz de cúrcuma... favorecen el alivio del dolor, la regeneración del cartílago y ayudan a fortalecer los huesos y las articulaciones.

Truong Giang

Los lectores hacen preguntas sobre nutrición aquí para que los médicos las respondan.

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