Los adultos mayores deben comer una variedad de alimentos nutritivos para mantener una dieta saludable y equilibrada.
Para las personas mayores, llevar una dieta nutritiva y científica es muy importante porque las funciones de los órganos se debilitan gradualmente, lo que lleva a una disminución del metabolismo del cuerpo. Además, las personas mayores suelen moverse menos, tienen una motilidad intestinal reducida y sufren indigestión. Por lo tanto, la cuestión de la alimentación a esta edad necesita una atención especial.
Según el Dr. Nguyen Trong Hung, del Instituto Nacional de Nutrición, las personas mayores deben diversificar su ingesta de alimentos y comer suficiente cantidad de los cuatro grupos de nutrientes para garantizar una nutrición adecuada y equilibrada. Asegúrese de contener los siguientes grupos de alimentos: verduras y frutas de color verde oscuro, amarillo y rojo; grupo de cereales integrales; carnes magras y aves, pescado, huevos, tofu, nueces y semillas; leche y productos lácteos; Grupos de aceites y semillas oleaginosas.
También según BS. Nguyen Trong Hung, las personas mayores deben centrarse en beber suficiente agua, alrededor de 2 litros/día, dependiendo del peso corporal o enfermedades acompañantes; Debe dividirse en pequeñas dosis, tomadas poco a poco.
Algunos alimentos esenciales que son buenos para las personas mayores incluyen:
1. Verduras de hojas verdes
Las verduras de hojas verdes son una parte esencial de una dieta saludable, especialmente para los adultos mayores. Las verduras de hojas verdes aportan vitaminas y minerales esenciales como las vitaminas A, C, K, ácido fólico, potasio, magnesio y calcio. Las verduras de hojas verdes como la espinaca, la col rizada y el brócoli son ricas en vitaminas A, C, K y ácido fólico, que ayudan a:
- Fortalecer los huesos;
- Apoya la salud ocular;
- Fortalece tu sistema inmunológico...
Estas verduras también contienen antioxidantes que ayudan a combatir la inflamación, lo que es excelente para controlar afecciones como la artritis o las enfermedades cardíacas. El folato y las vitaminas B ayudan a mantener la función cerebral, reduciendo el riesgo de deterioro cognitivo. El potasio ayuda a controlar la presión arterial, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Las verduras de hojas verdes también son ricas en fibra, lo que ayuda a mejorar el sistema digestivo y prevenir el estreñimiento, un problema común en los ancianos. Las personas mayores deben consumir una variedad de verduras de hoja verde para garantizar una nutrición adecuada. Deben estar preparadas para retener muchas vitaminas y minerales. Las personas mayores pueden tener dificultades para masticar y tragar, por lo que las verduras deben picarse o hacerse puré.
Las cuestiones dietéticas en los ancianos necesitan una atención especial para garantizar una nutrición adecuada.
2. Pescados grasos ricos en omega-3
El salmón, la caballa, las sardinas, el arenque... son excelentes fuentes de ácidos grasos omega-3, especialmente EPA y DHA, que favorecen la salud del corazón y la función cognitiva. El omega-3 tiene efectos antiinflamatorios, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares, degeneración macular y pérdida de memoria. Para las personas mayores, el omega-3 ayuda a mantener la función cerebral, mejorar la memoria y reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer.
El pescado graso es una excelente fuente de proteína magra, que ayuda a mantener y desarrollar los músculos, lo que es especialmente importante para los adultos mayores, que a menudo pierden masa muscular con la edad. La proteína también ayuda a reforzar el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a combatir enfermedades. Agregar regularmente pescado graso a su dieta reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas y puede proteger contra la pérdida de memoria relacionada con la edad.
Los adultos mayores deben comer pescado graso al menos dos veces por semana. Elija pescado fresco, graso y de origen claro. Cocine el pescado graso al vapor, al horno o en sartén para conservar más nutrientes.
3. Granos integrales
Debido a que contienen carbohidratos complejos, la avena, la quinua y el arroz integral proporcionan una fuente constante de energía. También son ricos en fibra, lo que ayuda a promover la salud digestiva y controlar los niveles de colesterol.
Los cereales integrales con alto contenido de fibra también pueden ayudar a controlar el azúcar en sangre en adultos mayores con diabetes.
4. Las bayas son buenas para las personas mayores.
Las bayas son un grupo de frutas pequeñas, de colores brillantes y deliciosas, conocidas por su alto contenido de antioxidantes y muchos beneficios para la salud. Los arándanos, las fresas y las frambuesas son ricos en vitaminas y antioxidantes como antocianinas, flavonoides y vitamina C.
Los antioxidantes protegen las células del daño de los radicales libres, retardan el proceso de envejecimiento y reducen el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la neurodegeneración. Algunos estudios sugieren que las bayas pueden ayudar a reducir el riesgo de padecer Alzheimer y Parkinson.
Las bayas ayudan a reducir el colesterol malo (LDL), aumentar el colesterol bueno (HDL) y reducir la presión arterial. Esto ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis, el ataque cardíaco y el accidente cerebrovascular.
5. Leche baja en grasa
Combinar una dieta saludable y beber leche baja en grasa ayuda a las personas mayores a envejecer de forma saludable.
La leche, el yogur y el queso son ricos en calcio y vitamina D, que son esenciales para mantener los huesos fuertes y prevenir la osteoporosis. La leche baja en grasa contiene menos grasas saturadas que la leche entera, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Las leches bajas en grasa o sin grasa ayudan a controlar las grasas saturadas conservando todos los beneficios nutricionales de la leche. La leche baja en grasa aún proporciona suficiente calcio y vitamina D, lo que ayuda a mantener la salud de los huesos y prevenir la osteoporosis. La leche baja en grasa tiene menos calorías, lo que la hace adecuada para adultos mayores con riesgo de tener sobrepeso u obesidad.
Si un adulto mayor tiene riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, sobrepeso u obesidad, la leche baja en grasa es una buena opción. Las personas mayores deben consultar a un médico o nutricionista para obtener asesoramiento sobre el tipo de leche adecuado para su estado de salud.
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-thuc-pham-nguoi-cao-tuoi-nen-an-thuong-xuyen-172250304144950226.htm
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