Mein Mann ist 26 Jahre alt und trinkt regelmäßig Softdrinks. Ich habe ihm davon abgeraten, aber er hat nicht damit aufgehört. Erhöht diese Angewohnheit langfristig das Risiko für Leberkrebs? (Thanh Ngoc, Ho-Chi-Minh-Stadt)
Antwort
Zum Begriff Zucker zählen natürlicher Zucker und zugesetzter Zucker. Natürlicher Zucker, der in Früchten (Fruktose, Glukose...), Milch und Milchprodukten (Laktose) vorkommt. Zugesetzter Zucker sind Zucker und Süßstoffe, die Lebensmitteln während der Zubereitung oder Verarbeitung zugesetzt werden. Der meiste zugesetzte Zucker steckt in Getränken wie zuckerhaltigen Softdrinks, Kuchen und Süßigkeiten.
Ein zuckerhaltiges Getränk (auch als Erfrischungsgetränk bekannt) ist jedes Getränk, dem Süßstoffe wie brauner Zucker, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Saccharose, Dextrose zugesetzt wurden... Einige gängige Arten von zuckerhaltigen Getränken auf dem Markt sind: Der Markt umfasst Soda, Energydrinks, Sportgetränke, gesüßter Tee oder Kaffee.
Beim Verzehr von Nahrungsmitteln (Brot, Reis, Nudeln) helfen Verdauungsenzyme im Speichel, Magen und Darm dabei, die Kohlenhydrate in diesen Nahrungsmitteln in Glukose aufzuspalten, um die Körperzellen zu ernähren. Allerdings nimmt der Körper zuckerhaltige Nahrungsmittel direkt auf, ohne den Stoffwechselprozess zu durchlaufen, was zu einem raschen Anstieg des Blutzuckerspiegels führt.
Ein hoher Blutzuckerspiegel regt die Bauchspeicheldrüse an, mehr Insulin zu produzieren, wodurch der Wachstumsfaktor IGF-1 (insulinähnlicher Wachstumsfaktor 1) im Körper aktiviert wird. Von dort aus vermehren und entwickeln sich die Zellen schneller, es kommt leicht zu Anomalien, was zur Bildung bösartiger Zellen führt.
Hyperglykämie aufgrund hohen Zuckerkonsums führt zu Insulinresistenz, der Körper bildet Fettzellen, die Zytokine freisetzen, die chronische Entzündungen verursachen und zur Entwicklung von Krebszellen beitragen.
Zucker ist eine wichtige Energiequelle für den Körper. Allerdings kann eine Ernährung mit einem hohen Anteil zuckerhaltiger Lebensmittel, insbesondere zuckerhaltiger Erfrischungsgetränke, leicht zu Übergewicht und Fettleibigkeit führen. Dieser Faktor erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfälle, Typ-2-Diabetes und einige Krebsarten (Darmkrebs, Brustkrebs, Leberkrebs usw.).
Laut einer im August 2023 im Journal of the American Medical Association (JAMA) veröffentlichten Studie ist der Konsum von mehr als 355 ml zuckerhaltigen Getränken pro Tag mit einem erhöhten Risiko für Leberkrebs und dem Tod durch die Krankheit chronische Leber verbunden. Untersuchungen zeigen außerdem, dass der Konsum großer Mengen zuckerhaltiger Getränke auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes erhöht. Da in dieser Studie jedoch nur Frauen nach der Menopause untersucht wurden und andere Diäten nicht ausgeschlossen wurden, könnten die Ergebnisse beeinträchtigt sein.
Der World Cancer Research Fund (WCRF) empfiehlt, den Konsum zuckerhaltiger Getränke und künstlicher Süßstoffe einzuschränken, um Krebs und anderen chronischen Erkrankungen vorzubeugen. Trinken Sie stattdessen viel Wasser und zuckerfreie Getränke.
Die American Heart Association empfiehlt, dass Frauen nicht mehr als 6 Teelöffel (25 Gramm oder 100 Kalorien) Zucker pro Tag und Männer nicht mehr als 9 Teelöffel (36 Gramm oder 150 Kalorien) Zucker zu sich nehmen.
Wenn Sie beispielsweise eine Dose Limonade (entspricht 355 ml) trinken, hat Ihr Körper 8 Teelöffel zusätzlichen Zucker (entspricht 32 g) aufgenommen.
Um Krebs vorzubeugen, sollte Ihr Mann seinen Konsum von Softdrinks einschränken, sich ausgewogen ernähren und ein gesundes Gewicht halten. Der tägliche Speiseplan sollte mehr grünes Gemüse, Knollengemüse und Obst enthalten und stark zuckerhaltige Nahrungsmittel reduzieren, um das Risiko von Lebererkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und anderen chronischen Krankheiten zu senken.
Patienten, die wegen Leberkrebs oder Krebs im Allgemeinen behandelt werden, können sich von Onkologen und Ernährungsspezialisten beraten lassen, um einen geeigneten Ernährungsplan zu entwickeln.
Meister, Arzt, Spezialist I Ngo Tuan Phuc
Onkologieabteilung, Tam Anh General Hospital, Ho-Chi-Minh-Stadt
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