Diese einst umstrittene Spezialität von Phu Quoc hat eine verborgene Geschichte, die nicht alle Touristen kennen.

Obwohl viele Touristen diese Spezialität in Phu Quoc gegessen haben, hat nicht jeder diese besondere Geschichte gehört.

Die Insel Phu Quoc ist eines der berühmtesten Touristenziele in Vietnam und zieht Besucher aus aller Welt an. Nicht nur die klaren blauen Strände und der endlose weiße Sandstrand beeindrucken, auch die Küche der Perleninsel ist ein Faktor, der Touristen in ihren Bann zieht. Darunter ist Bun Quay eine lokale Spezialität, die Touristen bei ihrem Besuch in Phu Quoc „unbedingt probieren“ sollten.

Vielleicht haben Touristen in Phu Quoc mindestens einmal Bun Quay probiert. Hinter dieser Spezialität verbergen sich jedoch sehr interessante Geschichten, die nicht jeder kennt, und wenn viele Leute davon hören, sind sie äußerst ... überrascht.

Phu Quoc-Spezialität, stammt aber aus ... Binh Dinh

Eine sehr interessante Tatsache über Bun Quay, die jeden überrascht, der sie zum ersten Mal hört, ist der Ursprung dieser Spezialität. Obwohl es eine Spezialität der Insel Phu Quoc ist, stammt Bun Quay vom Garnelen-Nudelgericht von Binh Dinh.

Nicht jeder, der schon einmal Phu Quoc Bun Quay gegessen hat, weiß, dass es ursprünglich aus ... Binh Dinh stammt.

Binh Dinhs Garnelennudeln sind ebenfalls ein sehr leichtes Fadennudelngericht, eine Kombination aus frischen Fadennudeln und zerkleinerten Garnelen. Der Geschmack eines Gerichts hängt in erster Linie von der Frische der Zutaten und der Art und Weise ab, wie der Gast es seinem Geschmack entsprechend würzt. Basierend auf dieser Methode haben die Menschen das Gericht Bun Quay aus frischen Meeresfrüchten aus der See von Phu Quoc kreiert.

Bun Quay verwendet außerdem frische, bissfeste Nudeln, die beim Essen noch eine gewisse Knusprigkeit behalten. Das Besondere an der Bun Quay Bowl sind die frischen Fisch- und Garnelenfrikadellen, die fein gemahlen und dünn auf dem Boden der Schüssel verteilt werden. Wenn Sie Nudeln hinzufügen und heiße Brühe darübergießen, ist dieser Hackbraten genau richtig gegart. Darüber hinaus gibt es als Topping für die Phu Quoc-Nudelsuppe auch Meeresfrüchte: Tintenfisch. Alle diese Toppings sind die Hauptzutaten, die der Nudelschüssel ihre Süße verleihen, denn die Brühe der Nudelsuppe wird nicht wie bei vielen anderen Nudelgerichten aus Schweine-, Rind-, Fischknochenbrühe… hergestellt, sondern es werden lediglich Würzpulver, MSG und Pfeffer hinzugefügt, sodass sie dennoch einen leichten Geschmack behält.

Gerührte Reisnudeln mit Fischfrikadellen, Garnelenfrikadellen und Tintenfisch als Belag ...

Warum ist Bun Quay umstritten?

Aufgrund seiner anderen Zubereitung im Vergleich zu vielen anderen vietnamesischen Nudelgerichten hat Bun Quay für zahlreiche Kontroversen gesorgt. Der Grund liegt in der klaren Brühe dieses Nudelgerichts, da es ohne jegliche Zutaten gekocht wird, sagen manche Leute, die Brühe sei ... fad.

In den sozialen Netzwerken gab es viele Debatten über Bun Quay Dao Ngoc. Die eine Hälfte empfand die Brühe als zu fad und unspektakulär, die andere Hälfte war begeistert und hat sie sehr genossen. Diese Geschichte kann man auch nachvollziehen, denn jeder hat einen anderen Geschmack und so gibt es auch so gegensätzliche Gefühle.

Allerdings gibt es auch viele Meinungen, dass manche Erstbesucher nicht wissen, wie man dieses Gericht richtig isst, und deshalb von Bun Quay nicht beeindruckt sind. Aus diesem Grund möchten viele „Fans“ des Bun Quay auch den „Namen reinwaschen“ dieser Spezialität.

Obwohl Bun Quay umstritten ist, ist es bei vielen Touristen immer noch beliebt.

Wie isst man Bun Quay richtig und bekommt den besten Geschmack?

Nicht nur die Zubereitungsart ist unterschiedlich, auch die Art, Phu Quoc Bun Quay zu essen, ist ganz anders. Anstatt dass das Restaurant die Dip-Sauce für die Kunden zubereitet, erledigen die Kunden dies direkt. Im Laden gibt es meist Gewürze wie Zucker, Salz, Pfeffer, Kumquat und Chili. Je nach persönlichem Geschmack mischt sich jeder Gast seine eigene Dip-Sauce nach seinem Geschmack. Die Zutaten werden in eine Schüssel gegeben und kräftig gerührt, bis sie sich aufgelöst haben. Das ist auch der Grund, warum dieses Nudelgericht „Bun Quay“ heißt.

Touristen machen ihre eigene Dip-Sauce, die sie zum Bun Quay essen.

Wenn wir Bun Quay essen, sollten wir der Erfahrung vieler Leute zufolge einen Löffel Dip-Sauce in die Schüssel geben und gut umrühren, um einen ansprechenden Geschmack zu erzeugen. Sie wird nicht nur als Dip-Sauce für Beläge wie Frühlingsrollen und Tintenfisch verwendet, sondern die Gäste gießen sie auch direkt auf die einzelnen Nudelstäbchen, bevor sie diese in den Mund stecken. Die Kombination aus der natürlichen Süße der Zutaten und den salzigen, sauren und würzigen Aromen der Dip-Sauce ergibt den „explosiven“ Geschmack von Bun Quay.

Auch die Dip-Sauce ist eine wichtige Zutat, die das Bun Quay lecker macht.

Dip-Sauce wird zum „Einrühren“ in die Nudelschüssel, zum Dippen des Belags und zum Übergießen der Nudeln beim Essen verwendet.

Heutzutage möchten die meisten Touristen, die nach Phu Quoc kommen, diese Spezialität probieren. Außer ihrem einzigartigen Geschmack und Aussehen sind die gebratenen Nudeln von Phu Quoc auch wegen ihrer frischen Meeresfrüchte-Beläge beliebt. Auch dies ist ein Gericht, das viele Menschen lieben und immer wieder essen möchten.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tung-gay-tranh-cai-nhung-mon-dac-san-phu-quoc-nay-lai-an-chua-cau-chuyen-ma-khong-phai-du-khach-nao-cung-biet-172241227084621259.htm