Schwarze Schweinswurst
Ba Na-Würste unterscheiden sich grundlegend von anderen Würsten auf dem Markt. Sie sind nicht nur besonders lecker, sondern auch knusprig, prall und reich an der natürlichen Süße des Fleisches, so dass der Gast nach dem Motto „einen Bissen essen und sich ein Leben lang daran erinnern“ verspürt. Dies ist eine einzigartige Spezialität von Ba Na, die die Geschmacksnerven von Millionen von Gästen des Touristengebiets auf dem Gipfel des Chua-Bergs erobert hat.
Das Besondere an der Ba Na-Wurst ist ihre Hauptzutat – schwarzes Schweinefleisch. Die Schweine werden nach einer besonderen Methode aufgezogen: Sie ernähren sich zu 100 % pflanzlichen Stoffen, hören Musik und laufen frei im Hochland herum, bei mildem Wetter. Daher ist ihr Fleisch von höchster Qualität, fest, fettarm, mager, süß und aromatisch und hat einen hohen Nährwert.
Ein ebenso wichtiges Geheimnis für den einzigartigen Geschmack der Ba Na-Wurst ist die Marinierung mit speziellen, hochwertigen Gewürzen, die vollständig aus Deutschland importiert werden. Das frische Fleisch wird nach dem Marinieren mit Gewürzen einem Produktionsprozess mit Kaltmahltechnologie unterzogen, bei dem ein spezielles und einzigartiges Rezept zum Einsatz kommt, das nur bei Ba Na erhältlich ist. Das Tolle daran ist, dass die schwarzen Schweinswürste von Ba Na mit Gläsern erstklassigem Fassbier serviert werden, das direkt in der Handwerksbrauerei von Ba Na gebraut wurde. Somit ergibt sich eine „perfekte Kombination“, die sich hervorragend zum Genießen während des B‘estival-Bierfests eignet.
Rindswurst
Neben der schwarzen Schweinswurst ist die Rindswurst die zweite Spezialität, die Touristen während des B'estival-Bierfests nach Ba Na kommen und unbedingt probieren müssen. Die Hauptzutat dieser Spezialität ist Kalbfleisch – eine Fleischsorte, die von etwa 5 bis 6 Monate alten Kälbern gewonnen wird, d. h. die Kälber trinken noch Muttermilch und wachsen natürlich auf grünen Weiden auf. Das Kalbfleisch ist zart, aber nicht matschig, hat ein leichtes Aroma und eine natürliche Süße, weshalb es sehr beliebt ist.
Gegrillte oder gebratene Kalbswurst hat ein ganz besonderes Aroma: süß, weich und aromatisch mit dem Geschmack von Milchkalb. Genau wie die schwarze Schweinswurst passt die Kalbswurst hervorragend zu einem köstlichen Glas frischem Sun DraftBeer-Bier aus der Brauerei auf 1.487 m Höhe.
Gegrillte kaukasische Lammkoteletts
Gegrillte Lammkoteletts – ein typisches Gericht aus dem Land der Weiß-Birke – sind für Touristen, die nach Ba Na kommen, seit langem eine unvergessliche Köstlichkeit.
Um den köstlichen Geschmack der kaukasischen Küche zu erzeugen, wird jedes Stück Lammkotelett in kleine Stücke geschnitten und mit typischen Gewürzen wie Fenchelsamen, Areganoblättern, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver usw. mariniert. Nach dem Marinieren für etwa 2 Stunden werden die Lammkoteletts auf Holzkohle bei einer hohen Temperatur von 200–250 °C etwa 10–15 Minuten lang gegrillt, bis sie gleichmäßig goldbraun sind und ein charakteristisches Aroma aufweisen.
Die fertig gegrillten Lammkoteletts behalten die Weichheit, den Fettgehalt und die reichhaltige Süße des Lamms, hinterlassen aber dank der wohlschmeckenden Gewürze einen unvergesslichen Geschmack auf der Zungenspitze.
Das Bild der heißen, duftenden Lammrippchen beim B'estival macht die Festivalatmosphäre noch attraktiver. Nehmen Sie einen Schluck köstliches Fassbier nach deutscher Art und genießen Sie heiße Lammkoteletts mit Brot und Salat in der kühlen und romantischen Umgebung des Festivalgeländes Ba Na Hills. Dies ist wirklich ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Gegrilltes Schweinefleisch nach kaukasischer Art
Wie gegrillte Lammkoteletts war auch gegrilltes Schweinefleisch während der Sowjetzeit ein unverzichtbares Gericht der Kaukasusvölker (Russland). Mittlerweile ist dieses Gericht in Ba Na eine berühmte und köstliche Spezialität. Laut den Köchen von Sun World Ba Na Hills muss das für dieses Gericht verwendete Schweinefleisch frisches Fleisch aus der Schulter sein, um einen hohen Fettgehalt zu gewährleisten, ohne fettig zu sein.
Nach der Vorverarbeitung wird das Schweinefleisch in 4x4 cm große quadratische Stücke geschnitten und mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Lorbeerblättern, frischen Tomaten und Wodka etwa 2 Stunden lang mariniert. Schweinefleischspieße werden bei 200–250 °C etwa 10–15 Minuten lang über Holzkohle gegrillt, bis sie goldbraun und duftend sind. Das gegrillte Schweinefleisch ist zart und aromatisch und wird mit speziellen Saucen und Sun KraftBeer genossen. Es zeigt, wie anspruchsvoll die Köche im Märchenland Ba Na sind.
Gegrillte Fleischspieße
Für Snack-Liebhaber sind gegrillte Spieße ein Gericht, das sie bei einem Besuch in Ba Na nicht verpassen sollten. Grillspieße werden aus frischem Schweine-, Rindfleisch oder Hühnchen hergestellt, von Sehnen, Haut und Fett befreit und mit Paprika und Zwiebeln gegrillt, die mit speziellen Grillgewürzen mariniert wurden, sodass beim Genießen kein Sättigungsgefühl entsteht. Die aromatischen gegrillten Fleischspieße in Kombination mit der milden Schärfe der Paprika und der frischen Süße der Zwiebeln sind Grund genug, kulinarische Enthusiasten bei einem Besuch im Sun World Ba Na Hills zum Verlieben zu bewegen. Gegrillte Spieße können als Snack oder als Snack mit Sun Kraft Beer genossen werden. Wenn sie nicht köstlich sind, können Sie nicht gehen.
Brezel
Neben den oben genannten fünf Spezialitäten können Besucher Bagels (Brezel) genießen. „Brezel“ ist der Name eines traditionellen Gebäcks in den südlichen Regionen Deutschlands, Österreichs und dem Elsass (Frankreich) und ist mittlerweile ein bekanntes Gericht in Ba Na, insbesondere während jedes B’estival-Bierfests. Dieses Gericht hat die Form eines Korkenziehers und besteht aus zwei Hauptzutaten: Mehl und Butter, weshalb es auch „Bagel“ genannt wird. Das weiche und süße Innere des Kuchens ist mit einer dünnen, zähen, duftenden Kruste mit einer attraktiven goldenen Farbe überzogen, die besonders gut zu Würstchen oder gegrillten Fleischgerichten im Ba Na Hills und zu frischem Bier passt.
Zusätzlich zu den köstlichen und unwiderstehlichen kulinarischen Spezialitäten können Besucher von Sun World Ba Na Hills dieses Mal auch viele abwechslungsreiche und reichhaltige Aktivitäten anlässlich des B'estival erleben, wie zum Beispiel: Teilnahme am Minispiel „Auf der Suche nach dem Bierkönig“; Verkleiden Sie sich als B‘estival-Bierfest-Kostüm oder erkunden Sie die weltweit einzigartige Craft-Beer-Fabrik … Besonders zu diesem Anlass wendet die Touristenregion weiterhin das inländische Konjunkturprogramm „Con Lac, Chau Hong“ an und bietet Touristen aus dem ganzen Land bis zu 40 % Ermäßigung auf die Ticketpreise. Dementsprechend beträgt der Eintrittspreis für die Ba Na Hills statt 900.000 VND/Person jetzt nur noch 550.000 VND/Person – eine beispiellose Gelegenheit für Sie, das Märchenland auf dem Gipfel des Chua-Bergs zu genießen.
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Quelle: https://toquoc.vn/top-5-dac-san-ngon-kho-cuong-tai-bestival-2024-sun-world-ba-na-hills-20240815153719262.htm
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