Seien Sie vorsichtig beim Verzehr von eingelegten Kakis.

Leichtes Verursachen eines Darmverschlusses

Zurzeit werden auf allen Straßen Hanois eingeweichte Kakis zu Preisen zwischen 30.000 und 40.000 Dollar pro kg verkauft. Eingelegte Kakis haben viele Nährwerte, das gilt allerdings nur, wenn sie richtig gegessen werden. Manche Essgewohnheiten beim Kaki-Essen scheinen gut zu sein, können aber zu Vergiftungen oder Darmverschlüssen führen.

Außerordentlicher Professor Dr. Dang Quoc Ai, stellvertretender Leiter der Abteilung für Allgemeinchirurgie und Dozent der Abteilung für Chirurgie an der Medizinischen Universität Hanoi, sagte, dass jedes Jahr zur Kaki-Saison im Krankenhaus viele Fälle von Darmverschlüssen aufgrund des Verzehrs von Kakis registriert werden. In vielen Fällen eines Darmverschlusses, bei dem sich die Behandlung nicht bessert, ist eine Operation zur Entfernung der Speisereste erforderlich.

Eingelegte Kakis bieten viele Nährwerte und gesundheitliche Vorteile.

Außerordentlicher Professor Dr. Dang Quoc Ai analysierte, dass Kakis Tannine enthalten, die für einen adstringierenden Geschmack sorgen, sowie Pektin, zwei Substanzen, die in der Schale von Kakis in großen Mengen vorkommen. Tannin und Pektin sind Stoffe, die die Darmschleimhaut straffen und so die Darmmotilität beeinflussen.

Bei übermäßigem Verzehr, insbesondere wenn Sie hungrig sind, verklumpen diese Stoffe sowie die in der Kaki enthaltenen Ballaststoffe unter dem Einfluss der Magensäure. Wenn diese Speisereste nicht über den natürlichen Ausscheidungsprozess ausgeschieden werden, kommt es zu einer Verstopfung des Verdauungstrakts.

„Normalerweise wird die Nahrung im Magen zerkleinert, bevor sie in den Dünndarm gelangt. Menschen, denen der Magen entfernt wurde oder bei denen ein Teil des Magens entfernt wurde (wo viel Säure abgesondert wird), können jedoch Zellulose und andere Substanzen nicht verdauen, da die Verbindung zwischen Dünndarm und Magen groß ist. Daher fällt die aufgenommene Nahrung direkt in den Darm und verklumpt zu großen Stücken, die überall, wo sie hinkommt, Verstopfungen verursachen“, warnte Dr. Dang Quoc Ai, außerordentlicher Professor.

Experten weisen zudem darauf hin, dass nicht nur Kakis, sondern auch Nahrungsmittel mit viel alter Zellulose wie Bambussprossen, altes Gemüse … leicht einen Darmverschluss verursachen können. Auch bei normalem Menschen besteht bei Verzehr von stark zellulosehaltigen Nahrungsmitteln wie zum Beispiel eingelegten Kakis die Gefahr eines Darmverschlusses, wenn dieser falsch verzehrt wird. Deshalb sind Menschen mit hohen Risikofaktoren, wie etwa Patienten, die sich einer teilweisen Gastrektomie unterzogen haben, noch gefährlicher.

Außerordentlicher Professor Dr. Dang Quoc Ai empfiehlt, dass Menschen mit Verdauungsstörungen, teilweiser oder kompletter Gastrektomie, älteren Menschen, schwachen Zähnen, schlechten Kaufähigkeiten, verminderter Darmmotilität und Speicheldrüsen keine Kakis oder Nahrungsmittel mit hohem Zellulosegehalt wie Bambussprossen, altes Gemüse usw. essen sollten.

Kinder, die Kakis essen, sind außerdem anfällig für Verstopfung und Darmverschluss. Wenn dies nicht sofort behandelt wird, kann es zu einer Darmperforation kommen. Das Essen für diese Menschen muss gekocht, gut durchgekocht und gründlich gekaut sein.

Darüber hinaus sollten Menschen mit einem schlechten Gesundheitszustand, Menschen mit chronischen Krankheiten und Menschen mit Diabetes keine eingelegten Kakis essen ... Normale Menschen sollten beim Verzehr von Kakis vorsichtig sein: nicht zu viel essen, gründlich kauen und Kakis nicht essen, wenn Sie hungrig sind.

Vermeiden Sie Nebenwirkungen von Rosenwasser

Zu diesem Thema sagte die außerordentliche Professorin Dr. Nguyen Thi Lam, ehemalige stellvertretende Direktorin des Nationalen Instituts für Ernährung, dass die Kaki zwar eine köstliche und nahrhafte Frucht sei, es jedoch gesundheitsschädlich sein könne, wenn man nicht wisse, wie man sie isst. Beim Verzehr von eingelegten Kakis müssen Sie auf folgende Punkte achten, um gesundheitliche Schäden zu vermeiden.

Kakis sollte man essen, wenn man satt ist.

„Ältere Menschen schränken ihre Nahrungsaufnahme ein, da aufgrund ihrer schlechten Verdauung das Risiko eines Darmverschlusses oder eines teilweisen Darmverschlusses steigt. Um beim Verzehr eingelegter Kakis auf Nummer sicher zu gehen, sollten ältere Menschen reife Kakis wählen. Beim Verzehr von Kakis sollten Sie viel Wasser trinken, um die Verdauung zu erleichtern. Darüber hinaus sollten die Menschen auch mehr Joghurt essen, um die Aufnahme vieler gesundheitsfördernder Bakterien zu ergänzen und so das Verstopfungsrisiko zu verringern“, empfiehlt Dr. Nguyen Thi Lam, außerordentliche Professorin.

Laut dem Arzt Bui Dac Sang von der Vietnamesischen Akademie der Wissenschaften und Technologie und der Hanoi Oriental Medicine Association ist die Kaki eine beliebte Frucht, beim Verzehr sollte man jedoch vorsichtig sein. Insbesondere Menschen mit Erkältungen, Schleimbildung, Blähungen, Malaria und Wochenbetterkrankungen bei Frauen sollten keine Kakis essen.

Experten weisen darauf hin, dass Sie für knusprige Kakis (eingeweichte Kakis) alte Früchte wählen sollten, da diese süßer und knuspriger sind. Kaufen Sie Kakis, wickeln Sie sie in eine Plastiktüte, binden Sie diese fest zu, legen Sie sie in einen Eimer mit Wasser, lassen Sie sie etwa 7–8 Tage einweichen und nehmen Sie sie dann zum Essen heraus. Wählen Sie für rote Kakis reife Früchte, die sich weich anfühlen und weniger adstringierend und mehr Saft enthalten. Beim Kauf von Kakis sollten Sie diese sorgfältig lagern, um Druckstellen oder Kratzer auf der Schale zu vermeiden.

Darüber hinaus empfehlen Experten, beim Kochen und Dünsten von Speisen für Kinder und ältere Menschen vorsichtig zu sein, um das Risiko der Bildung von Speiseresten im Verdauungstrakt zu verringern, Darmverschlüsse zu vermeiden und die Verdauung zu verbessern.

Beim Essen darauf achten, gründlich zu kauen, Gemüse und Obst nicht zu schnell zu essen oder herunterzuschlucken, auf einen nicht zu hohen Tanningehalt und einen hohen Ballaststoffanteil zu achten. Menschen mit einer Vorgeschichte von Zahnerkrankungen, Erkrankungen des Verdauungstrakts oder Magen- oder Darmoperationen ... sind die Personengruppe, die besonders vorsichtig sein muss.

Um Nebenwirkungen der Kaki, wie beispielsweise einen Darmverschluss, zu vermeiden, sollten Menschen Kakis essen, wenn sie satt sind, und auf keinen Fall, wenn sie hungrig sind.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/than-trong-khi-an-hong-ngam.html