Taste Atlas listet köstliche Snacks in Vietnam auf

Taste Atlas – eine Website, die als kulinarische Weltkarte gilt, hat eine Liste einzigartiger vietnamesischer Desserts veröffentlicht.

Flan oder Karamell ist ein Dessert, das ursprünglich aus Europa stammt, aber insbesondere in Vietnam und Asien im Allgemeinen sehr beliebt ist. Der Kuchen ist wegen seiner weichen Konsistenz, dem reichen Geschmack der Eier und der Süße von Milch und Karamell beliebt. Foto: Foody

Schweinehautkuchen ist eine berühmte Spezialität von Hoi An (Quang Nam). Der Kuchen wird aus grünen Bohnen, Tapiokastärke, Reismehl und Kokosmilch hergestellt. Die Farbe ist der erste Faktor, der Gäste anzieht. Beim Genießen spüren die Gäste die zähe Textur und Süße der Kokosmilch. Foto: Foody

Pampelmusentee ist ein traditioneller Tee, der den Vietnamesen bekannt ist. Schon aus ganz einfachen Zutaten wie Grapefruitmark, grünen Bohnen und Kokosraspeln lässt sich ein süßer und kühler Snack für den heißen Sommer zaubern. Taste Atlas ist davon überzeugt, dass nicht nur Grapefruittee, sondern alle Teegerichte in Vietnam attraktive, reichhaltige und leicht zu genießende Aromen haben. Foto: Foody

Fruchtjoghurt ist der ideale Snack für Obstliebhaber. Früchte wie Jackfrucht, Durian, Litschi, Longan usw. werden geschält und mit Joghurt, süßem Sirup und Eis serviert. Je nach Restaurant können Kunden ihr Lieblingsobst anfordern. Foto: Foody

Bananenkuchen gibt es in vielen Variationen. Bananenscheiben, die in verschiedenen Mehlsorten gewendet, gebraten, gegrillt oder gebacken werden, führen zu unterschiedlichen Ergebnissen. Frittierte Bananenkuchen sind knusprig, reichhaltig, aber ziemlich fettig und werden oft mit Chilisauce serviert. Gedämpfter Bananenkuchen kann eine weiche, schwammige Konsistenz wie Biskuitkuchen haben und wird oft mit Kokosmilch oder Sesam bestreut gegessen. Foto: Foody

Knuspriger Reis mit Schweinefleischstreifen ist ein rustikales, einfaches Geschenk aus der vietnamesischen Provinz. Der Reis wird gekocht, getrocknet, dann dünn gepresst und in Öl gebraten, bis er hart und knusprig wird. Damit der Reis nicht so langweilig wird, wird er oft mit etwas zerkleinertem Schweinefleisch bestreut. Foto: Foody

Banh Bo ist ein Biskuitkuchen aus Reismehl, Wasser, Zucker und Hefe. Die Oberfläche des Kuchens weist aufgrund von Luftlöchern im Kuchen viele kleine Bläschen auf, weshalb er auch als Wabenkuchen bezeichnet wird. Der Kuchen wird gebacken oder gedämpft, wodurch er einen weichen, lockeren Geschmack erhält. Foto: Foody

Gelee wird hauptsächlich aus Agar-Agar-Pulver, Gelatine, Kokosmilch, Kondensmilch und Aromen nach Wahl wie Vanille, Schokolade usw. hergestellt. Dieses Dessert hat oft sehr attraktive Formen, beispielsweise Blumen oder Herzen, oder wird mit süßer Suppe gegessen. Foto: Foody

Che troi tau oder Sui Din ist eine Kuchensorte, die aus China stammt. Der Kuchen hat eine ähnliche Form wie Banh Troi, ist aber größer, außen in schwarzem Sesam gewälzt, in heißem Ingwerwasser gekocht und zum Essen mit Erdnüssen und etwas Kokosraspeln bestreut. Foto: Foody

Anders als Banh Troi ist Banh Ran ein beliebter Kuchen, der zu einem relativ günstigen Preis verkauft wird, nur etwa 3.000 – 5.000 VND/Stück. Der Kuchen hat süße und herzhafte Füllungen und ist außen mit Sesam oder einer Schicht Rohrzucker überzogen, was ihn zu einem echten Hingucker macht. Foto: Foody

Banh Troi ist ein beliebter und bedeutungsvoller Kuchen in der vietnamesischen Tradition. Der Kuchen wird zu runden weißen Kugeln geformt. Nach dem Verzehr Zuckerwasser hinzufügen, mit etwas Sesam bestreuen und genießen. Der Kuchen wird oft und viel anlässlich des Cold Food Festivals am 3. März gegessen, repräsentiert die vietnamesische Agrarkultur und bringt dem Hausbesitzer Glück und Freude. Foto: Viet Nguyen

Grüner Bohnenkuchen ist eine Spezialität von Hai Duong. Dieser Kuchen wird aus sehr einfachen Zutaten wie grünen Bohnen, Zucker und Pflanzenöl hergestellt, was ihm einen süßen, reichen und fettigen Geschmack verleiht. Ältere Menschen essen oft gerne Mungobohnenkuchen und trinken grünen Tee, um den Geschmack auszugleichen. Foto: Creative Commons

Laodong.vn

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