Nach Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt kommen Michelin-Sterne nach Da Nang

In einer heute veröffentlichten Ankündigung hat der Guide Michelin Da Nang in seine Liste der Gourmet-Reiseziele aufgenommen.

Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor der Guides Michelin, sagte: „Wir freuen uns sehr, die Reise des Guide Michelin in Vietnam fortzusetzen. Nach einem großartigen Start Anfang letzten Jahres in Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt ist die Aufnahme von Da Nang in die Michelin-Liste ein weiterer Beweis für die Lebendigkeit und Qualität der vietnamesischen Küche sowie für den Reichtum und die Authentizität der lokalen Küche. Unsere Inspektoren sind nun vor Ort und treffen Restaurantempfehlungen, die wir im Juni nicht nur mit lokalen Feinschmeckern, sondern auch mit einheimischen Feinschmeckern und internationalen Besuchern teilen werden.“

Da Nang wird neben Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt über ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant verfügen.

Da Nang ist weltweit als berühmtes Touristenziel bekannt und laut Michelin-Führer auch ein wahres Paradies für Feinschmecker. Als stolzer Botschafter der zentralvietnamesischen Küche hat Da Nang die Inspektoren des Guide Michelin mit der Qualität und Vielfalt der verfügbaren lokalen Spezialitäten beeindruckt, seien es Quang-Nudeln, Fischnudelsuppe oder Pfannkuchen. Restaurants mit frischen Meeresfrüchten und Straßenessen darf man sich nicht entgehen lassen, und die Michelin-Inspektoren saßen am Straßenrand, um die kulinarische Quintessenz zu genießen.

Können Quang-Nudeln ein Michelin-Gericht werden?

Die Ausweitung des Michelin-Führers auf Vietnam wird von der Sun Group Corporation unterstützt. Der Vorstandsvorsitzende Dang Minh Truong erklärte: „Die Sun Group würdigt die kulinarischen Spezialitäten der Central Coast-Region und freut sich, diese kulinarische Reise mit dem Erscheinen des Guide Michelin in Da Nang zu beginnen. So wie wir stets bestrebt sind, der Welt die Schönheit und reiche Kultur Vietnams näherzubringen, freuen wir uns, die besonderen kulinarischen Erlebnisse zu erleben, die diese pulsierende Stadt zu bieten hat. Das ‚kulinarische Wunder‘ von Da Nang wird endlich von einheimischen und internationalen Feinschmeckern gewürdigt. Die Präsenz des Guide Michelin in Da Nang wird die Stadt voraussichtlich weiterhin auf der Welttourismuskarte hervorheben und dazu beitragen, internationale Besucher nach Da Nang zu locken.“

Die Goldene Brücke ist ein Symbol des Tourismusziels Da Nang.

Der Michelin-Führer wird die Auswahl der Restaurants in Da Nang auf universelle und historische Weise würdigen. Daher werden lokale Restaurants von Inspektoren des Guide Michelin anonym, kollektiv und unabhängig nach fünf Kriterien bewertet: Qualität der Zutaten; Kochtechniken beherrschen; Harmonie der Aromen; kulinarische Persönlichkeit; Konsistenz über die Zeit und über das gesamte Menü hinweg.

Im vergangenen Juni verlieh der Guide Michelin erstmals vier vietnamesischen Restaurants in Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt Sterne. Weitere 102 Restaurants wurden in drei Unterkategorien ausgezeichnet.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/sau-ha-noi-va-tphcm-sao-michelin-toi-da-nang-185240410130854388.htm