Wenn man den Haushalten, die Hirsche züchten, direkt zuhört und ihnen von ihren Methoden erzählt, und ihnen die Situation erklärt, wie man mit der Hirschzucht in der Stadt Thai Hoa ein stabiles Einkommen erzielt, wird deutlich, dass die Hirschzucht die wirtschaftliche Effizienz steigert und hier die Aufmerksamkeit vieler Landwirte auf sich zieht.
Die Viehfarm von Herrn Ho Sy Dieu im Bezirk Nghia Tien liegt mehr als 6 km vom Zentrum der Stadt Thai Hoa entfernt. Die Hirschfarm von Herrn Ho Sy Dieu befindet sich direkt neben der rechten Seite des Haupteingangs.
Während er uns zeigte, wie man einen Käfig baut, der den Eigenschaften von Hirschen entspricht, zeigte uns Herr Dieu Herden von Hirschen aller Altersstufen, die gesund wuchsen und seiner Familie durch den Verkauf von Hirschfleisch und Hirschgeweihen ein gutes Einkommen bescherten.
Damit sich die Hirschherde gut entwickeln kann, muss ein geeigneter Pferch, in dem Hirsche leben können, einen sauberen Boden haben, regelmäßig gereinigt werden und einen ebenen und hohen Boden aufweisen, berichten Haushalte mit Erfahrung in der Hirschzucht in der Stadt Thai Hoa.
Bei Verwendung von biologischer Einstreu muss der Käfig nur alle 6 Monate gereinigt werden. Der Käfigboden muss regelmäßig gereinigt und mit Einstreu ausgelegt werden, um den Käfigboden trocken zu halten. Der Käfig kann aus Holz, Eisen oder Stahlstangen bestehen und über viele Fächer verfügen, die dem Wachstumsstadium des Hirsches entsprechen. Insbesondere müssen männliche Hirsche getrennt gehalten werden, um Konflikte zwischen Männchen und anderen Hirschen in der Herde zu vermeiden.
Laut Aussage des Farmbesitzers Ho Sy Dieu hatte er sich vor der Investition in die Hirschzucht eingehend mit den Techniken zur Aufzucht dieser Tiere befasst und diese verstanden, sodass in den über zwei Jahren, in denen er Hirsche züchtet, kein einziger Hirsch erkrankt ist.
Hirsch und Reh gehören zur selben Art, Hirsche sind jedoch größer, schwerer und höher als Rehe. Wenn Hirsche für die kommerzielle Fleischproduktion gezüchtet werden, ist ihr wirtschaftlicher Wert daher fast doppelt so hoch wie bei der Hirschzucht. Wenn man die Qualität von Geweihen vergleicht, sind Hirschgeweihe jedoch qualitativ besser und teurer als Hirschgeweihe, haben jedoch ein größeres Volumen und Gewicht als Hirschgeweihe.
Beim aktuellen Verkaufspreis kann jeder Hirsch 12 bis 15 Millionen VND einbringen. Frisches Wildfleisch kostet 220.000 bis 250.000 VND/kg. Auf der Farm von Herrn Ho Sy Dieu gab es eine Zeit lang bis zu 40 Hirsche, die sowohl als Fleisch als auch wegen ihrer Geweihe verkauft wurden.
Letztes Jahr habe ich ein Geweih von einem 4,8 kg schweren Hirsch geerntet. Der durchschnittliche Verkaufspreis pro Tael frischem Hirschgeweih beträgt etwa 1 Million VND. Normalerweise wiegt jedes Hirschgeweih je nach Alter etwa 1–2 kg. Die Geweihe werden einmal jährlich geerntet. Das Gewicht des Geweihs nimmt mit zunehmendem Alter des Hirsches allmählich zu.
Derzeit hält Herr Ho Sy Dieu eine Herde von etwa 10 Hirschen für Fleisch und 6 Hirschen für Geweihe. Er sagte, Hirsche seien sehr pflegeleichte Tiere. Ihr Futter besteht aus Gras und Gemüse, das die Familie auf den Feldern und in den Gärten anbaut oder sammelt, sodass der Kauf von Futter nicht viel kostet.
Anfang August 2023 organisierte der Bauernverband der Stadt Thai Hoa eine Schulungskonferenz zum Thema Pflanzen- und Tierpflege, um die Effizienz von Produktionsmodellen, darunter auch des Hirschzuchtmodells, zu steigern.
Herr Bui Quoc Anh, stellvertretender Vorsitzender des Bauernverbands der Stadt Thai Hoa, sagte, dass es in der Stadt derzeit neben dem Haushalt von Herrn Ho Sy Dieu noch viele andere Familien gebe, die ebenfalls das Modell der Hirschzucht umsetzten und mit dem Verkauf von Hirschfleisch und der Ernte von Hirschgeweihen „doppelten“ Gewinn erzielten. Die Herde in der ganzen Stadt betrage etwa 160 Hirsche. Die größte Konzentration findet sich in der Gemeinde Nghia Thuan mit 8 Haushalten, die 46 Schweine halten. Im Bezirk Long Son gibt es drei Haushalte, die 30 Hirsche züchten … Die Stadt forscht daran, dieses effektive Modell zu replizieren.
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