Konzentrieren Sie sich insbesondere auf herzgesunde Fette wie Avocados, Nüsse und Olivenöl und vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel und Transfette (die häufig in frittierten Lebensmitteln enthalten sind). So können Sie Ihren Cholesterinspiegel unter Kontrolle halten.
Die in Indien tätige Ernährungswissenschaftlerin Bhakti Arora Kapoor hat auf Nahrungsmittel hingewiesen, die zur Senkung eines hohen Cholesterinspiegels beitragen.
Ein hoher Cholesterinspiegel kann zu einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck, Herzerkrankungen und Schlaganfälle führen.
Haferflocken
Ein einfacher erster Schritt zur Senkung des Cholesterinspiegels ist, zum Frühstück eine Schüssel Haferbrei zu essen. Hafer liefert 1 – 2 Gramm lösliche Ballaststoffe. Für einen tollen Geschmack fügen Sie eine Banane oder ein paar Erdbeeren hinzu.
Darüber hinaus enthalten Gerste und andere Vollkornprodukte lösliche Ballaststoffe, die das Risiko einer Herzerkrankung senken.
Bohnen
Bohnen sind besonders reich an löslichen Ballaststoffen, Mineralstoffen und Proteinen. Der Ersatz von raffiniertem Getreide und verarbeitetem Fleisch durch Bohnen kann zur Senkung des Cholesterinspiegels und des Risikos einer Herzerkrankung beitragen.
Auberginen und Okra
Auberginen und Okra sind gute Quellen für lösliche Ballaststoffe. Die Mayo Clinic (USA) sagte: Lösliche Ballaststoffe können die Aufnahme von Cholesterin ins Blut reduzieren. 5–10 Gramm oder mehr lösliche Ballaststoffe pro Tag senken den schlechten Cholesterinspiegel.
Auberginen sind außerdem eine reichhaltige Quelle löslicher Ballaststoffe.
Nüsse
Zahlreiche Studien belegen, dass Mandeln, Walnüsse, Erdnüsse und andere Nüsse gut für das Herz sind und zur Senkung des schlechten Cholesterins beitragen. Äpfel, Birnen, Weintrauben, Erdbeeren, Zitrusfrüchte. Diese Früchte sind reich an Pektin, einem löslichen Ballaststoff, der hilft, den schlechten Cholesterinspiegel zu senken.
Sojabohnen
Laut Harvard Health ist der Verzehr von Soja und Produkten wie Tofu und Sojamilch eine wirksame Möglichkeit, den Cholesterinspiegel zu senken.
Fetter Fisch
Zwei- bis dreimal wöchentlich Fisch zu essen kann den schlechten Cholesterinspiegel auf zwei Arten senken: Der Verzehr von Fisch anstelle von Fleisch trägt dazu bei, die Aufnahme von gesättigtem Fett in Fleisch zu reduzieren, das bekanntermaßen den schlechten Cholesterinspiegel erhöht. Fisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die zur Senkung des schlechten Cholesterins beitragen. Omega-3-Fettsäuren senken außerdem den Triglyceridspiegel und beugen Herzrhythmusstörungen vor.
Knoblauch
Knoblauch enthält viel Allicin, eine Verbindung, die nachweislich den Gesamtcholesterinspiegel und den schlechten Cholesterinspiegel deutlich senkt. Laut Hindustan Times ist roher Knoblauch wirksamer als gekochter Knoblauch.
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