(NLDO) – „Namenloses Brot“, „arrogantes Brot“, „Wegwerfnudeln“ sind „einzigartige“ Gerichte, die Touristen unbedingt genießen möchten, wenn sie in die Küstenstadt Vung Tau kommen, aber nicht jeder hat das „Glück“, sie zu essen.
Die kompakte Bäckerei, die mitten in einer belebten Straße an der Ecke Do Chieu – Ly Thuong Kiet liegt, ist den Menschen in der Stadt Vung Tau nichts Unbekanntes mehr und bei vielen Menschen, darunter auch bei Touristen, die zum ersten Mal hier sind, ein Lieblingsgericht.
Die Bäckerei heißt nicht „Namenloses Brot“, weil sie weder ein Schild noch eine Hausnummer hat, aber wenn man die Einheimischen fragt, weiß fast jeder davon, und so gab man dem Laden von da an einen sehr „einzigartigen“ Namen: „Namenloses Brot“.
Um ein Brot zu kaufen, müssen Kunden 15 bis 30 Minuten anstehen.
Frau Nguyen Ngoc Huyen, eine Einwohnerin der Stadt Vung Tau, sagte, sie esse hier seit ihrer Kindheit Brot. Der Laden hat Jahrzehnte überdauert und die Höhen und Tiefen der Touristenstadt miterlebt. Obwohl der Laden viele Male repariert wurde, gab es Zeiten, in denen er geschlossen war, aber dann wurde er wiedereröffnet, und das Besondere ist, dass sich der Geschmack von früher bis heute nicht verändert hat. Von der aromatischen, reichhaltigen Soße bis hin zum Char Siu-Fleisch sind auch die Gewürze einzigartig, sodass Kunden, die es einmal gegessen haben, sich für immer daran erinnern und es noch einmal essen möchten.
Laut Frau Huyen müssen Kunden, die Waren kaufen, ihre Fahrzeuge parken, sich in einer Reihe aufstellen und für Ordnung sorgen, sonst ernten sie „unfreundliche“ Blicke vom Ladenbesitzer.
Brot mit Spezialsauce, Char Siu, Pastete und vielem anderen Gemüse
Jeder Laib Brot kostet 20.000 VND und wird nur abends verkauft. Wer es essen möchte, muss allerdings mindestens 15 bis 30 Minuten in der Schlange stehen, bis er drankommt. Und wenn man sich nicht beeilt, ist nach 21 Uhr das Brot im Laden ausverkauft.
Ebenfalls in der Do Chieu Straße gibt es einen weiteren, ebenso „einzigartigen“ Imbissladen: den Green Bean Cake Shop. Nicht umsonst wird dieses Restaurant von Einheimischen und Touristen als „arrogantes Banh Tieu“ bezeichnet.
Kuchen werden vor Ort gebacken und müssen im Voraus bestellt werden.
Zuvor befand sich der Banh-Tieu-Laden in der Do Chieu 43, wurde jetzt aber in eine andere Gasse in derselben Straße verlegt. Den Laden gibt es seit über 30 Jahren, er hat nur nachmittags geöffnet, aber nicht jeder, der essen möchte, kann es kaufen, denn vor dem Kuchenstand hängt immer ein Schild mit der Aufschrift „Kuchen ausverkauft“. Die Anzahl der Kuchen, die das Geschäft herstellt, wird im Voraus bestellt und jeden Tag wird nur so viel hergestellt, wie die Anzahl der vorbestellten Kunden entspricht. Es gibt fast keine Extras.
„Das ist der luxuriöseste Banh-Tieu-Laden, den ich je gesehen habe“, sagte Herr Trinh Hoang Anh, nachdem er viele Male zum Einkaufen hierhergekommen war und immer mit leeren Händen wieder gegangen war.
Goldene grüne Bohnenkuchenfüllung, fettig, duftend, unvergesslicher Geschmack
Grüne Bohnenkuchen werden in Vung Tau überall verkauft. Wenn Sie die Kuchen hier jedoch einmal genossen haben, ist es schwierig, sie woanders zu essen, da die Kugeln aus grünen Bohnen oder goldener Eiercremefüllung einen unvergesslichen fettigen Geschmack haben. Die Mungobohnen werden vorab gedämpft und püriert, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Beim Reinbeißen spürt man den charakteristischen fettigen, nussigen Geschmack.
Ein weiteres Gericht, für das Touristen Schlange stehen müssen, sind die gemischten Nudeln „Nghiep Ky“ in der Bacu Street in Vung Tau City.
Der Grund, warum dieses Gericht „geworfene Nudeln“ heißt, liegt in der einzigartigen Art der Zubereitung, bei der der Besitzer die Nudeln sowohl kocht als auch hochwirft. Die gleichmäßigen Nudeln werden in einen speziellen Schläger gegeben. Jedes Mal, wenn die Nudeln im Topf mit Wasser gekocht werden, wirft der Besitzer die Nudeln hoch und lässt sie dann sehr geschickt wieder herunterfallen.
Der Besitzer warf die Nudeln darüber, nachdem er sie in kochendem Wasser blanchiert hatte, Foto: ST
Der Besitzer sagte, dieses Nudelgericht werde auf traditionelle chinesische Art zubereitet. Insbesondere die frischen Nudeln werden hausgemacht, wobei die Hauptzutaten Eier und Mehl sind, und sind nicht zu zäh wie trockene Nudeln oder Instantnudeln. Die Brühe besteht aus geschmorten Knochen und Rippchen, die viele Stunden geköchelt werden. Wenn Sie die Brühe in die Schüssel mit den Nudeln gießen, werden Sie sehen, dass die Brühe klar ist und keine dicke Fettschicht aufweist wie bei anderen Nudelsorten.
Neben Nudeln bietet das Restaurant seinen Kunden auch Hu Tieu und Wan Tan zur Auswahl. Das Restaurant Nghiep Ky ist täglich zweimal geöffnet, von 6 bis 13 Uhr und von 16 bis 23 Uhr. Nachmittags, insbesondere am Wochenende, ist das Restaurant sehr voll, Besucher, die in den Genuss der Nudeln kommen möchten, müssen oft eine Weile warten, bis sie an der Reihe sind.
[Anzeige_2]
Quelle
Kommentar (0)