Übermäßiger Konsum zuckerhaltiger Getränke kann das Risiko nicht übertragbarer Krankheiten, einschließlich Diabetes, erhöhen.
Zuckergesüßte Getränke sind gemäß der Definition der Weltgesundheitsorganisation (WHO) alle Getränke, die freien Zucker (zugesetzten Zucker) enthalten, einschließlich kohlensäurehaltiger oder nicht kohlensäurehaltiger alkoholfreier Erfrischungsgetränke; Frucht- und Gemüsesaft; Frucht- und Gemüsegetränke in Form von Getränken; Flüssig- und Pulverkonzentrate, aromatisierte Wässer, Energydrinks und Sportgetränke; fertiger Tee; Instantkaffee und aromatisierte Milchgetränke.
Laut WHO konsumierte der durchschnittliche Vietnamese im Jahr 2002 6,04 Liter zuckerhaltige Getränke. Im Jahr 2021 lag dieser Wert bei 55,78 Litern, also um das Zehnfache. Der übermäßige Konsum von Zucker, insbesondere zuckerhaltigen Getränken, ist eine der Hauptursachen für Fettleibigkeit, Diabetes und Herzerkrankungen.
Dr. Ngo Thi Ha Phuong vom National Institute of Nutrition sagte, dass Zucker in Getränken den Stoffwechsel des Körpers verändert und sich auf Insulin, Cholesterin und Metabolite auswirkt, was zu Bluthochdruck und Entzündungen führt. Diese Veränderungen erhöhen das Risiko für Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Karies, das metabolische Syndrom und Lebererkrankungen.
„Es besteht ein positiver Zusammenhang zwischen dem Konsum zuckerhaltiger Getränke und einer erhöhten Insulinresistenz bei Kindern und Jugendlichen“, sagte Dr. Phuong und fügte hinzu, die Studie habe gezeigt, dass mit jedem zusätzlichen Konsum von 250 g (oder 250 ml) zuckerhaltiger Getränke ein Marker für Insulinresistenz (HOMA-IR-Marker) bei Kindern und Jugendlichen um 5 % ansteige.
Darüber hinaus erhöhen zuckerhaltige Getränke die Menge an Zucker und schnell absorbierbaren Kohlenhydraten, was zu einem erhöhten Blutzuckerspiegel führt. Dies führt zu Risikofaktoren für Typ-2-Diabetes wie Entzündungen, Insulinresistenz und einer beeinträchtigten Funktion der Betazellen – Zellen der Bauchspeicheldrüse, die das Hormon Insulin absondern, um den Blutzucker zu senken.
Andererseits können freie Zucker in zuckerhaltigen Getränken (Fruktose, Saccharose usw.) eine Fettleber und einen erhöhten Blutzuckerspiegel nach den Mahlzeiten verursachen, was wiederum zu verstärkten Entzündungen, Insulinresistenz und einer verringerten Betazellfunktion in der Bauchspeicheldrüse führt und schließlich zu Typ-2-Diabetes führt.
Umfrageergebnisse zeigen, dass in Vietnam etwa 7 Millionen Menschen an Diabetes leiden. Davon hatten mehr als 55 % der Patienten Herz-Kreislauf-, Augen-, neurologische und Nierenkomplikationen. Diabetische Komplikationen erhöhen nicht nur die medizinischen Kosten, sondern verringern auch die Lebensqualität.
Die WHO empfiehlt, dass jeder Mensch weniger als 25 g Zucker pro Tag (einschließlich Getränke) zu sich nehmen sollte, also die Hälfte der durchschnittlichen Menge, die ein Vietnamese heute isst. Erwachsene und Kinder sollten die Aufnahme von freiem Zucker auf weniger als 10 % der täglichen Gesamtenergieaufnahme reduzieren. Wenn dieses Verhältnis unter 5 % liegt, was 25 g oder 5 Teelöffeln entspricht, ist es für die Gesundheit vorteilhafter.
Zuckerhaltige Getränke erhöhen das Diabetesrisiko. Foto: Freepik
In politischer Hinsicht empfiehlt die WHO den Ländern außerdem, eine Kombination aus drei Lösungen umzusetzen: Medienerziehung, Beschränkungen der Werbung für zuckerhaltige Getränke bei Kindern und Steuern auf zuckerhaltige Getränke. Die Besteuerung zuckerhaltiger Getränke gilt als die wirksamste Maßnahme und wird derzeit in 115 Ländern/Gebieten angewandt. Sie trägt dazu bei, den Konsum dieser Getränke zu reduzieren und so damit verbundene nicht übertragbare Krankheiten zu verhindern.
Laut Dr. Phuong könnte die Einführung einer Steuer auf zuckerhaltige Getränke eine Win-Win-Strategie sein: ein Gewinn für die öffentliche Gesundheit (Eindämmung der Gesundheitskosten), ein Gewinn für die Staatseinnahmen und ein Gewinn für die gesundheitliche Gerechtigkeit.
Mark Goodchild, WHO-Ökonom in Genf, vertritt die gleiche Ansicht und empfiehlt, eine spezielle Verbrauchssteuer auf zuckerhaltige Getränke einzuführen. Ähnlich wie bei Tabak und Alkohol ist eine Erhöhung der Steuern auf diese ungesunden Produkte die wirksamste Maßnahme zur Reduzierung des Konsums.
Laut Herrn Goodchild profitieren sowohl Verbraucher als auch Unternehmen von einer Steuer auf zuckerhaltige Getränke. Verbraucher steigen auf gesündere Produkte um. Dies könnte die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ankurbeln und ähnlich wie in anderen Wirtschaftssektoren Arbeitsplätze und Wachstum schaffen.
Der Gesetzentwurf zur besonderen Verbrauchsteuer soll der Nationalversammlung in der 7. Sitzung (Mai 2024) zur Kommentierung vorgelegt und in der 8. Sitzung (Oktober 2024) verabschiedet werden. Insbesondere wird das Finanzministerium die Einführung einer besonderen Verbrauchsteuer auf gesundheits- und umweltschädliche Produkte, darunter auch zuckerhaltige Getränke, prüfen.
Le Nga
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