Zuckerhaltige Getränke erhöhen das Risiko einer Herzerkrankung

Laut Healthline zeigt eine Studie, dass nicht nur die Menge des konsumierten Zuckers, sondern auch seine Quelle und die Häufigkeit des Konsums eine wichtige Rolle bei der Entstehung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen spielen.

Der Konsum zuckerhaltiger Getränke erhöht das Risiko für Schlaganfall, Herzversagen und Vorhofflimmern – Foto: Scripps Health

Einer in Frontiers in Public Health veröffentlichten Studie zufolge erhöht der Konsum von zu viel zugesetztem Zucker das Risiko eines Schlaganfalls oder Aneurysmas. Allerdings ist der gelegentliche Verzehr von nur wenigen Süßigkeiten mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden.

Umgekehrt ist der Konsum zuckerhaltiger Getränke mit einem höheren Risiko für Schlaganfall, Herzversagen und Vorhofflimmern verbunden.

Der Zusammenhang zwischen zugesetztem Zucker und Herzerkrankungen

Zur Durchführung der Studie analysierten Wissenschaftler Daten aus zwei großen Studien, der schwedischen Mammographie-Kohorte und der Kohorte schwedischer Männer . Sie nutzten Ernährungsfragebögen aus den Jahren 1997 und 2009, um Veränderungen in der Ernährung der Menschen zu verstehen.

Nachdem sichergestellt wurde, dass beide Datensätze die Ähnlichkeitsbedingungen erfüllten und unabhängige Risikofaktoren ausgeschlossen wurden, wurden fast 70.000 Teilnehmer in die Studie aufgenommen. Anschließend unterteilten die Forscher den Zuckerkonsum der Menschen in drei Kategorien: zuckerüberzogene Lebensmittel, Süßigkeiten und zuckergesüßte Getränke.

Sie identifizierten außerdem sieben Arten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, darunter Vorhofflimmern, Aortenaneurysma, Aortenklappenstenose, ischämischer Schlaganfall, hämorrhagischer Schlaganfall, Herzinfarkt und Herzinsuffizienz. Die Teilnehmer wurden bis zu ihrem Tod, bis zu ihrer Diagnose einer dieser Krankheiten oder bis zum Ende des Nachbeobachtungszeitraums im Jahr 2019 beobachtet.

Insgesamt wurden bei fast 26.000 Menschen Herz-Kreislauf-Erkrankungen diagnostiziert. Die schlimmsten Auswirkungen auf die Gesundheit wurden bei zuckergesüßten Getränken festgestellt, da sie das Risiko eines ischämischen Schlaganfalls, einer Herzinsuffizienz, eines Vorhofflimmerns und eines Aortenaneurysmas erhöhen.

Allerdings führt der gelegentliche Verzehr von Süßigkeiten laut Forschern zu besseren Ergebnissen, als wenn man überhaupt keine Süßigkeiten isst.

Obwohl sie das Phänomen nicht erklären können, vermuten die Forscher, dass Menschen, die Süßigkeiten gänzlich meiden, möglicherweise eine strenge Diät einhalten oder andere gesundheitliche Probleme haben. Sie sind der Ansicht, dass diese Ergebnisse zeigen, dass es für die Herzgesundheit nicht notwendig ist, den Zuckerkonsum auf ein extrem niedriges Niveau zu beschränken.

Warum erhöhen zuckerhaltige Getränke das Risiko stärker?

Gesüßte Getränke – wie Limonaden, Energydrinks, gesüßter Kaffee oder Tee – sind Getränke mit hohem glykämischen Index, was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel schnell in die Höhe treiben, erklärt Michelle Routhenstein, RD, Kardiologin bei der American Heart Association.

Routhenstein erklärt weiter, dass der ständige Konsum stark zuckerhaltiger Getränke die Fähigkeit des Körpers, diesen Zucker zu verarbeiten, überlasten kann, was zu einer Insulinresistenz beiträgt.

„Mit der Zeit kann dies zu einer Beeinträchtigung des Glukosestoffwechsels führen, die mit einer erhöhten Fettspeicherung, Entzündungen und Blutgefäßschäden einhergeht – alles Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen“, sagt Routhenstein.

Im Gegenteil: Gelegentliche Süßigkeiten führen nicht zu einer Überlastung. „Da man sie nur selten zu sich nimmt, handelt es sich nicht um einen chronischen Überkonsum, sodass der Körper Glukose normal verarbeiten kann, ohne den Stoffwechsel zu beeinträchtigen“, schlussfolgert sie.

Was bedeutet „gelegentlich“?

Bharathi Ramesh, eine klinische Ernährungsberaterin und Forscherin aus New York, erklärt, dass „gelegentlich“ normalerweise bedeutet, Süßigkeiten in Maßen zu konsumieren – nicht mehr als ein- oder zweimal pro Woche, abhängig von Ihren Essgewohnheiten und persönlichen Gesundheitszielen.

Darüber hinaus weist Ramesh darauf hin, dass die American Heart Association (AHA) empfiehlt, die Aufnahme von zugesetztem Zucker unter 10 % der täglichen Gesamtkalorienmenge zu halten. „Bei einer 2.000-Kalorien-Diät entspricht dies beispielsweise weniger als 50 Gramm (etwa 12 Teelöffel) zusätzlichem Zucker pro Tag“, sagt sie.

Ramesh nennt als Beispiel eine typische 350-ml-Dose Limonade, die etwa 35–50 Gramm Zucker enthält. Dies übersteigt für die meisten Menschen die AHA-Empfehlung. Aber eine kleinere Portion, etwa 180 ml, die etwa 18–20 Gramm enthalten würden, könnte innerhalb der Vorgabe liegen, wenn die meisten anderen Zuckerquellen vermieden werden.

„Ebenso kann eine kleine süße Leckerei wie ein Keks oder ein Stück Kuchen mit etwa 15 bis 20 Gramm Zucker innerhalb der Tageshöchstmenge liegen“, sagt Ramesh, „solange die Gesamtzuckeraufnahme aus anderen Nahrungsmitteln und Getränken sorgfältig kontrolliert wird.“

Sie empfiehlt außerdem, beim Kauf gesüßter Getränke auf versteckten Zucker in Getränken wie aromatisiertem Kaffee, Sportgetränken und Fruchtsäften zu achten. Diese können Ihren Blutzuckerspiegel schnell in die Höhe treiben.

Was Süßigkeiten angeht, sei es ihrer Meinung nach wichtig, die Portionsgröße zu kontrollieren, um die von der AHA festgelegte Grenze für zugesetzten Zucker nicht zu überschreiten.

„Regelmäßige Bewegung und eine ausgewogene Ernährung mit viel Obst, Gemüse, magerem Eiweiß und Vollkornprodukten tragen dazu bei, die möglichen negativen Auswirkungen des gelegentlichen Süßigkeitenkonsums zu minimieren“, so Ramesh abschließend.

Quelle: https://tuoitre.vn/do-uong-co-duong-lam-tang-nguy-co-mac-benh-tim-mach-cao-hon-20241211184237741.htm