Kochen Sie „Lazy Rice“ mit gekochtem Fleisch und Garnelenpaste wie Huy Tran, Ngo Thanh Vans Ehemann

Huy Trans köstliches, attraktives, einfaches gekochtes Fleisch mit Garnelenpaste und Muschelsuppe mit Sternfrucht – Foto: aus Clip entnommen

In einem kürzlich auf Facebook geposteten Clip spricht Huy Tran über „faule Mahlzeiten“:

„In den letzten Tagen vermisste Huy die ‚Lazy Rice‘-Mahlzeiten aus seiner Studentenzeit, die Gerichte, die genau richtig waren, um köstlich und einfach zu sein, weil sie alle in einem Topf gekocht wurden.“

Ihm zufolge müssen „faule Mahlzeiten“ einfach sein, weil Studenten oft nicht über viele ausgefallene Utensilien verfügen. Zu den Gerichten, deren Zubereitung Huy Tran seinen Followern zeigen möchte, gehören gekochtes Fleisch mit Garnelenpaste und Muschelsuppe mit Sternfrucht.

Huy Tran hat auf vielen Plattformen wie Facebook und TikTok Clips gepostet, die zeigen, wie man gekochtes Fleisch mit Garnelenpaste und Muschelsuppe mit Sternfrucht zubereitet.

Gekochtes Fleisch mit Garnelenpaste, Muschelsuppe mit Sternfrucht ist so praktisch und lecker.

Vor dem Kochen präsentierte Huy Tran ein buntes Tablett mit Zutaten, darunter: Schweinefleisch, Muscheln, grüne Bohnen, Chili, Dill, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Sternfrüchte, Zitrone, Schalotten, Auberginen …

Für gekochtes Fleisch mit Garnelenpaste wäscht Huy Tran das Fleisch zuerst. Er empfiehlt, das Fleisch zur Desinfektion mit Salz, Essig oder einer Fleischwaschmaschine zu waschen. Während er das Fleisch wusch und darauf wartete, dass es sauber war, schnitt er Tomaten, Sternfrüchte, Schalotten, Ingwer und Dill in dünne Scheiben.

Dann kochte er das Fleisch. Laut Huy Tran trägt das Kochen von Fleisch in kochendem Wasser dazu bei, dass das Wasser klar wird. Er fügte Zwiebeln und Ingwer hinzu, um der Brühe ein aromatischeres Aroma zu verleihen.

Während Huy Tran darauf wartete, dass das Fleisch gar wurde, mischte er weiter die Garnelenpaste, bestehend aus: Zucker, drei Kumquats, zwei Esslöffeln Garnelenpaste, Knoblauch, Chili und rührte alles gut um.

Wenn das Fleisch gar ist, geben Sie es direkt in kaltes Wasser, die Fleischbrühe wird durch ein Sieb gefiltert. Huy Tran verwendete den Topf, in dem Fleisch gekocht wurde, auch wieder, um daraus Suppe zu machen.

„Die Schalotten anbraten, bis sie duften, dann die Muscheln in den Topf geben. Um den fischigen Geruch der Muscheln zu entfernen, einen Teelöffel Fischsauce hinzufügen und gut umrühren. Dann die Fleischbrühe angießen, dann die Tomaten und die Sternfrucht dazugeben. Wenn Schaum entsteht, diesen abschöpfen. Mit Gewürzpulver und Salz abschmecken, dann Dill und Frühlingszwiebeln dazugeben und fertig“ – Huy Tran zeigt, wie man ganz einfach einen Topf Muschelsuppe mit Sternfrucht kocht.

Im nächsten Schritt muss der Koch nur noch das Fleisch in Scheiben schneiden, nach Wunsch dekorieren und das Essen genießen.

In dem Clip tunkte er Chili in Garnelenpaste, aß Fleisch, lange Bohnen und Reis, schlürfte Suppe und genoss die Gerichte, die er selbst gekocht hatte, was die Zuschauer sprachlos vor Heißhunger machte.

Links ist ein buntes Tablett mit Zutaten für zwei Gerichte: gekochtes Fleisch mit Garnelenpaste und Muschelsuppe mit Sternfrucht, und rechts ist ein komplettes Tablett mit Reis nach der Zubereitung.

Im Kommentarbereich des Clips schrieb Dang Thi Phuong Thao humorvoll: „Hör auf zu kopieren, Mann! Ich habe zu Abend gegessen. Ich habe meinen Speichel geschluckt, bis mir das Stück Fleisch heruntergefallen ist, und dann in die Aubergine gebissen, Mann, Huy!“

Einige von Ihnen haben sogar viele Tipps zur Zubereitung von Gewürzen gegeben, um das Essen schmackhafter und ansprechender zu machen: „Meine Familie kocht Muscheln auf diese Weise, fügt aber anstelle von Dill vietnamesischen Koriander und Frühlingszwiebeln hinzu. Ich finde das sehr lecker.“ „Geben Sie der Garnelenpaste etwas Weißwein hinzu, um sie weißer und aromatischer zu machen!“; „Muscheln mit vietnamesischem Koriander werden köstlich sein“; „Diese Mahlzeiten sind so praktisch und lecker, da muss man sich keine Gedanken machen“ …

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LAM-SEE

Quelle: https://tuoitre.vn/nau-com-luoi-voi-thit-luoc-cham-mam-tom-kieu-huy-tran-chong-ngo-thanh-van-2025041315574534.htm