Die Leber arbeitet ständig, um das Blut zu entgiften, Abfallprodukte aus dem Körper zu entfernen und viele andere wichtige Funktionen zu erfüllen. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Rote-Beete-Saft die Gesundheit der Leber verbessert und zu einer ordnungsgemäßen Leberfunktion beiträgt.
Rote Bete ist die vergrößerte Wurzel der Rübenpflanze. Dies ist ein nahrhaftes Wurzelgemüse und wird oft zum Kochen oder zur Saftherstellung verwendet. Laut der Gesundheitswebsite Verywell Health (USA) sind kleine Rüben oft süßer, während größere mehr Ballaststoffe enthalten.
Rote-Bete-Saft enthält Nährstoffe, die sich sehr positiv auf die Lebergesundheit auswirken.
Rote Bete enthält das Antioxidans Betain, das wissenschaftlich erwiesenermaßen sehr wohltuend für die Leber ist. Als erste Wirkung der Roten Bete ist zu erwähnen, dass sie die in der Leber angesammelte Fettmenge verringert und dadurch Lebererkrankungen vorbeugt bzw. deren Risiko verringert.
Darüber hinaus deuten einige Forschungsergebnisse darauf hin, dass der in Rüben enthaltene Naturstoff Betain zur Senkung erhöhter Leberwerte beitragen kann. Dies liegt daran, dass Betain antioxidative Eigenschaften hat, die helfen, die Leberzellen vor freien Radikalen und Entzündungen zu schützen. Gleichzeitig führt eine Entzündung zu einem Anstieg der Leberenzyme. Darüber hinaus ist Betain an der Synthese von S-Adenosylmethionin (SAMe) beteiligt, einer für die Entgiftung der Leber notwendigen Verbindung.
In einer in der Fachzeitschrift Frontiers in Nutrition veröffentlichten Studie baten Wissenschaftler Freiwillige, 12 Wochen lang täglich 250 mg Betain-Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen. Die Ergebnisse zeigten positive Veränderungen in der Leber. Konkret sank der Spiegel des „schlechten“ LDL-Cholesterins im Körper, während der Spiegel des „guten“ HDL-Cholesterins stieg.
Tatsächlich gehören Rote Bete zu den Lebensmitteln mit dem höchsten Betaingehalt. Untersuchungen in der Zeitschrift Molecules zeigen, dass 1 Gramm Rote Bete 750 bis 1.290 Mikrogramm Betain enthalten kann.
Um Betain aufzunehmen, ist das Trinken von Saft oder der Verzehr von Roter Bete gleichermaßen wirksam. Frische Rüben unterscheiden sich nur dadurch, dass sie mehr Ballaststoffe enthalten. Wenn wir Rüben essen, können wir von den Vorteilen dieser reichhaltigen Ballaststoffquelle profitieren. Wenn Ballaststoffe in den Darm gelangen, unterstützen sie die Verdauung, stabilisieren den Blutzucker und verbessern die Darmgesundheit.
Rote-Beete-Saft zu trinken ist gesund, Experten raten jedoch davon ab, zu viel davon zu trinken. Das Trinken von Rote-Beete-Saft über mehrere Tage hinweg kann zu einem Mineralstoffwechselungleichgewicht im Körper führen. Insbesondere Rüben enthalten viel Oxalat. Laut Verywell Health erhöht das Trinken von zu viel Rote-Bete-Saft die Oxalatkonzentration im Körper, was leicht zur Bildung von Nierensteinen führen kann.
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Quelle: https://thanhnien.vn/muon-gan-khoe-hay-thu-uong-nuoc-ep-cu-den-18525011813281257.htm
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